Вот такие продукты потребуются для приготовления боула с бобами эдамаме.
Бобы эдамаме - это соевые бобы, собранные на стадии молочной спелости. В таком виде их собирают как овощную культуру, замораживают и поставляют в продажу. Встречаются они в магазинах нечасто, так как пока что это не очень популярный продукт у нас. Чаще всего эдамаме продаются в крупных супермаркетах, в отделе замороженных овощей. Эдамаме могут продаваться как очищенными, так и в стручках.
Для начала приготовьте заправку для боула, смешав в мисочке соевый соус, зернистую горчицу и оливковое масло.
Соевый соус бывает концентрированным и осветлённым. У меня осветлённый соевый соус. Если у вас соус концентрированный, то чуть разбавьте его водой и отмеряйте уже в разбавленном виде.
Для варки бобов эдамаме вскипятите воду с небольшим количеством соли. С солью не переборщите, так как будет ещё заправка на основе соевого соуса, а он сам по себе солёный. Но варить бобы совсем без соли не стоит, они будут слишком пресными.
В кипящую воду отправьте эдамаме прям в замороженном виде и варите примерно 10 минут, затем выньте из кастрюли шумовкой.
Второй этап - варка гречневой лапши. Для этого нужно вскипятить новую воду, но уже без соли. В кипящую воду опустить гречневую лапшу и отварить её согласно рекомендациям на упаковке. Обычно на варку гречневой лапши нужно 3-4 минуты, не более.
Готовую гречневую лапшу откиньте на сито, дайте стечь воде и верните в кастрюлю, в которой она варилась. Вылейте в гречневую лапшу чуть меньше половины заправки и перемешайте.
Помидоры черри нарежьте на половинки. Вместо черри можно взять и обычные помидоры.
Яйцо предварительно сварите вкрутую, очистите от скорлупы и разрежьте пополам.
Все подготовительные работы проделаны, начинаем сборку боула. Возьмите тарелку сферической формы, на один край тарелки выложите заправленную гречневую лапшу. С противоположной стороны от лапши выложите салатные листья (порвите их руками). Рядышком с салатом красивой кучкой разместите отваренные бобы эдамаме.
Между салатом и эдамаме выложите половинки черри и увенчайте боул разрезанным яйцом.
Оставшейся заправкой полейте салатные листья, черри и эдамаме, можно немного капнуть и на яйцо. Лапшу уже поливать заправкой не нужно, так как мы её заправили персонально.
Финальный штрих - посыпьте боул с бобами эдамаме семенами кунжута (в моём случае это микс светлого и чёрного кунжута).
Кунжут не только для красоты. Семена кунжута богаты кальцием, и это очень полезная добавка к вашему рациону.
Боул с бобами эдамаме готов! Можно обедать.
Если вы являетесь сторонником полезного питания или только встали на этот путь, то такой обед вам наверняка придётся по душе.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как и сколько варить рисовую лапшу?
Как снять кожицу с помидора?
Почему макароны слипаются?
Написать комментарий