Куриный суп с гречневой лапшой (собой)

Соба - лапша из гречневой муки, национальное блюдо японской кухни. Из неё готовят множество первых и вторых блюд. Супы с гречневой лапшой в азиатском стиле безусловно заслуживают внимания всех, кто любит эту кухню. Но когда промозглым, холодным днем хочется чего-то простого, горячего и сытного, предлагаю приготовить обычный русский суп с собой. Получим русское блюдо с японским акцентом. При желании можете добавить в суп картошку, но я этого не делала - блюдо и так достаточно сытное.

Ингредиенты

Курица - 300 г

Гречневая лапша - 200 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 40 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Вода - 1,2 л

89 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 4.2
Ж: 4.44
У: 8.06

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления куриного супа с гречневой лапшой (собой).

Сварите бульон. Подойдет любая мясистая часть курицы. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Когда содержимое кастрюли дойдет до кипения, огонь убавьте до минимума и снимите пену. После варите курицу до мягкости. Отварную курицу переложите на тарелку.

Репчатый лук мелко нарежьте, морковь можно натереть на терке. Я её нарезала фигурным ножом. Выложите овощи в сковороду с растительным маслом.

Пассеруйте до прозрачности лука.

После добавьте лук с морковью в кастрюлю с бульоном.

Варите морковь с луком до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

Тем временем гречневую лапшу поломайте на две части и выложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите 4-5 минут, до готовности. Соба варится очень быстро. Затем откиньте её на дуршлаг.

Добавьте гречневую лапшу в кастрюлю с бульоном, морковью и луком. Курицу разберите, удаляя шкурку и кости. Добавьте в суп. Нарежьте зелень и приправьте ею суп.

Куриный суп с гречневой лапшой готов.

Куриный суп с гречневой лапшой (собой), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Куриные супы с вермишелью

Подборка рецептов

Лапша удон с курицей

Оливье с чесноком

Уха без рыбы (с морской капустой)

Салат с фасолью, яйцами и ветчиной

Куриный суп с лапшой

Подборка рецептов

Закуска из кабачков с яйцом и помидорами (на сковороде)

Рассольник с рисом и крапивой

Зелёный перец, фаршированный на зиму

Спагетти с готовым соусом песто из банки

Куриные супы с грудкой

Подборка рецептов

Фаршированные жареные яйца

Спагетти в томатном соусе

Пюре из цветной капусты и моркови

Пряный капучино

Наваристые куриные супы

Подборка рецептов

Запеченный картофель с чесноком в духовке

Ленивые голубцы с подливкой в духовке

Куриные сердечки в сырном соусе

Рулет из пузанины в рукаве

ПП куриный суп

Подборка рецептов

Спагетти с яйцом и свиным фаршем

Бутерброды с киви, сыром и чесноком

Макароны Сavatappi с соусом сатай и цыплёнком

Мясо с подливой (как в советской столовой)

Вкусный суп с лапшой

Подборка рецептов

Синий матча латте

Банановые панкейки с шоколадом внутри

Пирожки с повидлом из слоеного теста

Оладьи с яблоком на йогурте

Суп с гречневой лапшой

Подборка рецептов

Бефстроганов из куриной печени

Варенье из китайской груши

Чана Масала

Салат из древесных грибов

Куриный суп

Подборка рецептов

Щавелевый суп с жареной картошкой

Суп с манными клецками

Суп с лапшой и копченой курицей

Рассольник с квашеной капустой

Другие полезные подборки по теме

Яйцо куриное (3264)Курица (2288)Супы (2054)Супы на каждый день (1955)Суп в кастрюле (1632)Куриное филе (1564)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Суп с мясом (1102)Вторые блюда из курицы (848)Суп с мясом и картошкой (708)Обед из куриного филе (656)Салат с курицей (613)Блюда из курицы на сковороде (608)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Очень аппетитно!

ответить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жульена с курицей и грибами

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яйца пашот в аэрогриле	Хурсн махн (калмыцкое блюдо)	Паровые булочки с фасолью	Пирожное «Мадлен» («Madeleines»)	Рыбный рулет с яйцом	Тушеный картофель по-гречески	Картофельный гратен с говядиной
Тальятелле с лососем	Куриные бедра в кефире на сковороде	Солёная утка по-нанкински	Кета на мангале	Харчо по-грузински (классический рецепт)	«Белая» пицца с камамбером	Соус (заправка) для Шубы

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриный суп с гречневой лапшой (собой)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты