Мёд из одуванчиков

Name: Мёд из одуванчиков
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Одуванчиковый мёд – необычное лакомство, которое действительно по вкусу очень похоже на настоящий мед, только его можно приготовить из дикорастущего растения и даже без участия пчел. Главное, насобирать цветы одуванчика в экологически чистых участках, чтобы этот десерт получился не только вкусным, но и полезным, а не вредным.

Ингредиенты

Одуванчики (цветочки) – 50 г

Сахар – 175 г

Вода – 75 мл

Лимонная кислота – 1 г

317 кКал
1 ч.
1 ч.

У: 79.39

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для мёда из одуванчиков. У одуванчиков для приготовления меда потребуются только сами цветочки, поэтому стебли нужно удалить. Зеленые чашелистики тоже можно удалить, оставить только желтые головки. Но можно оставить немного зеленой части, она придает лакомству приятную легкую горчинку, напоминает горчичный мед.

Цветочки поместить в металлическую посуду, залить водой. Промывать их предварительно не нужно, чтобы не смыть пыльцу, которая является основой лакомства. Поставить посуду на огонь, варить на умеренном огне в течение 10 минут.

Затем добавить лимонную кислоту, продолжить варку еще около 15 минут.

Затем процедить отвар, удалить цветочки, тщательно отжав их.

Добавить сахар. Варить еще около 25 минут на медленном огне.

Смесь должна значительно загустеть.

После остывания мед из одуванчиков становится еще плотнее по консистенции. Разложить десерт в пиалки и подать к столу к чаю.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из одуванчиков на зиму

Подборка рецептов

Джем из одуванчиков с пектином

Сироп из одуванчиков

Варенье из одуванчиков с лимоном

Одуванчик

Рецепты по ингредиенту

Чай из одуванчиков

Салат из одуванчиков по-китайски

Окрошка из одуванчиков

Ферментация цветков одуванчика. Одуванчиковый чай

Сироп для пропитки торта

Подборка рецептов

Ягодный сироп

Ванильный сахарный сироп

Сироп из топинамбура

Апельсиновый сироп для пропитки бисквита

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Сироп из черной смородины на зиму

Подборка рецептов

Пропитка для бисквита с ликёром

Сироп из базилика на зиму

Сахарный сироп

Подборка рецептов

Сироп из цветов липы

Яблочный сироп

Инвертный сахарный сироп

Жасминовый сироп

Другие полезные подборки по теме

Мед (260)Десерты с медом (255)Напитки с медом (168)Выпечка с мёдом (100)Простая выпечка с медом (80)Медовый торт (64)Медовик (57)Медовое печенье (43)Медовое печенье без яиц (42)Печенье с медом и корицей (38)Салаты с медом (35)Пряники без меда (30)Постная каша с мёдом (26)Что можно приготовить из овсянки и меда? Блюда из овсянки с медом (26)Имбирное печенье с мёдом (23)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Какой красивый, янтарный цвет!

ответить

Снежана Автор рецепта

Спасибо, Мария, за отзыв!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Запеканка из консервированного тунца и творога	Тарталетки с ветчиной и ананасами	Чай из листьев подорожника	Пирог из слоеного теста с кабачками и рикоттой	«Кофе» из корня лопуха	Варенье из лесной земляники (пятиминутка)	Квашеные стрелки чеснока
Пирог с крапивой	Рисовая запеканка с бананом	Зеленый борщ со щавелем и кефиром	Пирог с абрикосами и кефиром в аэрогриле	Творожное парфе	Советская шипучка (сладкая)	Салат из чесночных стрелок и моркови

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мёд из одуванчиков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты