Оладьи с кремом

В русской кухне есть множество рецептов приготовления оладий: дрожжевые, картофельные, постные, творожные. Но оладьи на кефире занимают особое место, благодаря быстроте приготовления и воздушности.

Кефир - отличный ингредиент для выпечки. Он хорошо оттеняет сладость теста, а также, вступая в реакцию с содой или разрыхлителем, обеспечивает пышность, пористость и влажность оладий. Обычно оладьи подают со сметаной, джемом, вареньем, взбитыми сливками. Предлагаю приготовить очень простой и вкусный крем из творожного сливочного сыра, сметаны и сахарной пудры.

Для приготовления оладий подойдет кефир любой жирности. Мои оладьи без яиц, но ничуть не хуже, чем с ними.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 250 мл

Мука пшеничная - 200-220 г

Сахар - 1-2 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Растительное масло - 40 мл

Крем:

Сливочный сыр - 150 г

Сметана - 3 ст.л.

Сахарная пудра - по вкусу

231 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 5.11
Ж: 11.04
У: 28.13

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления оладий с кремом.

Кефир немного подогрейте. Добавьте сахар и соль, перемешайте.

Постепенно насыпьте просеянную муку, а также соду.

Перемешайте тесто до однородной, гладкой консистенции. Оно будет похоже на густой крем. Дайте тесту постоять 10-15 минут.

Столовой ложкой выложите тесто на горячую сковороду с растительным маслом. Накройте крышкой.

Жарьте оладьи на огне чуть ниже среднего с одной стороны, до румяной корочки. После переверните на другую сторону и жарьте уже без крышки до готовности.

Вот такая горка получается.

Приготовьте крем. Творожный сливочный сыр выложите в мисочку, добавьте сметану и сахарную пудру.

Перемешайте до однородности. Крем готов.

Пышные и вкусные оладьи готовы. С помощью кондитерского мешка с насадкой отсадите крем на оладьи и подавайте к столу.

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи на кефире

Подборка рецептов

Панкейки с голубикой

Гречневые панкейки

Оладьи со шпинатом (на кефире)

Пышные оладьи на кефире без дрожжей

Оладьи без яиц

Подборка рецептов

Оладьи на овсяном молоке

Оладьи из куриной грудки с сыром на кефире

Постные оладьи из кабачков без яиц

Оладьи на простокваше без яиц

Оладьи на сковороде

Подборка рецептов

Драники с красной икрой (закуска)

Японские оладьи

Оладьи в стиле пицца

Оладьи с абрикосами (на кефире)

Оладьи на кефире с содой

Подборка рецептов

Оладьи с бананом на кефире

Яблочные оладьи ПП

Оладьи с творожным сыром

Оладьи с кабачками кружками

Классические оладьи на кефире

Подборка рецептов

Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем

Классические оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире и дрожжах

Пышные оладьи на кефире для ребенка

Творожно-сливочный крем

Подборка рецептов

Крем для «Медовика» с творожным сыром

Творожный крем для капкейков

Творожный крем для эклеров

Крем творожный с желатином

Пышные оладьи на кефире без яиц

Подборка рецептов

Оладьи на кефире без яиц

Оладьи с ревенем на кефире

Оладьи с кабачками кружками

Оладьи на манной крупе

Оладьи на кефире без дрожжей

Подборка рецептов

Оладьи с изюмом

Оладьи на кукурузной муке с бананом

Оладьи с малиной на кефире

Пышные оладьи с творогом и яблоком

Другие полезные подборки по теме

Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Кефир (1116)Блины и оладьи на Масленицу (947)Оладьи (758)Выпечка на кефире (648)Оладьи на сковороде (638)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире в духовке (418)Оладьи на завтрак (411)Выпечка с кремом (270)Выпечка из сметаны без крема (268)Завтрак с кефиром (260)Кремовые торты (229)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?

Почему трескается крем-чиз на торте?

Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?

Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Почему оладьи не получаются пышными?

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?

Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Сливочное масло

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

Булмг (калмыцкое блюдо, десерт)	Рогалики в аэрогриле	Мёд из одуванчиков	Жареные баклажаны со страчателлой	Творожный сыр с вялеными томатами (намазка)	Паста со страчателлой	Мясо по-французски с помидорами в аэрогриле
Оладьи с кремом	Салат с жареным редисом	Закуска на хрустящих рисовых чипсах	Маринованная пекинская капуста с соевым соусом	Мясные вафли в вафельнице	Крабовые палочки с сыром в аэрогриле	Говяжий хвост с овощами в казане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Оладьи с кремом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты