Подготовьте любое количество укропа, у меня 3 небольших пучка, примерно 150 г, и давайте разбираться как высушить укроп в аэрогриле.
У укропа срежьте толстые и грубые стебли. Их можно не выбрасывать, а использовать при засолке огурцов или других овощей.
Зелень замочите в холодной воде на 10–15 минут, затем тщательно промойте.
Разложите укроп на бумажном полотенце и дайте ему полностью обсохнуть. Лишняя вода замедляет сушку в аэрогриле и создаёт пар.
Мелко нарежьте зелень.
Корзину или чашу аэрогриля застелите пергаментом и распределите укроп тонким слоем. Чем тоньше слой, тем равномернее он высохнет.
Включите ручной режим Air Fry. У меня минимальная температура - 80 градусов, время - 15-20 минут. Через каждые 5-6 минут я аккуратно перемешивала укроп, чтобы он просушился равномерно и чтобы сохранил цвет. Помните: зелень желтеет из-за слишком высокой температуры, выше 70 градусов хлорофилл разрушается.
Важно! Время и температура будут зависеть от модели вашего аэрогриля. Если прибор позволяет установить температуру 60-65 градусов, лучше выбрать именно ее. Более щадящий режим поможет зелени равномерно высохнуть, сохранив яркий цвет, аромат и полезные свойства.
При необходимости повторите процесс с оставшейся зеленью. У меня 110 г укропа высушились за три захода, примерно за 1 час.
Полностью остывший сухой укроп пересыпьте в чистую сухую баночку и плотно закройте крышкой. Если планируете использовать его в ближайшее время, можно просто накрыть банку марлей.
Такой укроп отлично подходит для супов, салатов, соусов, вторых блюд и домашних заготовок.
Этот способ особенно пригодится тем, у кого большой урожай с собственного огорода, или если соседи щедро поделились свежей зеленью. Несколько простых действий, и ароматный укроп будет радовать вас всю зиму.
Надеюсь, этот простой способ сушки укропа в аэрогриле окажется полезным и для вас. Готовьте с удовольствием!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как хранить сушеные яблоки?
Написать комментарий