Собрать по списку продукты для приготовления базилика с сахаром. Зелень промыть под проточной водой, листочки отделить от стеблей, разложить на салфетки, чтобы они полностью просохли.
Сухие листочки поместить в чашу блендера.
Прокрутить зелень до получения крупитчатой массы.
Всыпать сахар, снова прокрутить ингредиенты вместе, чтобы получилась однородная по консистенции масса.
Разложить ее по стерильным баночкам, закрыть стерильными крышками. Убрать базилик с сахаром в холодильник для хранения. Хранить такую заготовку можно около трех месяцев. Дольше хранить не следует, хоть сахар и является консервантом, заготовка термической обработке не подвергается.
Приятного аппетита!
Написать комментарий