Соберите все необходимые продукты по списку и приступим к приготовлению творожной запеканки с виноградом. В этом рецепте жирность и сухость творога не играет большой роли. В тесто будем добавлять немного рисовой муки.
В чашу отправляем творог.
Добавляем одно яйцо и греческий йогурт (его можно заменить на нежирную сметану). По желанию можно добавить еще немного сахара.
Погружным блендером пробейте все ингредиенты до однородной консистенции.
Добавьте небольшое количество рисовой муки и тщательно перемешайте.
Вымойте виноград, удалите косточки и нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте виноград в тесто.
Форму для запекания смажьте маслом. Переложите в нее тесто и отправьте в заранее разогретую духовку.
Выпекайте запеканку при 165 градусах около 40-45 минут. Точное время будет зависеть от размера формы и от объема.
Во время выпекания запеканка хорошо поднимется, верхушка может слегка треснуть. После того как вы достанете ее из духовки, запеканка немного осядет, это совершенно нормально.
Благодаря небольшому количеству муки в составе запеканка хорошо держит форму и легко режется как в теплом, так и в холодном виде.
У меня творожная запеканка с виноградом получилась в меру сладкой, приятную сочность и сладость ей придал виноград. При этом запеканка получается довольно легкой и диетической.
Приятного аппетита.
Написать комментарий