Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 21:11:23 СнежанаНачинающий фуд-фотограф Люблю готовить, люблю фотографировать.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 241 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыОвсяные хлопья – 50 г Вода – 300 мл Ягоды (клубника, малина, вишня) – 150 г Сахар – 1 ч.л.
Полезный, питательный напиток, приготовленный на основе овсяных хлопьев, без добавления картофельного крахмала. Такой напиток можно подать к столу как самостоятельное лакомство или с выпечкой. Кисель легко усваивается организмом и благотворно действует на работу желудка.
ИнгредиентыХурма – 80 г Хлеб – 80 г Творог (5%) – 80 г Сметана (10%) – 45 г Лимонный сок – 0,5 ч.л.
Маленькие закусочные бутерброды, которые можно подать на шпажках, кусочках хлеба, крекерах, чипсах или иной основе и с разными дополнениями, давая волю своей фантазии. Такая закуска займет достойное место на любом праздничном столе. А грамотно используя продукты, можно приготовить не только вкусное блюдо, но и полезное.
ИнгредиентыТыква – 150 г Хурма – 150 г Лимонная цедра – 5 г Лимонный сок – 1,5 ч.л. Корица – 0,5 ч.л. Мед – 1 ст.л. Сливочное масло – 40 г Сахар – 1 ч.л.
Карамелизированная тыква с хурмой – очень вкусное, ароматное лакомство, которое можно дополнить шариком мороженого или подать к чаю, кофе. Домочадцы и гости будут приятно удивлены вкусом этого десерта, даже те, кто совсем не любит натуральный вкус тыквы.
ИнгредиентыКуриное филе – 300 г Соль – 2 г Перец – 1 г Масло растительное – 1 ст.л. Яйцо – 1 шт. Панировочные сухари – 80 г
Оказывается, фастфуд, в частности наггетсы, можно легко и быстро приготовить в домашних условиях, используя мультипекарь. При этом можно быть уверенным, что в готовом блюде не будет консервантов и иных вредных добавок.
ИнгредиентыМорковь – 120 г Мука пшеничная – 250 г Масло растительное – 1 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Вода – 0,3 л
Лапша, приготовленная на основе морковного пюре. Получается оригинальное, яркое и вкусное блюдо, которое можно дополнить сыром, грибами, каким-либо соусом или иными добавками по вкусу.
ИнгредиентыМорковь – 200 г Лук – 50 г Чеснок – 10 г Кориандр – 1 г Паприка – 1 г Соль – 2 г Перец – 1 г Растительное масло – 1 ч.л. Грецкие орехи – 20 г Лимонный сок – 0,5 ч.л.
Пикантная овощная намазка на хлеб. Такая закуска отлично дополнит горячее или суп. Процесс приготовления несложен, а результат превышает ожидания. Получается не только вкусно, но и питательно, а трапеза становится интереснее.
ИнгредиентыОвсяная мука – 1,5 ст.л. Пшеничная мука – 1 ст.л. Яйцо (С2) – 1 шт. Пюре из топинамбура – 2 ст.л. Молоко (1,5%) – 2 ст.л. Растительное масло – 1 ст.л. Соль – 1 г
Пончики с пюре из топинамбура без сахара и овсяной мукой можно смело готовить на завтрак для всей семьи, даже если кто-то из ваших домочадцев придерживается правильного питания.
ИнгредиентыМука пшеничная – 50 г Сахарная пудра – 50 г Банан – 50 г Яйцо – 1 шт. Молоко (3,2%) – 50 мл Разрыхлитель – 2 г Ванилин – 1 г Масло растительное – для смазывания формы
Настоящая находка для хозяек, у которых совершенно нет времени на приготовление выпечки, но кому хочется побаловать своих домочадцев вкусненьким к чаю. Вкусные пончики буквально через несколько минут будут на столе.
ИнгредиентыМорковь – 300 г Соль – 2 г Лимонный сок – 0,5 ч.л. Перец – 1 г Паприка – 1 г Сухие травки – 1 г
Морковный сыр – оригинальная закуска, которая готовится без добавления кисломолочных продуктов и закваски. Получается исключительно овощной продукт – вегетарианское дополнение для бутербродов.
ИнгредиентыКартофель – 160 г Соль – 1 г Перец – 1 г Паприка – 1 г Кориандр – 1 г Растительное масло – 1 ст.л.
Картошка в мультипекаре – интересный вариант гарнира для разнообразия меню. Получается вкусный, румяный картофель-гриль, который можно подать к столу как самостоятельное блюдо или с мясом.
ИнгредиентыДля теста:Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 1 ст.л. Пшеничная мука – 350 г Вода – 200 мл Соль – 0,5 ч.л. Для начинки:Клубника – 300 г Сахар – 2 ст.л.
Вкусное, питательное десертное блюдо. Приготовить их можно не только в сезон сбора ягод, но и в зимнее время, используя замороженную клубнику. Эта ягода особенно вкусная и ароматная, поэтому и вареники на вкус заметно отличаются от вареников с начинкой из других ягод.
ИнгредиентыДеревенская сметана – 150 г Сливочное масло – 80 г Сахар – 80 г Яйцо – 1 шт. Мука пшеничная – 300 г Сода – 0,5 ч.л. Уксус (9%) – 0,5 ч.л. Соль – 1 г
Мне повезло больше, чем моим детям, мои бабушка и дедушка жили в деревне. И каждое мое лето проходило на свежем воздухе и натуральных продуктах в деревне. Бабушка баловала своих внуков шаньгами, пирогами и печеньем, приготовленными на домашних молочных продуктах. Сдобнушки мы любили... Теплые, мягкие, рассыпчатые печеньки с холодным молоком казались таким вкусным лакомством. Сейчас такое печенье можно также приготовить из фабричных продуктов, вкус, конечно, будет отличаться, но в любом случае печенье получится сдобным и вкусным. 
ИнгредиентыМука пшеничная – 300 г Рассол огуречный – 120 мл Растительное масло – 80 мл Соль – 1 г Сахар – 10 г
Деревенские кокурки – печенье родом из моего детства, вкус которого для меня ассоциируется с летними каникулами, отдыхом в деревне у бабушки, улицей и играми на свежем воздухе с соседской ребятней. Бабушка выносила эти маленькие соленые печеньки прямо во двор, мы набивали ими карманы и бегали, поедали. Сейчас вкус этой выпечки получился похожим на бабушкино печенье и хорошо освежил все мои детские воспоминания. А мой ребенок сказал, что печенье получилось на вкус как крекер, такое же хрустящее и соленое.
ИнгредиентыКрыжовник – 200 г Сахар – 200 г Вода – 40 мл
Вкусное варенье из крыжовника с кисло-сладким вкусом зимой можно использовать для приготовления выпечки, морсов или подать как самостоятельное лакомство к вечернему чаепитию в кругу семьи. Существуют рецепты варенья с разными добавками к ягодам, но по классическому рецепту варенье готовится исключительно из крыжовника и сахара.
ИнгредиентыБанан – 1 шт. Яблоко – 1 шт. Мандарин – 2 шт. Виноград – 100 г Лимонный сок – 0,5 ч.л. Сахар – 1 ч.л. Клубника – 100 г Киви – 1 шт. Густая сметана или сливки – 50 мл Мята – 2 г
Салат «Фруктовая фантазия» представляет собой десерт, приготовленный из сочетаемых между собой сезонных фруктов со сливочной заправкой. Данное блюдо не требует термической обработки составляющих, поэтому готовится довольно-таки быстро, а после приготовления его сразу можно подавать к столу.
ИнгредиентыКрыжовник – 200 г Сахар – 150 г
Желе из крыжовника – очень интересная сладкая заготовка на зиму. Такое желе можно просто подать к чаю или использовать для приготовления выпечки вместо повидла. Желе получается густым и плотным по консистенции, с приятным кисло-сладким вкусом.
ИнгредиентыКрыжовник – 200 г Малина – 150 г Сахар – 150 г
Очень интересная на вкус заготовка, малина гармонично смягчает кислинку крыжовника и делает желе нежнее и ароматнее. Такую заготовку зимой можно использовать для прослойки печенья или иной выпечки, а также для сладких бутербродов.
ИнгредиентыТерн – 500 г Сахар – 0,5 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Вода – 150 мл
Моченый терн – простая в приготовлении, но вкусная заготовка из терна на зиму. В дальнейшем его можно подать к столу как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления соусов.
ИнгредиентыРис длиннозерновой (лучше пропаренный) – 100 г Тыква – 150 г Вода – по необходимости Смесь перцев – 1 г Соль – 1 г Розмарин – 1 г Масло растительное – 1 ч.л.
Тыквенный рис – оригинальный вариант гарнира к мясу, рыбе или курице. Получается пикантное блюдо, которое вкусно даже как самостоятельное блюдо, отличный вариант для тех, кто предпочитает вегетарианское меню.
ИнгредиентыТыква – 200 г Вода – 250 мл Кефир (3,2%) – 250 мл Сметана (20%) – 2 ст.л. Соль – 0,5 ч.л.
Тыквенный сыр – находка для настоящих гурманов. Чтобы оценить все достоинства этой закуски, нужно попробовать его на вкус. Эта плотная молочно-овощная масса действительно по текстуре похожа на сыр с тонким тыквенным вкусом. Такой сыр можно использовать не только для бутербродов, но и для приготовления салатов.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 320 г Яйцо - 1 шт. Вода - 125 мл Молоко - 125 мл Сухие дрожжи - 1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Для начинки:Картофель - 350 г Сыр твердый - 100 г Масло сливочное - 50 г Соль - 1 г Яйцо - 1 шт.
Вкус шанег с картофелем и сыром на дрожжевом тесте получается немного пикантнее и интереснее, по сравнению с обычными картофельными шанежками, - с хрустящей ароматной корочкой и слегка тянущейся горячей картофельно-сырной начинкой внутри.
ИнгредиентыКартофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Маринованный огурец – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Сосиски – 2 шт. Консервированный горошек – 80 г Яйца – 2 шт. Соль – 1 г Перец – 1 г Майонез – 3 ст.л. Уксус (9%) – 30 мл Вода – 50 мл
В 90-е годы даже на новогоднем столе не было особых изысков. Поэтому основное традиционное меню с обязательным включением в него салата «Оливье» предназначалось даже маленьким членам семьи. Но во все времена дети были и остаются детьми и практически все не любят лук. Я и моя сестра не были исключением. Помню, когда мама и бабушка резали салаты на новогодний стол, мы просили, чтобы не добавляли лук. На что бабушка нам говорила, что сделает сладкий красный лучок. И потом в готовом салате нам, правда, он казался сладким, а салат - очень вкусным. И лишь позже я узнала, что секрет прост – бабушка мариновала лук в смеси из горячей воды с уксусом. Рассмотрим такой вариант. 
ИнгредиентыТопинамбур – 300 г Вода – 100 мл Соль – 2 г Масло растительное – 0,5 ч.л.
Хлебцы из топинамбура – отличная альтернатива покупным хлебцам. В отличие от продукта из магазина, приготовленные в домашних условиях хлебцы не будут содержать консерванты и другие вредные добавки.
ИнгредиентыРис круглый – 80 г Желтки куриных яиц – 1 шт. Йогурт натуральный – 3 ст.л. Вода – 250 мл Мука – 1 ст.л. Соль – 1 г Перец – 1 г Паприка – 1 г Лимонный сок – 1 ч.л. Розмарин – 1 г Масло сливочное – 45 г
Йогуртовый суп – блюдо по мотивам турецкой кухни, представляющее собой густой наваристый суп из круглозернового риса с добавлением несладкого йогурта и желтков куриных яиц.
ИнгредиентыТыква – 150 г Рисовая мука – 120 г Пшеничная мука – 60 г Белок куриного яйца – 1 шт. Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 г Масло растительное – 3 ст.л.
Сладкие тыквенные шарики – десерт, по вкусу напоминающий пончики, который вкусен со сметаной, медом или сгущенным молоком. Тыква в таком виде обязательно придется по вкусу маленьким привередам, которые скептически относятся к этому овощу.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная – 220 г Масло сливочное – 100 г Яйцо (С1) – 1 шт. Сахар – 85 г Разрыхлитель – 0,5 ч.л. Молоко – 30 мл Для начинки:Топинамбур – 300 г Сахар – 100 г Лимон – 30 г Вода – 100 мл
Песочный пирог с начинкой из нежного пюре топинамбура с цитрусовыми и ореховыми нотками во вкусе отлично дополнит чаепитие в кругу домочадцев или друзей. Вкус такой выпечки приятно всех удивит, и вряд ли кто-то сразу догадается, что внутри этой вкусной выпечки.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 260 г Сухие дрожжи - 7 г Яйцо - 1 шт. Молоко (3,2%) - 150 г Сливочное масло - 50 г Сахар - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Для начинки:Конфеты - 100 г Сахарная пудра - для посыпки
Разборник – это пирог, состоящий из булочек со сладкой начинкой. Детям особенно нравится такая выпечка с конфетами. Лучше использовать ириски или иные мягкие конфеты (жевательные, карамельки) для фарширования этих булочек.
ИнгредиентыДля теста:Пшеничная мука - 290 г Сухие дрожжи - 7 г Молоко (3,2%) - 200 мл Сахар - 50 г Соль - 5 г Яйцо - 1 шт. Для начинки:Тыква - 300 г Корица - 5 г Сливочное масло - 50 г Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 г Яйцо – для смазывания
Вкусная, сдобная, сладкая выпечка с ароматом корицы и нежной тыквенной начинкой. Отличная альтернатива обычным булочкам из дрожжевого теста.
ИнгредиентыКабачок – 500 г Грейпфрут (мякоть) – 200 г Сахар – 200 г
Варенье из кабачка с грейпфрутом отличается от классического варенья с другими цитрусовыми легкой горчинкой, свойственной этому фрукту. Такое лакомство в дальнейшем можно использовать для выпечки или приготовления десертов либо просто подать к чаю как самостоятельную вкусняшку.
ИнгредиентыТопинамбур – 200 г Лимон – 10 г Сахар – 100 г Кокосовая стружка – 50 г Арахис – 40 г
Необычное лакомство, которое обязательно произведет впечатление на всех, кто их попробует. Если не говорить сразу, из чего сделаны эти конфетки, то вряд ли кто-то сам догадается. С первого укуса многим кажется, что это обычные конфеты рафаэлло, но более нежные и сочные, с ярко выраженным ореховым вкусом и легкими нотками цитрусовых.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
