Собрать по списку продукты для морковного кекса на рисовой муке без глютена.
Морковь почистить, натереть на терке с мелкой ячейкой. Если овощ слишком сочный, сок можно отжать.
В миску вбить яйца, добавить сахар и ванилин.
Венчиком или вилкой растереть компоненты вместе до однородности.
Влить масло, перемешать.
Всыпать просеянную муку, соду, размешать тесто.
Добавить тертую морковку.
Перемешать массу, оставить на 20 минут на столе, чтобы мука напиталась влагой.
В смазанную маслом форму выложить тесто. Выпекать морковный кекс на рисовой муке при температуре 180 градусов около 40 минут. Ориентируйтесь на работу своего духового шкафа. Кекс должен равномерно пропечься внутри и не подгореть сверху.
Слегка остывшее изделие присыпать сахарной пудрой, подать к столу с любым напитком по вкусу. Приятного чаепития!
Написать комментарий