E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукПлов
Плов с куриными ножками

Плов с куриными ножками

Плов с куриными ножками в казане - вкусный обед или ужин из простых ингредиентов на всю семью.

Ингредиенты

Куриные ножки - 900 г

Рис - 350 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 головка

Помидоры Черри - 6 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Приправа для плова - 1,5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Вода - 900 мл

  • 118 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Плов с куриными ножками в казане - моя попытка попробовать делать пару вещей иначе, чем привычный мне рецепт. Попытка удачная! Я не стану утверждать, что это - какой-то классический рецепт плова в казане, но он - простой и вкусный.


Куриные ножки у меня продавались уже разделанными. Если на сковороде их, на мой взгляд, можно уложить и целиком (она плоская, ножки, в общем-то, тоже), то, готовя плов с куриными ножками в казане, их всё-таки лучше именно разделить по суставу, как у меня, чтобы бедро и голень были отдельно. Их так удобнее укладывать на куполообразное дно.


Я впервые попробовала делать плов с цельными мелкими помидорками - слушайте, очень вкусно получилось! Теперь всегда так буду делать, если под рукой окажутся.


Разогреваем в казане масло, пока оно не начнёт пузыриться. Поскольку куриные ножки жирненькие, масла нужно немного - 1-2 столовых ложки.


Укладываем предварительно нарезанные куриные ножки на дно казана как бы мозаикой, в один слой, и обжариваем с обеих сторон.


Кипятим воду. В моём прошлом рецепте плова была просьба показать мерную шкалу чайника. Вот, пожалуйста, вода налита с запасом, кипятить я буду литр. В плов уйдёт меньше, но это зависит от многих факторов, например, от конфигурации казана.


Чистим и режем лук и морковь довольно крупно.


Когда куриные ножки зарумянятся, добавляем лук и морковь и жарим их при помешивании до золотистости лука.


Когда лук готов, добавляем рис и перемешиваем его с остальными ингредиентами так, чтобы рис стал прозрачным, напитался маслом.


Заливаем кипяток так, чтобы он покрыл поверхность риса как минимум на толщину пальца, добавляем столовую ложку приправы для плова, соль, чеснок и помидоры. Варим плов на слабом огне 20 минут под закрытой крышкой, не мешая.


После варки оставляем плов на 10 минут отдохнуть под крышкой, без подачи температуры.


В последний момент добавляем ещё где-то чайную ложечку приправы для плова и досаливаем, если есть такая необходимость.


Плов с куриными ножками готов! И он удался на славу!


Плов с куриными ножками — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Тато
Это какая то каша вине плов...больше не называйте это пловом(
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Тато, меня всегда глубоко умиляет и трогает, когда люди, столь блестяще разбирающиеся в вопросе, снисходят до того, чтобы шариться в интернете, отыскивать не нравящиеся им рецепты и сообщать своё просвещённое мнение авторам! Спасибо Вам огромное за потраченное время!
Нравится
(10)
ответить
Плов как не приготовь, будет вкусно!
Нравится
(2)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Анжелика, согласна. Сейчас полтора месяца была в России, отгадай, чего привезла? 3 разных приправы для плова, каких ещё не пробовала! 
Нравится
(0)
ответить
Уррра, это не пицца Кстати, давненько и у нас плова не было, надо исправляТСо!
Нравится
(1)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Алена Прика, ну, ты же знаешь, есть и плов в пицце... 
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., неа, покажи
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Алена Прика, ты чо? Шах плов. 
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., не-не-не, хитрая! Я написала - не расскажи, а покажи! Так что - давай готовь и показуй
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Алена Прика, слушай, я была уверена, что он на сайте есть, а оказалось, что нет! Взяла в столе заказов, спасибо, что надоумила!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М., ну вот, чтоЖ приправы-то даром пропадать будут!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Спагетти с курицей в духовке (без варки)

Открытый пирог с капустой из дрожжевого теста (на воде)

Тирамису с заварными желтками

Салат с мидиями и огурцом

Бутерброды с колбасным сыром

Гуль-ханум с фаршем на сковороде

Гуляш из говядины как в СССР (как в советской столовой)

Суп из горбуши с плавленым сыром

Кето пирожное «Картошка»

Пицца с маринованными шампиньонами

Пирожки с горохом в духовке

Гречка с беконом

Капуста «Провансаль» кусочками

Омлет с моцареллой и помидорами
Мобильная версия сайта