Паэлья с кальмарами

Паэлья - национальное испанское блюдо из риса, готовят ее с разными наполнениями, в основном, с курицей или морепродуктами, бывает вегетарианский вариант с овощами, я же хочу поделиться рецептом паэльи с кальмарами. Не могу сказать, что я часто готовлю это блюдо, но если готовлю, то только с морепродуктами - мне кажется, это самый удачный вариант, паэлья получается безумно ароматной и вкусной. Однако если вы не любите морепродукты, тогда готовьте с курицей - тоже очень вкусно и сытно.

Ингредиенты

Рис - 1 стакан

Кальмары - 250 г

Морковь - 1/2 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Перец сладкий - 1/3 шт.

Кукуруза замороженная - 3 ст.л.

Специи для рыбы - 1 д.л.

Соль - по вкусу

Бульон - 2 стакана

Оливковое масло - 3 ст.л.

148 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 14 голосов

98 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления паэльи с кальмарами.

Для начала добавьте в теплый бульон шафран и оставьте минут на 20, чтобы он настоялся.

Для данного рецепта подойдет куриный, рыбный или овощной бульон.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, очистите и раздавите зубчик чеснока, обжарьте на масле до румяности, затем выбросьте его, он нужен только для аромата.

Затем обжарьте слегка на этом масле рубленый лук и морковь.

Добавьте нарезанный сладкий перец и кукурузу, обжарьте, помешивая, на среднем огне.

Совет! Для данного рецепта все овощи нужно нарезать на одинаковые маленькие кусочки.

Всыпьте рис и обжарьте пару минут.

Влейте бульон с шафраном, накройте крышкой и готовьте до полуготовности на умеренном огне.

Кальмаров очистите, промойте и нарежьте, как больше нравится, выложите на рис, приправьте специями для рыбы. Если бульон не соленый - подсолите, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и готовьте до полной готовности на среднем огне, приблизительно минут 10.

Вкусная, сытная паэлья с кальмарами готова, подавать ее желательно в горячем виде.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из кальмара на второе

Подборка рецептов

Жареная картошка с кальмарами (на сковороде)

Тушеная капуста с кальмарами

Тушёные кальмары с морковью и луком

Сифудо тяхан с морепродуктами

Постные блюда с морепродуктами

Подборка рецептов

Креветки, жаренные в соусе

Плов с кальмарами

Салат с морской капустой и тунцом

Паста с морепродуктами в томатном соусе

Паэлья

Подборка рецептов

Паэлья с морепродуктами и курицей в казане

Паэлья с морепродуктами и курицей

Черная паэлья

Паэлья с курицей и креветками

Испанская кухня

Рецепты национальной кухни

Кофе Бон-Бон

Пинчос (испанские бутерброды)

Курица чилиндрон

Малагский салат

Морепродукты

Рубрика рецептов

Кальмары, фаршированные рисом и грибами

Паста «Альфредо» с креветками

Лапша по-тайски

Креветки в панцире в аэрогриле

Кальмары

Рецепты по ингредиенту

«Оливье» с кальмарами

Ризотто с морским коктейлем

Томатный суп с морепродуктами

Салат из кальмаров с маринованным луком

Другие полезные подборки по теме

Кальмары (237)Салаты с кальмарами (97)Блюда из кальмаров на сковороде (86)Блюда из кальмара на второе (77)Кальмары с яйцом (67)Салаты с кальмарами и яйцом (63)Cалат с кальмарами без креветок (61)Праздничные салаты с кальмарами (58)Салат с кальмарами с майонезом (55)Салат с кальмаром и яйцом на праздничный стол (53)Салат из кальмара с майонезом и яйцом (47)Простые салаты с кальмарами (44)Кальмары на ужин (41)Кальмары с чесноком на второе (41)Постные блюда из кальмаров (37)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Здравствуйте! А рис не промываем?

ответить

Галюша Автор рецепта

Гость, лишним не будет.

ответить

Наталья

Приготовила по вашему рецепту, единственное что кальмар нарезала соломкой. Получилось очень вкусно! Спасибо!)

ответить

Галюша Автор рецепта

Наталья, на здоровье!)

ответить

Татьяна

А кальмар жёстким не станет?

ответить

Галюша Автор рецепта

Татьяна, нет, мы же их в самом конце готовки добавляем. Это важно!

ответить

Полезные советы

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лодочки из слоеного теста с яйцом	Лепешка роти с творожным сыром	Лодочки из слоеного теста с картошкой	Пицца с окороком и бурратой	Японский чизкейк из греческого йогурта	Пикадильо	Салат из свеклы с дижонской горчицей
Салат «Морячок»	Филе камбалы в брикетах в духовке	Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паэлья с кальмарами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты