Паэлья с кальмарами

Паэлья - национальное испанское блюдо из риса, готовят ее с разными наполнениями, в основном, с курицей или морепродуктами, бывает вегетарианский вариант с овощами, я же хочу поделиться рецептом паэльи с кальмарами. Не могу сказать, что я часто готовлю это блюдо, но если готовлю, то только с морепродуктами - мне кажется, это самый удачный вариант, паэлья получается безумно ароматной и вкусной. Однако если вы не любите морепродукты, тогда готовьте с курицей - тоже очень вкусно и сытно.

Ингредиенты

Рис - 1 стакан

Кальмары - 250 г

Морковь - 1/2 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Перец сладкий - 1/3 шт.

Кукуруза замороженная - 3 ст.л.

Специи для рыбы - 1 д.л.

Соль - по вкусу

Бульон - 2 стакана

Оливковое масло - 3 ст.л.

148 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов

78 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления паэльи с кальмарами.

Для начала добавьте в теплый бульон шафран и оставьте минут на 20, чтобы он настоялся.

Для данного рецепта подойдет куриный, рыбный или овощной бульон.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, очистите и раздавите зубчик чеснока, обжарьте на масле до румяности, затем выбросьте его, он нужен только для аромата.

Затем обжарьте слегка на этом масле рубленый лук и морковь.

Добавьте нарезанный сладкий перец и кукурузу, обжарьте, помешивая, на среднем огне.

Совет! Для данного рецепта все овощи нужно нарезать на одинаковые маленькие кусочки.

Всыпьте рис и обжарьте пару минут.

Влейте бульон с шафраном, накройте крышкой и готовьте до полуготовности на умеренном огне.

Кальмаров очистите, промойте и нарежьте, как больше нравится, выложите на рис, приправьте специями для рыбы. Если бульон не соленый - подсолите, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и готовьте до полной готовности на среднем огне, приблизительно минут 10.

Вкусная, сытная паэлья с кальмарами готова, подавать ее желательно в горячем виде.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из кальмара на второе

Подборка рецептов

Беби кальмары на гриле с зеленым соусом

Яичница с морепродуктами

Кальмары в панировке на сковороде

Спагетти с кальмарами в сливочном соусе

Подборка рецептов

Паэлья с морепродуктами в мультиварке

Испанская кухня

Рецепты национальной кухни

Эскаливада

Паэлья с морепродуктами

Рубрика рецептов

Паэлья с морепродуктами в мультиварке

Мидии в горчичном соусе

Суфле с морепродуктами

Кальмары

Рецепты по ингредиенту

Тушёные кальмары с майонезом и луком

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем

Жареные кальмары в муке

Салат с кальмарами и кедровыми орешками

Постные блюда с морепродуктами

Подборка рецептов

Салат «Японский»

Кальмары, фаршированные овощами

Паста с кальмарами в томатном соусе

Креветки, жаренные в соусе

Другие полезные подборки по теме

Cалат с кальмарами без креветок (61)Блюда из кальмара на второе (77)Блюда из кальмаров на сковороде (86)Кальмары (215)Кальмары в пост (36)Кальмары на ужин (41)Кальмары с сыром (34)Кальмары с чесноком на второе (41)Кальмары с яйцом (67)Праздничные салаты с кальмарами (58)Простые салаты с кальмарами (44)Салат из кальмара с майонезом и яйцом (47)Салат с кальмарами с майонезом (55)Салаты с кальмарами (95)Салаты с кальмарами и яйцом (63)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Приготовила по вашему рецепту, единственное что кальмар нарезала соломкой. Получилось очень вкусно! Спасибо!)

ответить

Галюша Автор рецепта

Наталья, на здоровье!)

ответить

Татьяна

А кальмар жёстким не станет?

ответить

Галюша Автор рецепта

Татьяна, нет, мы же их в самом конце готовки добавляем. Это важно!

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паэлья с кальмарами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты