E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Творожная галета с абрикосами

Творожная галета с абрикосами

Самый простой вариант выпечки с абрикосами - румяная галета с хрустящей основой и мягкой фруктовой начинкой. При желании тесто для галеты можно приготовить соленое, а начинку - сладкую. Не бойтесь экспериментировать на своей кухне!

Ингредиенты

Тесто:

Творог любой жирности - 150 г

Сливочное масло - 100 г

Мука пшеничная - 160 г

Желток куриного яйца - 1-2 шт.

Соль - 2 щепотки

Сахар - 2 ст.л.

Начинка:

Абрикосы - 6-8 шт.

Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.


Сахарная пудра - 1 ч.л. (для присыпки)

  • 295 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • Б: 6.34
  • Ж: 14.55
  • У: 34.58

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов


Процесс приготовления

Чтобы начинка не получилась очень сочной и тесто при выпекании не впитало бы этот сок в себя, добавляйте кукурузный крахмал. Абрикосы выбирайте несочных сортов, например, Ананасовые.


Масло можно заменить маргарином хорошего качества, но не спредом.


Ингредиенты для приготовления творожной галеты с абрикосами - перед вами.


В миску или глубокий салатник всыпьте пшеничную муку высшего сорта, сахар и соль. Сливочное масло порубите ножом и выложите в емкость. Добавьте творог любой жирности и тщательно протрите всё с помощью вилки.


Добавьте 1 или 2 желтка. Можно вбить сразу куриное яйцо, но я не добавляю белки, так как они поднимают низ теста и надувают пузыри при выпекании.


Еще раз все вымешайте, чтобы получилось однородное тесто. Поместите его в пакет, а пакет - в холодильник на 30 минут или в морозилку на 15 минут. В это время помойте абрикосы и располовиньте их. Нарежьте ломтиками или оставьте половинки целыми - по желанию.


Расстелите на рабочей поверхности пекарскую бумагу и раскатайте на ней тесто в округлый пласт. Присыпьте середину кукурузным крахмалом и выложите на него абрикосовую нарезку. Помните, что крахмал должен оказаться под нарезкой. Тогда он будет загущать образующийся сок.


Присыпьте нарезку сахарным песком. При желании можно добавить немного ванильного сахара или молотую корицу.


Аккуратно присборьте края теста, чтобы они слегка прикрыли нарезку из абрикосов. Духовку раскалите до 180 градусов и перенесите бумагу на противень. Поместите противень в духовку на средний ярус.


Выпекайте галету с абрикосами и творогом примерно 35 минут, до румяности. Следите, чтобы низ выпечки не подгорел.


Извлеките творожную галету с абрикосами из духовки и остудите примерно минут 15-20. Затем присыпьте сверху сахарной пудрой и подайте к столу вместе с лимонадом, квасом, холодным чаем или кофе.


Приятного вам!


Творожная галета с абрикосами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (0)
Добавить комментарий
Да шикарно, что в центре, а краюшки можно мужу скормить 
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Мария, у меня наоборот
Нравится
(0)
ответить
солнце на тарелке!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Ирина Белая, спасибы
Нравится
(0)
ответить
Фото шикарное, особенно вертикальное!!
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо, Зоюшка!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта