E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукКексы
Кекс на майонезе

Кекс на майонезе

Рецепт этого кекса мне достался от моей тёти, которая в 80-е годы была в нашей семье гуру выпечки. В своё время этот рецепт был переписан в заветную тетрадку и вот уже более 25 лет он выручает меня. Из несложных продуктов получается очень сдобный, мягкий, чуть суховатый и очень вкусный кекс. Он получается довольно большим, поэтому если ваша семья небольшая, то можете уменьшить ингредиенты в 2 раза.

Ингредиенты

Тесто для кекса:

Яйцо - 4 шт.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 200 г

Майонез - 200 г

Разрыхлитель теста - 5 г

Ванилин - 3 г

Мука - 320 г

Для украшения:

Глазурь готовая - по вкусу

Посыпка кондитерская - по вкусу

Использована форма 35x18 см
  • 369 кКал
  • 1 ч. 5 мин.
  • 1 ч. 5 мин.
  • Б: 6.56
  • Ж: 17.07
  • У: 47.45

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все продукты для выпечки кекса на майонезе в духовке. Нет необходимости доставать всё заранее, готовим прям из холодильника.


В рабочую ёмкость для взбивания вбейте яйца и всыпьте сахар. Добавьте щепотку соли.


Взбивайте яйца до побеления и увеличения массы вдвое. После чего добавьте майонез и взбейте всё вместе до однородности.


В отдельную миску просейте муку и смешайте её с разрыхлителем. Постепенно вводите муку в тесто на малых оборотах миксера.


Примечание. Поскольку майонез содержит уксус, то вместо разрыхлителя можно использовать соду, она погасится кислотой майонеза.


Тесто получается классической "кексовой" густоты.


Форму 35x18 см смажьте маслом и выложите в неё тесто. Поместите в ХОЛОДНУЮ духовку.


Выпекайте при температуре 150-160°С около 40 минут. Поскольку кекс довольно большой, то не делайте температуру слишком высокой, иначе ваш кекс сильно зарумянится снаружи, а внутри не пропечётся.


Готовность определяйте, проткнув кекс деревянной шпажкой, - она должна быть сухой при вынимании.


Готовый кекс остудите и украсьте на свой вкус - сахарной пудрой или глазурью. Я использовала готовую покупную глазурь и кондитерскую посыпку.


Кекс на майонезе готов! Самое время заварить чай. Приятного чаепития!


Кекс на майонезе — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Уха из хека

Печенье «Кремлевское»

Миндальная паста

Миндальное мороженое (на сливках)

Франжипан (миндальный крем)

Тесто для пиццы на кефире в хлебопечке

Салат из печеных болгарских перцев с анчоусами, апельсином и руколой

Конфи из утиной грудки

Булочки из слоеного теста с сыром и творогом

Свиная вырезка в сливочном соусе

Брускетта с жареным беконом

Вареная картошка с салом и луком

Винегрет с мясом

Тушеная свинина крупным куском
Мобильная версия сайта