Булочки с изюмом из теста, как пух

Дрожжевое тесто на кефире, без использования яиц и сливочного масла получается как пух. С ним не только приятно работать, но и булочки из него выходят чудные. Они долго остаются мягкими и нежными.

Такая формовка позволит промазать булочки сливочным маслом, если вы подаёте их на завтрак. Нам нравится поедать булочки ещё и вприкуску с тонкими ломтиками сыра.

Ингредиенты

Кефир - 125 мл

Дрожжи свежие - 15 г

Сахар - 3 ст.л.

Соль - щепотка

Масло растительное - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 180-200 г

Дополнительно:

Масло сливочное - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Молоко - 1 ст.л.

Изюм - 30 г

У меня получилось 8 шт.

297 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 4.86
Ж: 8.19
У: 51.7

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Булочки с изюмом из теста как пух будем готовить из такого набора продуктов.

Кефир немного подогреть. Растворить в нём дрожжи и сахар.

Перемешать и оставить на 10 минут.

Влить масло. Всыпать муку и соль.

Замесить тесто.

Накрыть колобок и убрать в тёплое место для подъёма.

Тесто буквально пышет!!

Руками размять тесто в прямоугольный пласт.

Смазать мягким маслом и разложить поверху изюм.

Посыпать сахаром.

Завернуть тесто пару раз - вот в такой рулет.

Разрезать на 8 частей. Смазать заготовки молоком.

Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния. Примерное время - 15 минут.

Сладкие и нежные булочки с изюмом из теста как пух готовы!

Приятного аппетита.

Булочки с изюмом из теста, как пух, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Изюм лучше заранее промыть и обсушить на полотенце.

Полезные подборки и рецепты ...

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Мини-куличи на Пасху

Сдобные булочки с творогом и маком

Крапивные булочки

Пшенично-овсяно-ржаные булочки

Булочки на кефире

Подборка рецептов

Круассаны из дрожжевого теста

Сконы с клубникой

Булочки на кефире с овсяной мукой

Цельнозерновые булочки на кефире

Булочки с изюмом

Подборка рецептов

Французские булочки с изюмом

Польские булочки

Канадские булочки

Булочки ароматные «HOT CROSS BUNS»

Выпечка с изюмом

Подборка рецептов

Американское печенье «Chocolate Cookies»

Творожный кекс в микроволновке

Коврижка с вареньем

Домашний кекс с орехами и изюмом

Выпечка на кефире

Подборка рецептов

Бретонский пирог со сливами

Заливной пирог с фаршем в мультиварке

Заливной пирог с картошкой и капустой

Расстегаи с консервированной рыбой

Выпечка из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Хлеб-тост с какао

Розочки из дрожжевого теста с сахаром

Пирожки с сухофруктами

Пирог с курицей, грибами и картошкой

Булочки

Рубрика рецептов

Пампушки с маком

Слойки с медом (из готового слоеного теста)

Дрожжевые булочки с маком

Кукурузные булочки (ПП)

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4442)Блины без дрожжей (399)Булочки (375)Булочки в духовке (311)Булочки на молоке (170)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Выпечка с изюмом (231)Дрожжевая выпечка (920)Дрожжевые булочки (145)Дрожжевые пирожки (223)Изюм (252)Пироги дрожжевые (138)Пироги на сухих дрожжах (144)Тесто дрожжевое (166)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (180)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки

Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)	Завтрак Клеопатры	Жаркое с брокколи
Вафли с отрубями в вафельнице	Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булочки с изюмом из теста, как пух

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты