E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Бисквит из кокосовой муки

    Бисквит из кокосовой муки

    Безглютеновый бисквит из кокосовой муки получается достаточно пористым, высотой примерно в 5 см, во вкусе заметно чувствуется кокос. Готовится просто и без заморочек. Яйца делим на желтки и белки, по отдельности их взбиваем, затем аккуратно соединяем, сохраняя воздушную консистенцию, затем вмешиваем кокосовую муку, заполняем воздушным кокосовым тестом форму и выпекаем в духовке.

    Ингредиенты

    Кокосовая мука - 70 г

    Яйцо С1 - 4 шт.

    Сахар - 70 г

    Соль - щепотка

    Разъемная форма для выпекания диаметром 16 см
    • 264 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 11.65
    • Ж: 9.89
    • У: 31.48

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 32 голосов
    23 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты безглютенового бисквита из кокосовой муки.


    Яйца разделим на желтки и белки по двум отдельным сухим и чистым мискам. В миску к желткам добавим сахар.


    Миксером будем взбивать желтки с сахаром до заметного побеления смеси.


    В миску к белкам добавим щепотку соли и будем взбивать миксером до появления устойчивых пиков - при переворачивании миски с белковой массой вверх дном, белки должны остаться неподвижными.


    Белковую массу добавим ко взбитым с сахаром желткам. Аккуратными кругообразными движениями кондитерской лопатки вмешаем одну яичную смесь в другую, при этом сохраняя воздушность итоговой массы.


    К воздушной яичной массе просеем кокосовую муку. Такими же аккуратными, кругообразными движениями вмешаем кокосовую муку до полного соединения и получения однородного теста.


    Предварительно дно разъемной формы для выпекания застелем небольшим кусочком пергамента. Выложим все тесто в подготовленную форму. Заранее разогреем духовку до 180 градусов. Отправим кокосовый бисквит выпекаться примерно на 20-25 минут.


    Готовый бисквит из кокосовой муки полностью охладим и только тогда разрежем на части для приготовления тортика. Приятного аппетита!


    Бисквит из кокосовой муки, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Безглютеновые пироги. Как испечь пирог из безглютеновой муки?

    Подборка рецептов

    Бисквитный пирог с вишней
    Киш с цветной капустой и курицей
    Пирог с ревенем и яблоками
    Пацавуропита (тряпочный пирог из теста фило)
    Безглютеновая выпечка

    Подборка рецептов

    Кокосовые маффины (из кокосовой муки)
    Печенье из соевой муки
    Кекс «Бархатная ночь»
    Бисквит из рисовой муки
    Выпечка с кокосовой стружкой и мукой

    Подборка рецептов

    Яблочно-кокосовый пирог с заливкой
    Постное кокосовое печенье
    Кокосовый бисквит
    Куи бакар
    Кокосовая мука

    Рецепты по ингредиенту

    Кето булочки в микроволновке
    Кето блины из кокосовой муки
    Кокосовый трюфель
    Панкейки из кокосовой муки
    Бисквит без молока

    Подборка рецептов

    Ангельский бисквит
    Морковный бисквит в мультиварке
    Кокосовый бисквит
    Бисквит со шпинатом
    Бисквиты

    Подборка рецептов

    Нежный шоколадный бисквит для тортов
    Бисквит с вареньем в мультиварке
    Бисквит с вишней в мультиварке
    Бисквит «Зебра»

    Другие полезные подборки по теме

    Безглютеновая выпечка (131)Безглютеновое печенье (53)Бисквит без молока (76)Бисквитные пироги (85)Бисквитные рулеты (58)Бисквитные торты (147)Бисквитные торты с кремом из сгущенки (39)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Бисквитные торты с фруктами (48)Бисквиты (139)Выпечка с кокосовой стружкой (116)Кокосовая выпечка (73)Кокосовая стружка (90)Кокосовое молоко (81)Шоколадный бисквитный торт (38)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Марго
    Бисквит не получился, тесто по консистенции больше получилось на песочное и естественно не поднялось. Что то в рецепте не хватает
    Нравится
    (0)
    ответить
    Соня
    Яйца бывают разные по размеру, похоже, поэтому у некоторых тесто получается очень густым.
    Попала на разновидность этого рецепта, только там кокосовая мука была 60г, плюс ложка сметаны и 10г разрыхлителя.
    На фотографиях в разрезе бисквит выглядел довольно плотным.
    За рецепт спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Антон
    4 яйца на 70 гр кокосовой муки не хватит, что бы тесто на бисквит было жидким, кокосовая мука очень любит влагу и поэтому она в себя впитала сразу все белки
    Нравится
    (4)
    ответить
    Наталья
    Получился твердый коржик.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Дмитрий
    Аналогично. Отлично взбитые белки и желтки смешались нормально, стоило начать вмешивать кокосовую муку - тесто мгновенно осело. Из указанного количества продуктов получился сантиметровый коржик.
    Нравится
    (6)
    ответить
    Юлия
    Что-то пошло не так. Тесто густое вышло и не поднялось
    Нравится
    (9)
    ответить

    Полезные советы

    Почему бисквит не поднимается и оседает?Почему бисквит крошится?Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?Почему бисквит получается резиновым и плотным, а не воздушным?Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?Почему не пропекается бисквит в духовке?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

    Свежие рецепты


    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Салат «Зеленая богиня»
    Песочное тесто без яиц

    Суп с папоротником
    Кекс «Коровка»
    Козинаки из кунжута
    Пельмени без раскатки и лепки
    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Мобильная версия сайта