Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Бисквит из кокосовой муки

    Бисквит из кокосовой муки

    Безглютеновый бисквит из кокосовой муки получается достаточно пористым, высотой примерно в 5 см, во вкусе заметно чувствуется кокос. Готовится просто и без заморочек. Яйца делим на желтки и белки, по отдельности их взбиваем, затем аккуратно соединяем, сохраняя воздушную консистенцию, затем вмешиваем кокосовую муку, заполняем воздушным кокосовым тестом форму и выпекаем в духовке.

    Ингредиенты

    Кокосовая мука - 70 г

    Яйцо С1 - 4 шт.

    Сахар - 70 г

    Соль - щепотка

    Разъемная форма для выпекания диаметром 16 см
    • 264 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.
    • Б: 11.65
    • Ж: 9.89
    • У: 31.48

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 39 голосов
    31 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты безглютенового бисквита из кокосовой муки.


    Яйца разделим на желтки и белки по двум отдельным сухим и чистым мискам. В миску к желткам добавим сахар.


    Миксером будем взбивать желтки с сахаром до заметного побеления смеси.


    В миску к белкам добавим щепотку соли и будем взбивать миксером до появления устойчивых пиков - при переворачивании миски с белковой массой вверх дном, белки должны остаться неподвижными.


    Белковую массу добавим ко взбитым с сахаром желткам. Аккуратными кругообразными движениями кондитерской лопатки вмешаем одну яичную смесь в другую, при этом сохраняя воздушность итоговой массы.


    К воздушной яичной массе просеем кокосовую муку. Такими же аккуратными, кругообразными движениями вмешаем кокосовую муку до полного соединения и получения однородного теста.


    Предварительно дно разъемной формы для выпекания застелем небольшим кусочком пергамента. Выложим все тесто в подготовленную форму. Заранее разогреем духовку до 180 градусов. Отправим кокосовый бисквит выпекаться примерно на 20-25 минут.


    Готовый бисквит из кокосовой муки полностью охладим и только тогда разрежем на части для приготовления тортика. Приятного аппетита!


    Бисквит из кокосовой муки, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Безглютеновые пироги. Как испечь пирог из безглютеновой муки?

    Подборка рецептов

    Бисквитный пирог с вишней
    Киш с цветной капустой и курицей
    Пирог с ревенем и яблоками
    Пацавуропита (тряпочный пирог из теста фило)
    Безглютеновая выпечка

    Подборка рецептов

    Кокосовые маффины (из кокосовой муки)
    Печенье из соевой муки
    Кекс «Бархатная ночь»
    Бисквит из рисовой муки
    Выпечка с кокосовой стружкой и мукой

    Подборка рецептов

    Яблочно-кокосовый пирог с заливкой
    Постное кокосовое печенье
    Кокосовый бисквит
    Куи бакар
    Кокосовая мука

    Рецепты по ингредиенту

    Кето булочки в микроволновке
    Кето блины из кокосовой муки
    Кокосовый трюфель
    Панкейки из кокосовой муки
    Бисквит без молока

    Подборка рецептов

    Ангельский бисквит
    Морковный бисквит в мультиварке
    Кокосовый бисквит
    Бисквит со шпинатом
    Бисквиты

    Подборка рецептов

    Нежный шоколадный бисквит для тортов
    Бисквит с вареньем в мультиварке
    Бисквит с вишней в мультиварке
    Бисквит «Зебра»

    Другие полезные подборки по теме

    Безглютеновая выпечка (131)Безглютеновое печенье (53)Бисквит без молока (76)Бисквитные пироги (85)Бисквитные рулеты (58)Бисквитные торты (147)Бисквитные торты с кремом из сгущенки (39)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Бисквитные торты с фруктами (48)Бисквиты (139)Выпечка с кокосовой стружкой (116)Кокосовая выпечка (73)Кокосовая стружка (90)Кокосовое молоко (81)Шоколадный бисквитный торт (38)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Автор удалите и скорректируйте ваш рецепт. Сделала вдвойне все ингредиенты и то мало получилось коржей. Нюансы все лучше писать. После добавления муки все упало. Буду пробовать делать по своему. Как и делала до жтого. Яйца 4шт с сахаром 200гр взбить и добавить муки. Пшеничной у меня было 200гр. А вот кокосовой не знаю сколько. Поэтому и зашла в интернет, посмотреть рецепты.а итоге перевод продуктов
    0
    ответить
    Анна
    Вообще на бисквит не похоже. Тесто плотное, рецепт явно нельзя назвать для бисквита. Только время потрачено и продукты.
    3
    ответить
    Марго
    Бисквит не получился, тесто по консистенции больше получилось на песочное и естественно не поднялось. Что то в рецепте не хватает
    3
    ответить
    Соня
    Яйца бывают разные по размеру, похоже, поэтому у некоторых тесто получается очень густым.
    Попала на разновидность этого рецепта, только там кокосовая мука была 60г, плюс ложка сметаны и 10г разрыхлителя.
    На фотографиях в разрезе бисквит выглядел довольно плотным.
    За рецепт спасибо!
    0
    ответить
    Антон
    4 яйца на 70 гр кокосовой муки не хватит, что бы тесто на бисквит было жидким, кокосовая мука очень любит влагу и поэтому она в себя впитала сразу все белки
    7
    ответить
    Наталья
    Получился твердый коржик.
    7
    ответить
    Дмитрий
    Аналогично. Отлично взбитые белки и желтки смешались нормально, стоило начать вмешивать кокосовую муку - тесто мгновенно осело. Из указанного количества продуктов получился сантиметровый коржик.
    9
    ответить
    Юлия
    Что-то пошло не так. Тесто густое вышло и не поднялось
    11
    ответить

    Полезные советы

    Почему бисквит не поднимается и оседает?Почему бисквит крошится?Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?Почему бисквит получается резиновым и плотным, а не воздушным?Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?Почему не пропекается бисквит в духовке?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

    Свежие рецепты


    Соус с трюфельным маслом
    Чесночный айоли
    Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)
    Сырники с псиллиумом
    Куриные ножки с яблоками в духовке
    Рыба в соево-медовом соусе
    Абрикосовое суфле

    Паста с сельдереем
    Щавелевый суп ПП
    Кето бургер
    Соус из сгущенки с клюквой
    Перец с сыром в беконе
    Шаурма на мангале
    Ячневая каша с тушенкой
    Мобильная версия сайта