Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Бисквит из рисовой муки

    Бисквит из рисовой муки

    Рисовый бисквит получается достаточно пышным и отлично подходит для приготовления домашнего безглютенового тортика. В приготовлении никаких сложностей нет: яйца делим на желтки и белки, отдельно их взбиваем, затем соединяем, добавляем рисовую муку и выпекаем.

    Ингредиенты

    Рисовая мука - 100 г

    Сахар - 90 г

    Соль - щепотка

    Яйцо С1 - 4 шт.

    Форма для выпекания диаметром 16 см
    • 289 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 7.59
    • Ж: 4.76
    • У: 52.73

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 31 голосов
    28 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём необходимые для приготовления бисквита из рисовой муки ингредиенты.


    Яйца поделите на желтки и белки. В отдельной миске соединим желтки и сахар.


    Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения белой пышной смеси.


    В отдельной сухой миске будем взбивать белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.


    В желтковую смесь выложим белковую массу. Кулинарной лопаткой очень аккуратно вмешаем белки в желтки, сохраняя воздушную структуру смеси.


    К воздушной яичной массе просеем всю рисовую муку.


    Вмешаем рисовую муку лопаткой аккуратными движениями до получения воздушного теста.


    Дно разъемной формы застелем пергаментом для выпекания и выложим всё тесто в форму.


    Выпекаем бисквит из рисовой муки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверяем на сухую лучину. Готовый бисквит получается высотой около 8 см, такой бисквит можно разрезать на три коржа. Разрезаем бисквит только после полного охлаждения. Приятного аппетита!


    Бисквит из рисовой муки, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Выпечка из рисовой муки

    Подборка рецептов

    Открытый пирог с рыбой ПП
    Печенье из рисовой и кукурузной муки
    ПП шарлотка с яблоками и творогом
    Безглютеновый хлеб в духовке
    Кексы из рисовой муки без глютена

    Подборка рецептов

    Кекс ПП в кружке с яблоком
    Магкейк в микроволновке
    Кекс из кукурузной и рисовой муки
    ПП кексы с бананом и рисовой мукой
    Пироги из рисовой муки

    Подборка рецептов

    Брауни на рисовой муке (безглютеновый)
    Грузинский пирог с сыром
    ПП бисквит в микроволновке (из рисовой муки и банана)
    Бисквит из рисовой муки
    Бисквиты

    Подборка рецептов

    ПП бисквит в микроволновке (из рисовой муки и банана)
    Бисквит из овсяной муки
    Кастелла (японский хлопковый бисквит)
    Карамельный бисквит
    Бисквитный пирог

    Подборка рецептов

    Шарлотка с грушей и бананом в духовке
    Тертый яблочный пирог с заварным кремом
    Пирог с кремом из нутеллы и творога
    Заливной пирог с рыбными консервами и яйцами

    Другие полезные подборки по теме

    Безглютеновая выпечка (143)Бисквит без молока (76)Бисквитные рулеты (60)Бисквитные торты (155)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Бисквитный пирог (97)Бисквитный пирог в духовке (75)Бисквиты (151)Выпечка без глютена и лактозы (57)Выпечка без глютена и молока (86)Выпечка без глютена и яиц (114)Мука рисовая (99)Рисовая каша (97)Рисовая каша на завтрак (79)Рисовый суп (57)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    От слова "никак". Пробовали дважды. У друзей тоже ничего не получилось. Ерунда, а не рецепт.
    0
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Гость, здравствуйте! Очень жаль, что рецепт не пришёлся Вам по вкусу! 💖
    0
    ответить
    Юлия
    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста если добавить ягод-получится? Или не поднимется?
    0
    ответить
    Алина
    Подскажите как поспособствовать бисквиту, чтобы он не опадал после выпекания, приоткрывать духовку после выпекания, чтобы постоял немного или наоборот вытаскивать сразу и снимать форму, первый способ пока не помогал.
    0
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Алина, лично я оставляю все время бисквит в духовке медленно остывать вообще до полного охлаждения, при этом я вообще не открываю духовку... Также на опадание бисквита очень влияет само тесто: обязательно надо хорошо и белки и желтки хорошо взбить и медленно потом вмешать белки в желтки, то есть вообще очень аккуратно - на мой взгляд это очень важно...Ну и все, конечно же знают, что в процессе выпекания духовку нельзя открывать)))...
    0
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Алина, и я уже вообще не могу вспомнить, чтобы у меня когда в последний раз опадал бисквит))
    0
    ответить
    Гость
    Светлана, я не пойму как проверить бисквит на лучину, если духовку не открывать до полного остывания ?
    0
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Гость, здравствуйте!...ну вот я и не проверяю на сухую лучину, а выпекаю по этому рецепту в точности и у меня не опадает бисквит и отлично пропекается, потому что данный рецепт уже мною отработан многократно в моей духовке,... а если Вы не уверены в рецепте, своей духовке, своем умении и своем кулинарном опыте, ...то да, конечно, тут придется рискнуть: открыть духовку, проверить на сухую лучину, а затем принять решение, допекать или уже согласиться с готовностью.
    0
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Гость, всегда было любопытно, зачем люди пишут комментарии такого типа (я к тому, что тут ведь и без моего ответа все очевидно) ...может быть Вы разъясните, ...было бы интересно узнать:hearth:
    0
    ответить
    Анастасия
    Светлана, спасибо огромное за рецепт. Бисквит получился замечательный.
    1
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Анастасия, очень рада, что рецепт Вам понравился!!
    0
    ответить
    Лидия
    Добрый день! хочу по вашему рецепту приготовить бисквит. Подскажите сколько нужно продуктов на бисквит 20 см?
    0
    ответить
    Ася
    А разрыхлитель добавлять?
    0
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Ася, нет, не добавлять.
    0
    ответить
    Анастасия
    Здравствуйте, в какой форме по размеру выпекали бисквит?
    0
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Анастасия, здравствуйте, диаметр формы для выпечки - 16 см.
    0
    ответить
    Наталья
    Так каков же он все-таки на вкус??? :flushed:
    0
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Наталья, этот бисквит получается достаточно сладкий, с лёгким рисовым вкусовым оттенком - это вы ощутите в том случае, если продегустируете его в таком самостоятельном виде, если же вы испечете его для тортика, то после пропитывания любимым сиропом (а пропитывать его понадобится точно, т.к. он суховат), и прослаивания кремом, думаю, вы вряд ли сможете отличить вкус этого рисового бисквит от вкуса классического пшеничного.
    8
    ответить
    Наталья
    Светлана, спасибо за подробный ответ! :smile:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Почему бисквит не поднимается и оседает?Почему бисквит крошится?Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?Почему бисквит получается резиновым и плотным, а не воздушным?Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?Почему не пропекается бисквит в духовке?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

    Свежие рецепты


    Цветная капуста с картошкой и кабачками
    Банановый Фостер
    Апельсиновый кекс с изюмом
    Тыквенный рис
    Шоколадное финансье
    Уха с сайрой и перловкой
    Шаньги морковные

    Огурцы для хот-догов
    Московские хлебцы
    Оливье. Десятилетие перемен.
    Свинина с кабачком и помидорами
    Бёрики (калмыцкие пельмени)
    Соус Болоньезе с фрикадельками
    Сдобнушки деревенские на сметане в духовке
    Мобильная версия сайта