E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Бисквит из рисовой муки

    Бисквит из рисовой муки

    Рисовый бисквит получается достаточно пышным и отлично подходит для приготовления домашнего безглютенового тортика. В приготовлении никаких сложностей нет: яйца делим на желтки и белки, отдельно их взбиваем, затем соединяем, добавляем рисовую муку и выпекаем.

    Ингредиенты

    Рисовая мука - 100 г

    Сахар - 90 г

    Соль - щепотка

    Яйцо С1 - 4 шт.

    Форма для выпекания диаметром 16 см
    • 289 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 7.59
    • Ж: 4.76
    • У: 52.73

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 31 голосов
    28 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём необходимые для приготовления бисквита из рисовой муки ингредиенты.


    Яйца поделите на желтки и белки. В отдельной миске соединим желтки и сахар.


    Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения белой пышной смеси.


    В отдельной сухой миске будем взбивать белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.


    В желтковую смесь выложим белковую массу. Кулинарной лопаткой очень аккуратно вмешаем белки в желтки, сохраняя воздушную структуру смеси.


    К воздушной яичной массе просеем всю рисовую муку.


    Вмешаем рисовую муку лопаткой аккуратными движениями до получения воздушного теста.


    Дно разъемной формы застелем пергаментом для выпекания и выложим всё тесто в форму.


    Выпекаем бисквит из рисовой муки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверяем на сухую лучину. Готовый бисквит получается высотой около 8 см, такой бисквит можно разрезать на три коржа. Разрезаем бисквит только после полного охлаждения. Приятного аппетита!


    Бисквит из рисовой муки, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Выпечка из рисовой муки

    Подборка рецептов

    Открытый пирог с рыбой ПП
    Печенье из рисовой и кукурузной муки
    ПП шарлотка с яблоками и творогом
    Безглютеновый хлеб в духовке
    Кексы из рисовой муки без глютена

    Подборка рецептов

    Кекс ПП в кружке с яблоком
    Магкейк в микроволновке
    Кекс из кукурузной и рисовой муки
    ПП кексы с бананом и рисовой мукой
    Пироги из рисовой муки

    Подборка рецептов

    Брауни на рисовой муке (безглютеновый)
    Грузинский пирог с сыром
    ПП бисквит в микроволновке (из рисовой муки и банана)
    Бисквит из рисовой муки
    Бисквиты

    Подборка рецептов

    ПП бисквит в микроволновке (из рисовой муки и банана)
    Бисквит из овсяной муки
    Кастелла (японский хлопковый бисквит)
    Карамельный бисквит
    Бисквитный пирог

    Подборка рецептов

    Шарлотка с грушей и бананом в духовке
    Тертый яблочный пирог с заварным кремом
    Пирог с кремом из нутеллы и творога
    Заливной пирог с рыбными консервами и яйцами

    Другие полезные подборки по теме

    Безглютеновая выпечка (143)Бисквит без молока (76)Бисквитные рулеты (60)Бисквитные торты (155)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Бисквитный пирог (97)Бисквитный пирог в духовке (75)Бисквиты (151)Выпечка без глютена и лактозы (57)Выпечка без глютена и молока (86)Выпечка без глютена и яиц (114)Мука рисовая (99)Рисовая каша (97)Рисовая каша на завтрак (79)Рисовый суп (57)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Юлия
    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста если добавить ягод-получится? Или не поднимется?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алина
    Подскажите как поспособствовать бисквиту, чтобы он не опадал после выпекания, приоткрывать духовку после выпекания, чтобы постоял немного или наоборот вытаскивать сразу и снимать форму, первый способ пока не помогал.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Алина, лично я оставляю все время бисквит в духовке медленно остывать вообще до полного охлаждения, при этом я вообще не открываю духовку... Также на опадание бисквита очень влияет само тесто: обязательно надо хорошо и белки и желтки хорошо взбить и медленно потом вмешать белки в желтки, то есть вообще очень аккуратно - на мой взгляд это очень важно...Ну и все, конечно же знают, что в процессе выпекания духовку нельзя открывать)))...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Алина, и я уже вообще не могу вспомнить, чтобы у меня когда в последний раз опадал бисквит))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гость
    Светлана, я не пойму как проверить бисквит на лучину, если духовку не открывать до полного остывания ?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Гость, здравствуйте!...ну вот я и не проверяю на сухую лучину, а выпекаю по этому рецепту в точности и у меня не опадает бисквит и отлично пропекается, потому что данный рецепт уже мною отработан многократно в моей духовке,... а если Вы не уверены в рецепте, своей духовке, своем умении и своем кулинарном опыте, ...то да, конечно, тут придется рискнуть: открыть духовку, проверить на сухую лучину, а затем принять решение, допекать или уже согласиться с готовностью.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Гость, всегда было любопытно, зачем люди пишут комментарии такого типа (я к тому, что тут ведь и без моего ответа все очевидно) ...может быть Вы разъясните, ...было бы интересно узнать:hearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    Светлана, спасибо огромное за рецепт. Бисквит получился замечательный.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Анастасия, очень рада, что рецепт Вам понравился!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лидия
    Добрый день! хочу по вашему рецепту приготовить бисквит. Подскажите сколько нужно продуктов на бисквит 20 см?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ася
    А разрыхлитель добавлять?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Ася, нет, не добавлять.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    Здравствуйте, в какой форме по размеру выпекали бисквит?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Анастасия, здравствуйте, диаметр формы для выпечки - 16 см.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Так каков же он все-таки на вкус??? :flushed:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Наталья, этот бисквит получается достаточно сладкий, с лёгким рисовым вкусовым оттенком - это вы ощутите в том случае, если продегустируете его в таком самостоятельном виде, если же вы испечете его для тортика, то после пропитывания любимым сиропом (а пропитывать его понадобится точно, т.к. он суховат), и прослаивания кремом, думаю, вы вряд ли сможете отличить вкус этого рисового бисквит от вкуса классического пшеничного.
    Нравится
    (8)
    ответить
    Наталья
    Светлана, спасибо за подробный ответ! :smile:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему бисквит не поднимается и оседает?Почему бисквит крошится?Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?Почему бисквит получается резиновым и плотным, а не воздушным?Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?Почему не пропекается бисквит в духовке?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта