E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Тушеная картошка с грибами в к

    Тушеная картошка с грибами в казане

    Душевное и ароматное горячее блюдо, которое готовится в казане на плите. Получается вкусно и сытно, даже без мяса.

    Если вы учите готовить своих детей, то начинайте с таких элементарных блюд, потому что испортить это блюдо практически невозможно. Вспоминая своё детство, скажу, что первым горячим блюдом, которое я приготовила самостоятельно в 10 лет, была именно такая картошка с грибами, тушенная в нашем стареньком семейном видавшем виды казане.

    Ингредиенты

    Картофель - 600 г

    Шампиньоны замороженные - 150 г

    Лук репчатый - 100 г

    Масло сливочное - 40 г

    Вода - 500 мл (примерно)

    Соль - по вкусу

    Приправа для картофеля - по вкусу

    Зелень - по вкусу

    • 65 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 1.34
    • Ж: 2.73
    • У: 8.72

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все продукты для приготовления тушеной картошки с грибами в казане. Картошку и лук очистите, сполосните.


    Я использую замороженные шампиньоны, они не требуют никакой подготовки. Вы можете взять любые замороженные или свежие грибы. Если это будут свежие шампиньоны или вешенки из магазина, то их просто ополосните и используйте в нужном шаге приготовления.


    А вот со свежими лесными грибами требуется предварительная варка. Лесные грибы нужно вымыть и отварить 15-20 минут, воду слить, и только после этого использовать грибы в рецепте. Если лесные грибы замороженные, то они уже были отварены и предварительной варки не понадобится.


    Растопите в нагретом казане сливочное масло и поджарьте нарезанный лук до лёгкого золотистого цвета.


    Очень вкусно готовить эту тушеную картошку, обжаривая лук именно на сливочном или топленом масле. Вкус готового блюда от этого выигрывает.


    Добавьте в казан нарезанную крупно картошку и нарезанные грибы. Добавьте приправу для картофеля, посолите и влейте холодную воду.


    Количество воды зависит от того, насколько много "жижки" вы любите в тушеной картошке. Я люблю много, поэтому наливаю вровень с картошкой.


    Доведите всё до кипения, убавьте огонь до самого минимального, накройте казан крышкой и тушите картошку с грибами в казане около 45 минут.


    Что касается помешивания блюда в процессе, то скажу по опыту - чем чаще помешиваете, тем более разваристый картофель получится. Если не помешивать вовсе или помешивать редко, то картофель останется кусочками. Чугунный казан довольно толстостенный и картошка в нём не подгорит, так что можно не помешивать. Хотя от сорта картошки тоже многое зависит.


    Через 45 минут выключите плиту и оставьте тушеную картошку постоять еще 15 минут, напариться.


    Тушеная картошка с грибами в казане удалась. Хороша сама по себе с домашними соленьями, свежими овощами или квашеной капусткой.


    При подаче можно посыпать зеленью.


    Тушеная картошка с грибами в казане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картошка с грибами

    Подборка рецептов

    Картофельное пюре с лисичками
    Курица с картошкой и грибами в горшочках
    Крошка-картошка для постного меню
    Картошка с грибами в сметане в духовке
    Тушеная картошка с грибами

    Подборка рецептов

    Тушеная картошка с грибами в томате
    Тушеная картошка с грибами в мультиварке
    Тушеный молодой картофель с фаршем, кабачками и грибами
    Картошка с мясом и лисичками в горшочках
    Картошка с грибами на ужин

    Подборка рецептов

    Жульен в картофеле
    Жареная картошка с сушеными лисичками
    Пшенная каша с картофелем и шампиньонами
    Картофельно-тыквенные оладьи
    Картошка с грибами на гарнир

    Подборка рецептов

    Молодая картошка с грибами на сковороде
    Картофельный рулет с грибами
    Тушеная картошка с грибами
    Картофель с вёшенками в мультиварке
    Рецепты блюд из шампиньонов с картофелем

    Подборка рецептов

    Жареная репа с грибами
    Блинчики с рисом и грибами
    Картофельная запеканка с курицей
    Жаркое с грибами в горшочках
    Тушеная картошка с шампиньонами

    Подборка рецептов

    Тушёная картошка с куриной голенью и шампиньонами
    Тушеная картошка с грибами в мультиварке
    Жаркое с грибами в мультиварке
    Тушеная картошка с грибами в сметане

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (710)Блюда из картошки на ужин (517)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с шампиньонами (393)Грибы (1081)Картофель (1958)Обед из картошки на каждый день (1045)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Ужин с грибами (436)Шампиньон (911)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Домашние грибные заготовки

    Свежие рецепты


    Французский омлет с сыром
    Сырно-луковый пирог
    Куриные грудки в омлете в духовке
    ПП тесто для пирожков
    Жареная капуста с шампиньонами
    Постный кекс на соке
    Салат с ананасом и маринованными грибами

    Начинка для блинов из фарша
    Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
    Армянская гата с мацони
    Курица Карааге (японская кухня)
    Густой соус для шаурмы
    Бисквитный мох в духовке
    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Мобильная версия сайта