Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пирог с баклажанами и помидорами

Готовим очень вкусный пирог с баклажанами и помидорами. Пирог у нас будет открытым: тесто приготовим песочное, сформируем из него основу, в которую выложим начинку из творога и сыра сулугуни, а поверх этой начинки, вдавливая, разложим кружочки баклажанов и полукружочки помидоров. Выпекаем в духовке до готовности.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 200 г

Масло сливочное холодное - 100 г

Соль - 1 ч.л.

Яичный желток - 1 шт.

Вода холодная - 2 ст.л.

Начинка:

Баклажан - 1 шт. (200 г)

Чеснок - 2 зубчика

Помидор - 1-2 шт.

Творог - 400 г

Яйцо С0 - 2 шт.

Сыр сулугуни - 150 г

Сметана - 100 г

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Форма для выпекания диаметром 20 см

216 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 9.17
Ж: 14.67
У: 11.81

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.56

Оценить рецепт

Рейтинг 4.56 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для песочного пирога с баклажанами и помидорами. Баклажан и помидоры ополоснем в проточной воде.

Готовим тесто. В чашу блендера выложим муку, добавим кусочками нарезанное холодное масло, посолим.

Запустим устройство на 20 секунд, в итоге у нас получается мелкая крошка, которую выложим в миску, добавим желток и зальем холодную воду.

Замесим руками очень мягкое и эластичное тесто, не прилипающее к рукам.

Форму для выпекания застелем пергаментом для выпечки и выложим тесто, немного раскатав его скалкой так, чтобы получилась основа с бортиками высотой в 4-5 см. Горизонтальную основу из теста наколем вилкой. Форму с основой отправим в холодильник на 20 минут.

Готовим начинку. Баклажаны нарежем кружочками, выложим в миску, зальем к ним растительное масло, добавим соль, перец черный молотый и выдавим через пресс зубчики чеснока. Все перемешаем ложкой и оставим мариноваться на 20 минут.

Помидоры нарежем тонкими полукружочками.

В чашу блендера выложим весь творог, добавим яйца, сметану.

Запустим устройство на 15 секунд и у нас получится однородная творожная масса.

Эту творожную массу выложим в миску, добавим сыр сулугуни, натертый на крупной терке.

Перемешаем.

Достанем из холодильника форму с основой из теста и слоем выложим творожную с сыром начинку.

Затем будем раскладывать кружочки баклажанов и полукружочки помидоров, немного вдавливая - так, как на фото. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 60 минут.

Готовый пирог с баклажанами и помидорами охлаждаем и нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Пирог с баклажанами и помидорами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги с баклажанами

Подборка рецептов

Галета с баклажанами

Пирог с баклажанами

Пирог с кабачками и баклажанами

Легкий тарт с овощами-гриль

Пироги с баклажанами и сыром

Подборка рецептов

Киш с грибами и брокколи

Блинные булочки с зеленым горошком

Пирог с лисичками из слоеного теста

Осетинская лепешка с сыром и картошкой

Творожные пироги

Подборка рецептов

Тёртый пирог с творогом

Насыпной пирог с творогом и вишней

Манник с творогом в мультиварке

Дрожжевой пирог с вишней, творогом и кокосовой стружкой

Открытые пироги с творогом

Подборка рецептов

Открытый пирог с яблоками

Пирог с сыром камамбер

Пиде на кефире

Пирог с помидорами и сыром

Пироги песочные

Подборка рецептов

Цветаевский пирог в мультиварке

Насыпной пирог с творогом в мультиварке

Тарт с грушей и рикоттой

Пирог с рикоттой и ягодами

Открытые песочные пироги

Подборка рецептов

Пирог с яблоками и клубникой

Пирог с фаршем и сладким перцем в мультиварке

Киш с копченой курицей

Киш с горбушей и брокколи

Песочные пироги с творогом

Подборка рецептов

Тирольский пирог с ягодами и заварным кремом

Пирог с яблоками и малиной

Заливной пирог с творогом и яблоками

Пирог с персиками и сметанной заливкой

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (598)Вторые блюда из баклажанов (403)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (639)Завтрак из творога (296)Заливные пироги (249)Обед из баклажанов (252)Открытый пирог (334)Пирог без молока (287)Пироги (2307)Пироги в духовке (398)Пироги песочные (255)Пироги яблочные (247)Творог (1360)Фруктовые пироги (329)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные советы

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Французский омлет с сыром	Сырно-луковый пирог	Куриные грудки в омлете в духовке	ПП тесто для пирожков	Жареная капуста с шампиньонами	Постный кекс на соке	Салат с ананасом и маринованными грибами
Начинка для блинов из фарша	Пирожное «Картошка» с грецкими орехами	Армянская гата с мацони	Курица Карааге (японская кухня)	Густой соус для шаурмы	Бисквитный мох в духовке	Пицца с ананасами, курицей и моцареллой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог с баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти