Салат с баклажанами, киноа и помидорами

Обязательно попробуйте этот сочный салат - он вам точно понравится! Киноа в нем вообще не чувствуется на вкус - блюдо будто бы состоит из одних овощей, но при этом оно отлично утоляет чувство голода, насыщает на долгое время. Благодаря питательности каши салат можно подавать и как основное блюдо, брать с собой на работу, в поездку.

Если вы против добавления чеснока, то просто удалите его из списка ингредиентов.

Блюдо лучше всего не заправлять, так как в обжаренных баклажанах уже присутствует растительное масло, но вы можете приготовить заправку из 30 мл масла и 10 мл лимонного сока, добавить в нее сушеные пряности и приправы.

Ингредиенты

Баклажан (крупный) - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Киноа - 100 г

Вода горячая - 220 мл

Соль - 2 щепотки

Масло растительное - 50 мл

Лук зеленый - 5 г

Чеснок - 1 зубчик

110 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 2.37
Ж: 6.68
У: 9.32

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления салата с баклажанами, киноа и помидорами - перед вами!

Сначала отварите киноа в горячей воде, слегка посолив ее. На это у вас уйдет примерно 15 минут. Но помните, что каше нужно дать еще 10 минут для пропаривания под крышкой, иначе она будет жесткой.

Пока киноа пропаривается, нарежьте промытый баклажан кружочками толщиной не более 1 см.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте баклажаны по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности.

Промойте помидоры и нарежьте средними кубиками, кусочками. Всыпьте в салатник или миску.

Выложите слегка остывшую киноа.

Кружки баклажанов разрежьте на четыре части и добавьте в емкость. Спрессуйте очищенный зубчик чеснока, измельчите промытый зеленый лук. Всыпьте в емкость вместе с солью. Аккуратно всё перемешайте.

Выложите салат с баклажанами и киноа, и помидорами на тарелки и подайте к столу теплым или холодным.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Киноа

Рецепты по ингредиенту

Киноа с курицей

Киноа с курицей и овощами

Киноа с брокколи

Печенье из киноа

Салат с киноа и помидорами

Подборка рецептов

Теплый салат с киноа и овощами

Салат с киноа и овощами

Салат с киноа, курицей и авокадо

Салат с лососем и киноа

Салат с киноа и овощами

Подборка рецептов

Салат с киноа и тунцом консервированным

Салат с киноа, курицей и авокадо

Салат с лососем и киноа

Салат с киноа и яйцом пашот

Салат с киноа

Подборка рецептов

Салат с киноа и шпинатом

Салат из киноа, фасоли и помидоров черри

Салат из киноа с вялеными томатами и фетой

Салат из киноа с кальмарами

Блюда из киноа с овощами

Подборка рецептов

Каша из киноа на воде

Салат с киноа и овощами

Каша из булгура и киноа с луком

Киноа с уткой

Салат с киноа на ужин

Подборка рецептов

Салат с киноа и креветками

Салат из киноа с кальмарами

Салат с киноа, курицей и авокадо

Салат с киноа, авокадо и помидорами черри

Салаты с баклажанами и помидорами

Подборка рецептов

Салат из баклажанов с помидорами и огурцами

Итальянский салат «Пармиджано»

Салат с креветками и баклажанами

Тёплый салат из баклажанов «Загадка»

Салат из баклажанов

Подборка рецептов

Салат с баклажанами и кинзой

Салат с баклажанами, помидорами и перцем с ореховой заправкой

Салат с гречкой, баклажанами и помидорами

Салат из баклажанов с яйцом и помидорами

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (598)Баклажаны на ужин (223)Блюда из баклажанов без мяса (186)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с помидорами (1142)Закуски из баклажанов (156)Обед из баклажанов (252)Помидор (1464)Помидоры на зиму (227)Помидоры черри (275)Постные блюда из баклажанов (193)Салат с помидорами и сыром (188)Салаты с помидорами (385)Ужин из помидоров (305)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творог из йогурта в домашних условиях	Манка с луком и яйцом	Свиные ребрышки с фасолью	Яичница с колбасой в аэрогриле	Роти с шоколадом и бананом	Ньокки из батата	Шаурма Цезарь
Вок с индейкой	Паста с индейкой и соусом песто	Лепешка роти с крабовыми палочками	Тыквенная каша на кокосовом молоке	Ленивые вареники с семенами чиа	Овсяная каша с протеином	Омлет с авокадо и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с баклажанами, киноа и помидорами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты