Карась на пару

Карась в пароварке получается сочным, вкусным и диетическим. Конечно, у него не будет зажаристой корочки, к которой мы привыкли при традиционной жарке карасей. Но если вы на диете или вам нельзя жареное, то этот способ приготовления карася - самый идеальный.

Ингредиенты

Карась - 1 шт. (250-350 г)

Соль - 1 щепотка

Перец - 1 щепотка

Сок лимона - 1 ч.л.

Дополнительно (в кастрюлю пароварки):

Лавровый лист - 2 шт.

Укроп - 2-3 веточки

Лимон - 1 ломтик

85 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 17.16
Ж: 1.75
У: 0.1

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления карася на пару.

С карася счистите чешую, удалите жабры из головы. Выпотрошите и промойте тушку рыбы.

На тушке карася сделайте частые поперечные надрезы, чтобы надсечь мелкие косточки и чтобы соль проникла внутрь.

Посолите и поперчите карася по вкусу, сбрызните лимонным соком.

В нижнюю часть пароварки налейте воду слоем примерно 6-8 см. И чтобы наш паровой карась не был совсем уж скучным, положите в эту воду несколько веточек укропа, пару-тройку листочков лавра и ломтик лимона. Это всё при варке даст чудесный аромат для паровой рыбы.

Решётку пароварки застелите листиком пергамента, чтобы потом карася было легче снять с решётки пароварки. Сделайте в пергаменте дырочки для прохождения пара. Положите на пергамент карася. Установите решетку пароварки над кипящей нижней кастрюлей (в которую мы положили укроп, лавр и лимон). Накройте пароварку крышкой и готовьте карася на пару примерно 20-25 минут.

Карась в пароварке готов. При подаче посыпьте его укропом и дополнительно сбрызните лимонным соком по желанию. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из карася

Подборка рецептов

Караси в сметане с помидорами в духовке

Мини-котлеты из икры карася

Карась, запеченный в духовке

Фаршированный карась в духовке

Карась

Рецепты по ингредиенту

Караси в духовке с майонезом и чесноком (в фольге)

Караси в розовом соусе в духовке

Карась в кляре на сковороде

Борщ с карасями

Карась в духовке

Подборка рецептов

Караси в розовом соусе в духовке

Карась в духовке с майонезом

Карась, фаршированный рисом, в духовке

Караси в духовке с майонезом и чесноком (в фольге)

Караси на сковороде

Подборка рецептов

Жареные караси в сухарях на сковороде-гриль

Карась в кляре на сковороде

Караси жареные «без костей»

Жареная икра карася

Рыба на пару

Подборка рецептов

Минтай на пару

Судак на пару в мультиварке

Лосось на пару в мультиварке

Мойва на пару

Отварная рыба

Подборка рецептов

Минтай на пару

Скумбрия в микроволновке

Толстолобик с овощами на пару

Вареная скумбрия

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Закуски из рыбы (200)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба на сковороде (333)Рыба с овощами (228)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

О, как раз парочка замороженных есть - надо сварить!:catwithhearts:

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, обязательно надо! Полезно же ж !!

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Варенье из апельсинов и лимонов	Вареники с картошкой и ветчиной	Сырный суп с брокколи и шампиньонами	Куриные ножки (голени) сувид	Пончики с карамелью	Бутерброды с жареной картошкой	Карамельные вафли в духовке
Творожное хачапури на сковороде	Морковный рулет с грибами	Печень с квашеной капустой	Тушеная капуста с томатной пастой	Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Карась на пару

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты