Карась на пару

Карась в пароварке получается сочным, вкусным и диетическим. Конечно, у него не будет зажаристой корочки, к которой мы привыкли при традиционной жарке карасей. Но если вы на диете или вам нельзя жареное, то этот способ приготовления карася - самый идеальный.

Ингредиенты

Карась - 1 шт. (250-350 г)

Соль - 1 щепотка

Перец - 1 щепотка

Сок лимона - 1 ч.л.

Дополнительно (в кастрюлю пароварки):

Лавровый лист - 2 шт.

Укроп - 2-3 веточки

Лимон - 1 ломтик

85 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 17.16
Ж: 1.75
У: 0.1

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления карася на пару.

С карася счистите чешую, удалите жабры из головы. Выпотрошите и промойте тушку рыбы.

На тушке карася сделайте частые поперечные надрезы, чтобы надсечь мелкие косточки и чтобы соль проникла внутрь.

Посолите и поперчите карася по вкусу, сбрызните лимонным соком.

В нижнюю часть пароварки налейте воду слоем примерно 6-8 см. И чтобы наш паровой карась не был совсем уж скучным, положите в эту воду несколько веточек укропа, пару-тройку листочков лавра и ломтик лимона. Это всё при варке даст чудесный аромат для паровой рыбы.

Решётку пароварки застелите листиком пергамента, чтобы потом карася было легче снять с решётки пароварки. Сделайте в пергаменте дырочки для прохождения пара. Положите на пергамент карася. Установите решетку пароварки над кипящей нижней кастрюлей (в которую мы положили укроп, лавр и лимон). Накройте пароварку крышкой и готовьте карася на пару примерно 20-25 минут.

Карась в пароварке готов. При подаче посыпьте его укропом и дополнительно сбрызните лимонным соком по желанию. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Караси на сковороде

Подборка рецептов

Жареные караси с луком на сковороде

Караси жареные «без костей»

Караси, тушенные с чесноком

Жареные караси с яйцом

Вторые блюда из карася

Подборка рецептов

Карась в томатном соусе

Караси в сметане с помидорами в духовке

Жареная икра карася

Караси в духовке с картошкой и майонезом

Карась

Рецепты по ингредиенту

Караси в духовке с майонезом и чесноком (в фольге)

Заливное из карася

Уха из речной рыбы в мультиварке

Караси в сметане

Отварная рыба

Подборка рецептов

Семга на пару с овощами

Вареная скумбрия

Скумбрия в микроволновке

Горбуша на пару в мультиварке

Рыба на пару

Подборка рецептов

Кижуч на пару в мультиварке

Щука на пару

Рыба с овощами на пару в мультиварке

Зубатка на пару в мультиварке

Карась в духовке

Подборка рецептов

Рыба запеченная в фольге в духовке

Карась, запеченный в горчице

Караси в духовке с картошкой и майонезом

Карась в духовке в фольге с картошкой

Другие полезные подборки по теме

Рыбные блюда (1455)Рыбные блюда на каждый день (814)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Вторые блюда из рыбы (545)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Гарниры к рыбе (399)Рыба в духовке (393)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Рыба с лимоном (354)Рыба на сковороде (333)Гарнир к жареной рыбе (289)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Закуски с рыбой на праздничный стол (260)Рыбные супы (255)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

О, как раз парочка замороженных есть - надо сварить!😻

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, обязательно надо! Полезно же ж !!

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Яичница в стакане в микроволновке	Смаженка с курицей	Творожное печенье в аэрогриле	Сэндвич с куриным салатом	Лепешка Роти со сливой	Овсяная каша с инжиром	Печенье «Осенние листья»
Рулет из кабачка с творогом	Суп Чаудер с лисичками	Рыба в баклажане	Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Карась на пару

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты