E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыРыбные блюда
Карась на пару

Карась на пару

Карась в пароварке получается сочным, вкусным и диетическим. Конечно, у него не будет зажаристой корочки, к которой мы привыкли при традиционной жарке карасей. Но если вы на диете или вам нельзя жареное, то этот способ приготовления карася - самый идеальный.

Ингредиенты

Карась - 1 шт. (250-350 г)

Соль - 1 щепотка

Перец - 1 щепотка

Сок лимона - 1 ч.л.

Дополнительно (в кастрюлю пароварки):

Лавровый лист - 2 шт.

Укроп - 2-3 веточки

Лимон - 1 ломтик

  • 85 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.
  • Б: 17.16
  • Ж: 1.75
  • У: 0.1

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов


Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления карася на пару.


С карася счистите чешую, удалите жабры из головы. Выпотрошите и промойте тушку рыбы.


На тушке карася сделайте частые поперечные надрезы, чтобы надсечь мелкие косточки и чтобы соль проникла внутрь.


Посолите и поперчите карася по вкусу, сбрызните лимонным соком.


В нижнюю часть пароварки налейте воду слоем примерно 6-8 см. И чтобы наш паровой карась не был совсем уж скучным, положите в эту воду несколько веточек укропа, пару-тройку листочков лавра и ломтик лимона. Это всё при варке даст чудесный аромат для паровой рыбы.


Решётку пароварки застелите листиком пергамента, чтобы потом карася было легче снять с решётки пароварки. Сделайте в пергаменте дырочки для прохождения пара. Положите на пергамент карася. Установите решетку пароварки над кипящей нижней кастрюлей (в которую мы положили укроп, лавр и лимон). Накройте пароварку крышкой и готовьте карася на пару примерно 20-25 минут.


Карась в пароварке готов. При подаче посыпьте его укропом и дополнительно сбрызните лимонным соком по желанию. Приятного аппетита!


Карась на пару, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
О, как раз парочка замороженных есть - надо сварить!
Нравится
(0)
ответить
Сибирячка Автор рецепта
Алена Прика, обязательно надо! Полезно же ж !!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат с сельдереем и говядиной

Яйца в духовке в формочках

Оливье с тунцом по-испански

Оливье с тунцом и красной икрой

Малиновый пудинг

Скумбрия в духовке с лимоном и помидором

Селедка под шубой с грецкими орехами

Яичница с ветчиной и сыром

Макароны с тушенкой на сковороде с луком

Блины с изюмом (на молоке)

Постные оладьи с бананом и овсянкой

Салат «Брутальный»

Говядина с мексиканской смесью

Шпроты в слоеном тесте
Мобильная версия сайта