Пирог с клюквой из дрожжевого теста

К домашнему чаепитию можно приготовить пирог на дрожжевом тесте с начинкой из клюквы. Я использовала замороженную клюкву, предварительно ее разморозив.

Для того чтобы начинка не вытекала, нужно для связки ягод добавить густое повидло и крахмал. Если любите начинку более сладкую, то можно добавить сахар.

Тесто замешиваем руками, формируем пирог с начинкой. Верх пирога можно украсить рисунками из теста.

Выпекаем пирог с клюквой в духовке, а затем подаем к столу. Пирог получается очень вкусный, тесто воздушное, а начинка с кислинкой.

Ингредиенты

Кефир - 200 мл

Масло растительное - 50 мл

Яйцо - 1 шт.

Мука - 300 г

Сахар - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Клюква - 300 г

Повидло - 100 г

Крахмал - 1 ст.л.

Желток - для смазки

201 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 4.64
Ж: 6.52
У: 30.79

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для пирога с клюквой из дрожжевого теста.

В миску для замешивания теста всыпать просеянную муку, добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать сухие ингредиенты.

Кефир слегка подогреть. Добавить теплый кефир и яйцо в сухие ингредиенты.

Перемешать тесто ложкой, затем влить масло.

Замесить тесто руками, оно получится пластичным и не очень густым. Оставить тесто в миске на 1 час в теплом месте, накрыв миску пищевой пленкой.

Тесто округлится.

Тесто обмять, выложить на противень, застеленный ковриком для выпекания. Сформировать круглую основу для пирога с бортиком. У меня получился пирог диаметром 28 см. Я немного теста оставила для украшения.

Для начинки соединить клюкву, повидло и крахмал. Если добавляете сахар, то самое время добавить.

Перемешать начинку.

Выложить ягодную начинку на тесто.

Из теста вырезать цветочки и веточки, выложить украшения поверх начинки. Смазать тесто взбитым желтком.

Выпекать дрожжевой пирог с клюквой в разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут. Готовый пирог слегка остудить и переложить на тарелку.

Пирог нарезать на кусочки и подать к столу.

Пирог из дрожжевого теста с клюквой украсит любое чаепитие.

Приятного аппетита!

Пирог с клюквой из дрожжевого теста, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Открытые пироги с клюквой

Подборка рецептов

Творожный пирог с фруктами на слоеном тесте

Киш с брокколи и шпинатом

Американский тыквенный пай

Киш с клубникой

Пирог из клюквы в духовке

Подборка рецептов

Тарт с клюквой

Плетёнки с клюквой

Пирог с клюквой

Бостонский пирог с клюквой и грецкими орехами

Пирог с клюквой

Подборка рецептов

Вологодский пирог с клюквой и меренгой

Штрудель с клюквой (из слоеного теста)

Пирог с клюквой из слоеного теста

Пирог с клюквой в мультиварке

Пироги дрожжевые

Подборка рецептов

Осетинский пирог с сыром и картошкой

Пирог с терпугом

Пирог с мясом и грибами

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

Пироги с ягодами

Подборка рецептов

Дрожжевой пирог со смородиной (черной)

Пирог с черникой

Рассыпчатый пирог с вишней

Бостонский пирог с клюквой и грецкими орехами

Открытые пироги с ягодами

Подборка рецептов

Пирог с малиной и творогом

Песочный пирог с творогом, ягодами и меренгой

Тарт с ревенем и клубникой

Пирог с клюквой

Пироги на кефире

Подборка рецептов

Пирог на кефире с яблоками

ПП пирог со сливами

Ленивая ачма

Пирог с печенью и картошкой в духовке

Пироги на кефире в духовке

Подборка рецептов

Пирог из кабачков с сыром

Диетический морковный пирог

Бисквитный пирог с ягодами

Пирог с малиной и смородиной

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские пироги (193)Заливные пироги (256)Осенний пирог (490)Открытый пирог (339)Песочные пироги (258)Пирог без молока (287)Пирог без яиц (229)Пироги (2321)Пироги в духовке (398)Пироги на кефире (200)Пироги с яблоками (256)Пироги с ягодами (226)Творожные пироги (223)Творожный пирог в духовке (225)Фруктовые пироги (338)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Красивый и вкусный пирог!:bestofthebest:

ответить

Veronika Автор рецепта

Zoya7, спасибо)

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты куриные с яблоком в духовке	Утиные ножки в вине	Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет
Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле	Драники с беконом и сыром	Куриное филе с киви в духовке	Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог с клюквой из дрожжевого теста

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты