Свиная шея в сметане на сковороде

Сочные кусочки свиной шеи в подливе из сметаны, с нежной, кремовой консистенцией. Благодаря тому, что шея готовится достаточно быстро, приготовление блюда не займет много времени. Подойдет к столу в будни и праздники.

Ингредиенты

Свиная шея - 500 г

Сметана - 80 г

Молоко - 50 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Крахмал - 1 ст.л. (без горки)

Чеснок - 1 зубчик

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

268 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 8.81
Ж: 23.62
У: 5.07

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления свиной шеи в сметане на сковороде.

Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите на сковороду, налейте подсолнечное масло.

Обжаривайте мясо на огне чуть выше среднего до золотистой корочки.

Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно и добавьте к мясу. Жарьте 5-6 минут, периодически перемешивая.

Затем налейте 300-350 мл воды. Посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите свинину до мягкости.

В мисочке перемешайте сметану и молоко. Это делается для того, чтобы в процессе тушения сметана не свернулась. Затем насыпьте крахмал и еще раз тщательно перемешайте, пока крахмал полностью не растворится.

Добавьте эту смесь в сковороду со свининой.

Перемешайте и добавьте измельченный чеснок.

Готовьте свиную шею в сметане на сковороде еще 5-6 минут и выключайте плиту.

Свинина с подливой готова.

Свиная шея в сметане на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из свинины со сметаной

Подборка рецептов

Свинина в медово-горчичном соусе

Свинина с овощами в горшочках

Суп харчо из свинины

Печёные пирожки с мясом

Гуляш из свинины со сметаной

Подборка рецептов

Гуляш из свинины в казане

Паприкаш из свинины

Гуляш из свиного языка

Гуляш из свинины со сметаной

Тушеная свинина в сметане / сметанном соусе

Подборка рецептов

Подлива из свинины с томатной пастой

Свиная вырезка в томатном соусе на сковороде

«Никудзяга» или мясо с картошкой по-японски

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

Ужин из свинины со сметаной

Подборка рецептов

Запеканка из свинины с картофелем в духовке

Гуляш из свинины в мультиварке

Свиные отбивные с грибами в духовке

Лапшевник с мясом

Тушеная свиная шея

Подборка рецептов

Свинина с клюквой в сковороде

Мясо в винном маринаде, запеченное целиком

Тушеная свинина с овощами и приправой карри

Шашлык из свинины на минералке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из свинины на ужин (218)Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Вторые блюда из свинины (670)Вторые блюда из свинины в духовке (238)Вторые блюда из свинины на сковороде (222)Вторые блюда из свинины на ужин (195)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка на сметане (299)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Выпечка на сметане в духовке (759)Обед из свинины (616)Простые салаты со сметаной (252)Свинина (1014)Сметана (845)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Чем и как загустить сметанный крем?

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Почему сметана сворачивается при тушении?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свиная шея в сметане на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты