Свиная вырезка в кляре

Самое вкусное, мягкое и нежное мясо в свиной туше - вырезка. Из неё готовят много разнообразных блюд. Свиная вырезка в кляре - одно из простых, которое готовится очень легко и быстро, но вполне парадное и праздничное. Учитывая, что сейчас вырезка продается в любом супермаркете, можно с успехом её готовить и в будни, радуя семью замечательным ужином.

Ингредиенты

Свиная вырезка - 400 г

Молоко - 150 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 3-4 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

152 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 14.07
Ж: 5.9
У: 10.56

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления свиной вырезки в кляре.

Свиную вырезку помойте, обрежьте жир и пленки. Нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра. Немного отбейте.

Приготовьте кляр. В миску налейте молоко, разбейте яйцо.

Посолите и поперчите. Взбейте эти ингредиенты как на омлет.

Затем насыпьте муку.

Тщательно перемешайте кляр венчиком. Консистенция кляра должна быть как негустая сметана.

Кусочки свиной вырезки обмакните в кляр со всех сторон.

Выложите мясо на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон на огне чуть ниже среднего.

Свиная вырезка в кляре готова. Подавайте с овощами, соленьями, любым гарниром.

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из свининой вырезки

Подборка рецептов

Свиная вырезка с перцем чипотле и бананами на гриле, под глазурью из бренди, мёда и крема-бальзамика

Свиная вырезка с грибами в беконе в духовке

Мясо по-французски с овощами в духовке

Мясо по-французски с грибами в горшочках

Обед из свиной вырезки

Подборка рецептов

Лагман с редькой и баклажанами

Свиная вырезка в рукаве в духовке

Поджарка из свиной вырезки с картофелем

Мясо по-французски из свиной вырезки

Свиная вырезка

Рецепты по ингредиенту

Мясо по-французски из свиной вырезки

Мясо по-французски с рисом в духовке

Поджарка из свиной вырезки с картофелем

Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом

Отбивные из свинины

Подборка рецептов

Отбивная из свинины на косточке в панировке

Свиные отбивные с грибами в духовке

Отбивная из свинины в майонезе на сковороде (в кляре)

Маринад из виски (+отбивная)

Отбивные из свинины на сковороде

Подборка рецептов

Свинина по-японски

Отбивная из свинины на косточке в панировке

Отбивные из свинины с луком

Сырный кляр для отбивных (+отбивные)

Отбивные из свинины в кляре

Подборка рецептов

Мясо по-цыгански

Шнельклопс (быстрая отбивная)

Отбивные из свинины с чесноком в духовке

Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

:catwithhearts: Представляю, какое мясо сочное получается!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, да, сочное и нежное. :bestofthebest: Спасибо Аленка!:hearth:

ответить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Бургер с красной рыбой	Картошка по-мексикански	Овсяная каша с финиками	Чай с финиками	Молочный суп с фрикадельками	Гречка с тушенкой в аэрогриле	Картофельные кексы
Салат с жареными макаронами	Клубничный рахат-лукум	Свиная грудинка в афганском казане	Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свиная вырезка в кляре

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты