E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Меренговый рулет с персиками к

    Меренговый рулет с персиками консервированными

    Рулет получается божественным - вкусным, легким, в меру сладким. Корж получается очень пластичным, не ломким и не сухим. Такой рулетик не требует дополнительного украшения. Его нужно сформировать и дать стабилизироваться в холодильнике пару часиков, а затем можно нарезать рулет на кусочки и подавать к столу.

    Ингредиенты

    Яичные белки - 190 г

    Сахар - 200 г

    Крахмал - 25 г

    Лимонная кислота - 1/2 ч.л.

    Соль - щепотка

    Миндальные лепестки - 1 ст.л.

    Сливки 35% - 150 мл

    Творожный сыр - 140 г

    Сахарная пудра - 2 ст.л.

    Персики консервированные - 150 г

    Противень - 35x30 см
    • 233 кКал
    • 50 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 50 мин.
    • Б: 4.15
    • Ж: 10.03
    • У: 31.8

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Собрать продукты для приготовления меренгового рулета с консервированными персиками.


    В чашу миксера влить охлажденные белки и добавить соль. Взбивать белки 1 минуту до пышной пены.


    Затем, продолжая взбивать, всыпать струйкой сахар и лимонную кислоту. Взбивать минут 10, до плотного состояния. Масса должна хорошо держать рельеф.


    Всыпать в белковую массу крахмал и на медленных оборотах миксера вмешать крахмал в массу.


    Противень 35x30 см застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить белковую массу.


    Присыпать массу лепестками миндаля.


    Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Поверхность коржа должна быть слегка хрупкой.


    Слегка остудить корж и перевернуть его на лист пергамента.


    Для крема взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавить творожный сыр и взбить до однородного состояния.


    Смазать корж кремом.


    Персики обсушить на бумажном полотенце и нарезать на кубики. Выложить кусочки персика на крем.


    Свернуть корж с кремом и персиками в рулет и поместить в холодильник на 2 часа.


    Меренговый рулет с персиками консервированными готов! Можно нарезать на кусочки и подавать к столу.


    Приятного чаепития!


    Меренговый рулет с персиками консервированными, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Меренговый рулет

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Меренговый рулет с джемом
    Фисташковый рулет с малиной
    Меренговый рулет с конфи
    Меренговые рулеты с творожным сыром

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет с маскарпоне
    Меренговый рулет с вишней
    Меренговый рулет со сливками и абрикосом
    Меренговый рулет в духовке

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с конфи
    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Меренговый рулет с творожным кремом и бананом
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет с крахмалом

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с малиной
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет с бананом
    Меренговый рулет с лимонным курдом
    Меренга

    Подборка рецептов

    Французская меренга
    Меренга с клубникой
    Меренга Итальянская (на сахарном сиропе)
    Меренга на палочке

    Другие полезные подборки по теме

    Бисквитные рулеты (60)Закусочные рулеты на Новый Год (65)Закусочные рулеты на праздничный стол (43)Мясные рулеты (86)Персики (112)Рулет из лаваша без майонеза (85)Рулет из лаваша без яиц (52)Рулет из лаваша с сыром (68)Рулетики (разные) (89)Рулеты (519)Рулеты из блинов с начинкой (51)Рулеты из лаваша (135)Рулеты из лаваша на праздничный стол (40)Рулеты из лаваша с яйцом (55)Рулеты куриные (48)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Ната
    Аппетитные кусочки в срезе 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Ната, спасибо большое)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииСекреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Постное апельсиновое печенье
    Постные кутабы
    Эноки с беконом

    Вареники по-полтавски
    Судак в рукаве в духовке (целиком)
    Котлеты архиерейские постные
    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Мобильная версия сайта