Чизкейк с киви

Главным плюсом этого чизкейка является то, что он не требует выпекания. Легкий и освежающий, идеально подходит для летнего сезона. Он состоит из нескольких слоев, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и текстуру. Приготовив этот восхитительный чизкейк хоть один раз, вы будете готовить его снова и снова.

Ингредиенты

1 слой:

Печенье - 200 г

Сливочное масло - 80 г

2 слой:

Сыр рикотта - 400 г

Сметана - 180 г

Сахар - 70 г

Желатин - 15 г

Ванильный сахар - по вкусу

3 слой:

Киви - 3 шт.

Желатин - 10 г

Сахар - 20 г

Вода - 150 мл

Использовала форму размером 18 сантиметров.

225 кКал
0 ч. 40 мин.
2 ч. 20 мин.
3 ч.

Б: 6.86
Ж: 12.5
У: 22.01

Фото готового блюда

Elis19 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка с киви.

Начинаем с нижнего слоя. Для этого в блендере перемалываем печенье в мелкую крошку.

Сливочное масло растопите в микроволновке, смешайте с размолотой крошкой. Должна получиться плотная масса, которая будет основой нашего чизкейка.

Дно формы застелите пергаментом и выложите основу, распределите и хорошо уплотните дном стакана.

Для среднего слоя желатин растворите согласно инструкции. У меня быстрорастворимый, я залила его водой и растопила в микроволновке.

Взбейте венчиком сметану с сахаром, сыром рикотта и ванильным сахаром.

Добавьте растопленный желатин, перемешайте.

Равномерно распределите поверх основы из печенья. Поставьте в холодильник на 30-40 минут, до полного застывания.

Для верхнего слоя очищаем киви и перебиваем блендером в пюреобразную массу.

Переложите киви в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. После закипания проварите в течение 2-3 минут. Никогда не пренебрегайте этим шагом, так как в сыром киви содержатся вещества, которые разрушают действие желатина и желе просто не застынет.

К желатину добавьте 150 мл воды и растворите согласно инструкции, указанной на вашем желатине.

Смешайте с проваренным пюре из киви, слегка остудите и залейте верхний слой. Поставьте в холодильник на 1 час, до полного застывания. Достаньте готовый чизкейк из холодильника, аккуратно проведите ножом вдоль бортиков формы и извлеките десерт.

Подавайте чизкейк с киви охлажденным. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Чизкейк

Подборка рецептов

Чизкейк брауни с вишней

Японский хлопковый чизкейк

Чизкейк с грушей

Морковный чизкейк

Чизкейк без выпечки

Подборка рецептов

Чизкейк «Три шоколада» без выпечки

Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки

Чизкейк с агар-агаром и творогом без выпечки

Чизкейк с клубникой и маскарпоне

Чизкейки из печенья без выпечки

Подборка рецептов

Мокрое шоколадное печенье

Засолка свеклы

Чизкейк «Тирамису»

Рыбный суп с плавленым сыром

Чизкейк с желатином

Подборка рецептов

Равиоли с креветками и рикоттой

Рагу с фаршем и картошкой

Песочный пирог с творогом, тыквой и яблоками

Тушёная свинина с грибами

Чизкейки из печенья

Подборка рецептов

Сладкие дрожжевые булочки на простокваше

Салат с курицей и сельдереем

Тыквенный сок с лимоном

Помидоры черри маринованные с болгарским перцем

Чизкейк без выпечки с желатином

Подборка рецептов

Пастила из яблок в микроволновке

Картофель по-индийски

Банановый кекс с клюквой

Котлеты с рисом и чесноком в томатном соусе

Чизкейк без выпечки без сливок

Подборка рецептов

Бутерброды с рыбным паштетом

Печенье «Пуговицы»

Пряный тыквенный кекс

Блины с курицей и луком

Чизкейк без выпечки с желе

Подборка рецептов

Гусь в утятнице кусочками

Котлеты с рисом и чесноком в томатном соусе

Салат из свиной печени с морковью и луком

Бурито как в метро

Чизкейк с рикоттой без выпечки

Подборка рецептов

Спагетти с фаршем и помидорами

Яичный рулет с сыром, чесноком и зеленью

Пирог на йогурте с фруктами в духовке

Заварное безе

Чизкейк с рикоттой и печеньем

Подборка рецептов

Хуушуур (хушур)

Маффины с вареньем

Штрудель с курицей и грибами

Рис с овощами и шафраном

Другие полезные подборки по теме

Печенье (1227)Простое печенье (294)Песочное печенье (281)Печенье (241)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье без яиц (222)Песочное печенье на сливочном масле (220)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Безлактозное печенье (204)Печенье без растительного масла (197)Вегетарианское печенье (185)Печенье без молока (175)Рикотта (140)Детское печенье (137)Печенье без яиц и молока (134)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Датский пирог (кокосовый)	Ферментированный чай из листьев мелиссы	Хлеб на сыворотке на закваске	Бигус в афганском казане	Овсяное печенье с тыквенным пюре	Суп из цветной капусты с креветками	Яблочно-ореховый тарт
Лазанья с сосисками	Рататуй с фаршем и картошкой	Классический рассольник на зиму с перловкой (в банках)	Пончики на молоке в мультипекаре	Корн-доги в мультипекаре	Трайфлы «Баунти» (кокосовые)	Цветная капуста с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чизкейк с киви

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты