Пирог перевертыш с грушами в карамели (из слоеного теста)

Ингредиенты

Слоеное тесто - 500 г

Груши - 3-4 шт.

Сахар - 120 г

Сливочное масло - 30 г

Корица - щепотка

250 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Evgenia автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 15 голосов

40 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ароматный грушевый пирог с корицей и нежными грушами в карамели, не оставит никого равнодушным. Готовится по традиционному английскому рецепту.

Вот ингредиенты для слоеного грушевого пирога.

Нарежем груши на дольки, предварительно сняв кожуру и удалив косточки.

Сахар высыпать на сухую сковороду, до образования карамели, затем по краю сковородки намазать сливочное масло, чтобы карамель его впитала. Если у вас сковорода пригодная для запекания в духовке, то, можно и дальше использовать ее, если нет, то переливаем карамель в круглый противень небольшого диаметра. Раскладываем груши и, посыпаем их корицей.

Накрываем сверху пластом слоеного теста, подвернув его немного под груши. Проделываем в середине отверстие и, протыкаем вилкой по периметру, чтобы тесто не сильно поднялось.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут, затем на 180 до зарумянивания.

Подкладываем под пирог тарелку и, резко переворачиваем его.

Украшаем ягодами, поливаем шоколадным сиропом и, подаем к столу, приятного аппетита!

Пирог перевертыш с грушами в карамели (из слоеного теста), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги из слоеного теста

Подборка рецептов

Пирог с картошкой и фаршем

Слойка с кабачком и томатами

Слоеный пирог с ветчиной и сыром

Пирог с минтаем из слоеного теста

Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Малиновый пирог с какао

Тёртый пирог с творогом и яблоками

Манник без сахара и без масла

Пирог с персиками и белым шоколадом

Пирог с корицей

Подборка рецептов

Яблочный пирог «Осенний»

Пирог с дыней

Шарлотка с медом и яблоками

Яблочный пирог с овсяной крошкой

Пирог без яиц

Подборка рецептов

Осетинский пирог со шпинатом и сыром

Пирог с грибами и луком из слоеного теста

Пирог на слоеном тесте со сливами

Постный пирог «Зебра»

Пироги с грушей

Подборка рецептов

Тарт с грушей и рикоттой

ПП пирог с грушей и творогом

Пирог с грушами и сгущенкой

Бисквитный пирог с грушей

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Хлеб из трех видов муки на кефире

Курник из слоёного теста

Постный кофейный пирог с черносливом и орехами

Постный штрудель с яблоками

Выпечка с грушами

Коллекция рецептов

Пирог перевертыш с грушами в карамели (из слоеного теста)

Нежные кексы с грушей

Бисквит с грушами в мультиварке

Йогуртовый пирог с грушами

Выпечка с корицей

Коллекция рецептов

Насыпной яблочный пирог с овсянкой

Творожный пирог с яблоками и корицей

Имбирное печенье

Постные рулетики с орехами и яблоком

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Пётр

Тесто плохо поднялось, внизу оказалось сырым. И карамель стала очень жидкой, все растеклось, видимо груши были слишком сочными. Может теста надо поменьше и груши плотные, но спелые.

ответить

Ксан

Привет, насчет теста не понял, здесь вся упаковка 500 гр?

ответить

Татьяна

очень вкусно получилось

ответить

Юлия

Несколько раз уже готовила! Очень вкусненький! :smiletongue:

ответить

Анжелика

Аппетитный пирог получился!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Винегрет с тыквой	Пряный чай Латте	Самса с мясом из дрожжевого теста	Печенье «Сникерс»	Пшенная каша с тыквой и сухофруктами	Ханум с мясом и тыквой	Морковь по-корейски с печенью
Куриные крылышки с подливкой на сковороде	Бурек с картофелем	Соус из граната	Кофе с вином	Бёриги	Бисквит с арахисом	Коктейль «Снежная королева»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог перевертыш с грушами в карамели (из слоеного теста)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты