Влажные капкейки

Name: Влажные капкейки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Влажные капкейки невероятно сочные и очень вкусные. Их с удовольствием уплетают и дети, и взрослые, причем вы можете присыпать их разноцветной посыпкой, шоколадом, создать на них шапочку из взбитых сливок или крема. Для приготовления вам не потребуется много ингредиентов. Сметану любой жирности легко заменить кефиром или ряженкой, а также можно добавить различные сладкие ароматизаторы: молотую корицу, апельсиновую цедру, лимонный сок и т.д. Я добавляю в часть теста какао-порошок, чтобы получить светлые капкейки и шоколадные. Следите за их выпеканием, они очень быстро могут подрумяниться и подгореть - важно этого не допустить.

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 70 г

Сметана любой жирности - 100 мл

Масло растительное - 40 мл

Разрыхлитель - 3-4 г

Мука пшеничная - 110 г

Соль - 1 щепотка

Какао-порошок - 1 ст.л.

Заливка:

Молоко любой жирности - 50 мл

Сироп карамельный - 2 ст.л.

282 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 6.35
Ж: 12.66
У: 35.57

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления влажных капкейков - перед вами!

Выложите сметану в глубокую емкость, вбейте туда же куриные яйца. Всыпьте сахарный песок и соль, по желанию добавьте и другие ароматные приправы. Тщательно всё взбейте венчиком.

Влейте растительное масло, всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте сухие составляющие, чтобы не образовались комочки.

Отделите половину или треть теста в другую емкость и всыпьте какао-порошок. Чем интенсивнее его цвет, тем более шоколадными получатся капкейки. Вмешайте какао венчиком.

Выложите в силиконовые формочки тесто на две трети, так как выпечка вырастет в процессе приготовления. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Время может немного варьироваться, поэтому следите сами за выпеканием.

Когда выпечка станет румяной и вырастет в размерах - она готова. Извлеките формочки из духовки и выложите капкейки на досочку или тарелку.

Смешайте молоко с карамельным сиропом. Извлеките выпечку из формочек и выложите в тарелку с бортиками. Полейте каждый капкейк молочным сиропом несколько раз. Пока они горячие, жидкость впитается в тесто и они станут влажными, сочными.

Оставьте их в сиропе на пару минут.

После чего сироп слейте, а влажные капкейки подайте к столу. При желании украсьте их или подключите к этому занятию детей, родных. Подайте вкусную выпечку с чаем, кофе, капучино.

Приятного вам!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Капкейки

Подборка рецептов

Черно-белые капкейки

Капкейки с малиновым кремом

Капкейки с кремом

Капкейки с яблоками

Крем для капкейков

Подборка рецептов

Крем из рикотты для капкейков

Крем для капкейков из маскарпоне

Крем Пломбир для капкейков (+капкейки)

Масляный крем на швейцарской меренге

Подборка рецептов

Капкейки новогодние «Ёлочки»

Шоколадные капкейки

Подборка рецептов

Шоколадные капкейки «Забавные Хрюши»

Шоколадные капкейки с трёхцветным безе

Шоколадно-кофейные капкейки

Шоколадные капкейки с банановой начинкой

Маффины

Подборка рецептов

Морковные кексы с изюмом

Шоколадные маффины с карамелью

Маффины с творожным сыром

Творожные маффины с кабачком

Кексы на сметане

Подборка рецептов

Пасхальные кексы на сметане

Кекс в микроволновке без молока

Кекс с чёрной смородиной

Кексовый кулич

Кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Овсяные кексы на кефире

Кексы хот-дог

Закусочные кексы с ветчиной и сыром

Кексы на кефире в силиконовых формочках

Другие полезные подборки по теме

Большие кексы (97)Большой кекс в духовке (88)Капкейки (86)Кекс без молока (110)Кекс без сливочного масла (335)Кексы (843)Кексы в духовке (489)Кексы в силиконовых формочках (140)Кексы из творожного теста (81)Кексы на кефире (84)Кексы на молоке (114)Кексы с изюмом (89)Простые кексы (257)Пряный кекс (97)Шоколадные кексы (126)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мадина

Не особо люблю кексики, а вот такие влажные я бы попробовала))) выглядит очень аппетитно)))

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Мадина, я тоже не люблю сухие кексы, только с кремом или пропиткой:smile:

ответить

Полезные советы

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему сметана сворачивается при тушении?

В шоколад – касторку? Зачем?!

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Овсянка с тушенкой	Джин рамён с сыром	Сливочное масло с паприкой	Рубленые куриные котлеты с болгарским перцем	Вафли на кефире с колбасой и сыром	Омлет с нори	Фаршированные сардельки в духовке
Ленивые «Орешки» в тарталетках (с вареной сгущенкой)	Пюре из гречки	Рыба в кефире на сковороде	Мексиканские рёбрышки в фольге в духовке	Хот-покет (горячий кармашек)	Творожно-кокосовые вафли в вафельнице	Ленивые картофельные зразы с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Влажные капкейки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты