Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат с рисом и баклажанами на

    Салат с рисом и баклажанами на зиму

    Сытный, полезный и вкусный салат на зиму. При этом настолько питательный, что может стать полноценным ужином или вторым блюдом на обед. Ну и прежде всего это отличная закуска в холодное время года. Готовится просто, относительно быстро и без стерилизации.

    Ингредиенты

    Баклажан - 250-300 г

    Рис - 100 г

    Морковь - 100 г

    Лук репчатый - 100 г

    Помидоры - 100 г

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Растительное масло - 40 мл

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 2 ч.л.

    Уксус 9% - 1 ст.л.

    Вода - 100 мл

    Получается 1 банка 500 мл
    • 111 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.64
    • Ж: 4.76
    • У: 15.53

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления салата с баклажанами и рисом на зиму.


    Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.


    Налейте растительное масло и жарьте лук до прозрачности.


    Морковь и чеснок очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а чеснок мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком. Тушите на огне ниже среднего 7-8 минут.


    Баклажаны очистите и помойте. Нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю к остальным овощам.


    Добавьте измельченные помидоры. У меня был уже готовый морс, которым я запасаюсь летом, консервируя в банках. Налейте воду, добавьте соль и сахар, перемешайте овощи.


    Тушите овощи 15-20 минут на небольшом огне, до готовности.


    Тем временем отварите рис. Крупу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой в соотношении объема риса к воде 1:2 и посолите по вкусу. Варите до готовности. После откиньте рис на дуршлаг.


    Отварной рис добавьте в кастрюлю с овощами и перемешайте. Затем прогрейте салат еще 5 минут.


    В конце приготовления добавьте уксус, перемешайте заготовку и попробуйте. Если не хватает соли или сахара, отрегулируйте.


    Горячий салат выложите в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками, если банки с резьбой. Обычные банки закатайте с помощью машинки стандартными крышками. Банки переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Держите в нем до полного остывания банок. После отправьте в прохладное, темное помещение.


    Салат с рисом и баклажанами на зиму готов.



    Салат с рисом и баклажанами на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Тещин язык» на зиму
    Салат из баклажанов «4х4» на зиму
    Салат «Обжорка» на зиму
    Гивеч по-молдавски
    Салат из баклажанов с помидорами на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов «Вкуснотища»
    Салат «Федор» из баклажанов на зиму
    Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)
    Лечо из кабачков и баклажанов на зиму
    Салат из баклажанов моркови на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму
    Салат «Анфиска» из баклажанов на зиму
    Салат на зиму с перловкой и овощами
    Баклажаны с грибами по-корейски на зиму
    Заготовки из баклажанов

    Подборка рецептов

    Маринованные баклажаны на зиму
    Баклажаны по-херсонски на зиму
    Хе из баклажанов на зиму
    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Салат с рисом на зиму

    Подборка рецептов

    Салат с рисом на зиму без стерилизации

    Подборка рецептов

    Салат из перца с рисом на зиму
    Салат с рисом и овощами на зиму
    Салат из кабачков с рисом на зиму
    Салат «Глобус» с рисом на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Простые салаты с огурцом (849)Рис (1124)Салаты (3792)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1072)Салаты на каждый день (2371)Салаты праздничные (1734)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1201)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Как варить кальмара для салата? Сколько времени?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкойКакой рис лучше использовать для плова?5 рецептов салата Оливье с морепродуктами8 идей зимних смузи из сезонных фруктов

    Свежие рецепты


    Торт с клубничным вареньем
    Гречка в томатном соке
    Бисквитный рулет на сметане
    Лодочки из слоеного теста с сыром
    Яичный рулет с печенью
    Салат с дижонской горчицей и помидорами
    Горячие бутерброды с крабовыми палочками на сковороде

    Лодочки из слоеного теста с вареньем
    Стейк из свинины сувид (су-вид)
    Салат «Вкуснятина по-итальянски» с копченой курицей
    Горбуша в кисло-сладком соусе
    Пита с сосисками
    Хот-дог из слоеного теста
    Крамбл кукис (Crumbl Cookies)
    Мобильная версия сайта