Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыТорты
Блинный торт «Тирамису» с маск

Блинный торт «Тирамису» с маскарпоне

Тортик получается просто восхитительным, в меру сладким, с кофейным ароматом. Из данного количества теста получается 15 блинов диаметром 20 см. Формируем тортик с кремом и, конечно, отправить в холодильник для пропитки на ночь. Торт очень красивый на разрезе, ровный и многослойный. Такой торт порадует вас своим вкусом.

Ингредиенты

Для блинов:

Мука - 300 г

Яйцо - 2 шт.

Молоко - 560 мл

Сахар - 1-2 ст.л.

Соль - щепотка

Вода - 100 мл +1 ч.л. кофе растворимого

Масло растительное - 2 ст.л.

Для крема:

Маскарпоне - 250 г

Сливки 35% - 400 г

Сахарная пудра - 150 г

Растворимый кофе - 1,5 ч.л. +вода 1 ст.л.

Получается 1 торт 20 см в диаметре
  • 247 кКал
  • 0 ч. 40 мин.
  • 0 ч. 40 мин.
  • Б: 4.24
  • Ж: 15.32
  • У: 23.68

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
28 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Подготовить продукты для блинного торта «Тирамису» с маскарпоне.


Соединить в миске молоко (300 мл) и яйца. Всыпать сахар и соль.


Перемешать массу венчиком. Заварить кофе.


Всыпать просеянную муку в миску с молоком и яйцами.


Перемешать тесто до однородности с помощью венчика. Затем влить кофе и перемешать.


Влить оставшееся молоко и перемешать тесто. Влить масло и перемешать.


Тесто получится однородным и в меру густым.


Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета. Нам не нужны слишком тонкие блины.


Готовые блинчики остудить и выровнять края, отрезав лишнее по форме тарелки. Для крема соединить охлажденные сливки и сахарную пудру. Взбить миксером до стойких пиков.


Растворить кофе.


Добавить в крем маскарпоне и кофе. Взбить до однородного состояния.


Крем получится очень воздушным и нежным.


Сформировать торт. Смазать блины кремом, выкладывая их друг на друга.


Обмазать края торта кремом.


Для того чтобы блинный торт «Тирамису» с маскарпоне был ровным, лучше зажать его в кулинарное кольцо и поставить в холодильник на ночь.


С готового торта снять кулинарное кольцо.


По желанию верх торта присыпать какао. Вот такой красавчик у нас получился.


Посмотрите, какой замечательный разрез! Нарезать тортик на кусочки и подать к столу.


Приятного аппетита!


Блинный торт «Тирамису» с маскарпоне, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить
Очень удачно наткнулась на этот рецепт!
Изменила немного от себя:
- в блинное тесто добавила 1,5 ст.ложки какао;
- вместо растворимого кофе, в тесто добавила стандартную порцию американо 110-120мл, а в крем порцию эспрессо (в ней больше жидкости, чем по рецепту, но на консистенцию крема это не повлияло);
- также в крем добавила 3 капли ромовой эссенции (пихаю ее везде, даже в шарлотку, иногда чередуя с коньячной)
- на выходе блинов получилось больше, а крема, при моих стандартных 2 пачки сливок (по 250мл) + банка маскарпоне (250гр), не хватило...
Что еще: однажды наткнувшись на тему трайфлов и распробовав удобство складывания ингредиентов форму, очень часто стала поступать так и с тортами - этот вариант не исключение)))
Напоследок могу добавить, что по рецепту маловато сахара в тесте и сах.пудры в креме (на свою стандартную порцию крема, я беру обычно 130 гр пудры, а здесь 150, но видимо она нивелируется горьким кофе), и если добавить сладости побольше, то получится один-в-один блинный торт из Вкусвилла 👍
Спасибо огромное!!! 🥰🥰🥰
p.s. че-то фотка не грузится((
0
ответить
Veronika Автор рецепта
Спасибо огромное за такой большой отзыв!
0
ответить

Свежие рецепты


Тыквенная каша на кокосовом молоке

Ленивые вареники с семенами чиа

Овсяная каша с протеином

Омлет с авокадо и сыром

Овсяная каша с яичным белком

Коктейль «Манго слинг»

Тыква, запеченная кусочками с чесноком в духовке

Шаурма в панировке (жареная)

Утиная грудка сувид (су-вид)

Манка с морковью и луком

Постное картофельное пюре с хумусом

Квашеные капустные листья

Творожный рулет без выпечки

Цветная капуста в чесночном соусе
Мобильная версия сайта