Лобио «Лебия Харкалия»

«Лебия Харкалия» называют разновидность лобио в части Западной Грузии, особенно в регионах Мегрелия и Абхазия. Основное отличие лебии харкалия от традиционного лобио в том, что зерна фасоли не превращаем в пюре. Перед приготовлением блюда замочите фасоль на ночь.

Ингредиенты

Фасоль красная - 400 г

Кинза - 250 г

Репчатый лук - 4 шт.

Чеснок - 4 дольки

Молотый кориандр - 1 ч.л.

Перец чили - 1/2 ч.л.

Соль - 2 ч.л.

Грецкие орехи - 80 г

Растительное масло - 15 г

196 кКал
2 ч.
12 ч.
14 ч.

Б: 9.84
Ж: 6.96
У: 23.63

Фото готового блюда

Мадина автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления лобио «Лебия Харкалия» соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Фасоль замачиваем на ночь. Затем сливаем воду и промываем. Варим фасоль на медленном огне 1,5 часа.

Грецкие орехи измельчаем в блендере.

Сливаем примерно 3 половника воды, в которой варилась фасоль, в чашку. Остальную воду выливаем и перекладываем фасоль в глубокую чашку.

В воду, в которой варилась фасоль, выдавливаем чеснок и добавляем перец чили. Кладем соль и кориандр.

Добавляем смесь к фасоли.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем измельченные грецкие орехи.

В чашку с фасолью добавляем обжаренный лук. Нарезаем кинзу и отправляем к фасоли.

Лобио «Лебия Харкалия» готово! Всем приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда грузинской кухни

Подборка рецептов

Шампиньоны с помидорами, запечённые под сыром сулугуни

Курица в молоке, запеченная в духовке

Чашушули по-грузински (из говядины)

Хинкали По-грузински

Грузинские блюда из фасоли

Подборка рецептов

Грузинский пирог с сыром

Закуска из баклажанов по-грузински на зиму

Ачма из лаваша с творогом

Лобио по-мегрельски

Грузинские блюда с орехами

Подборка рецептов

Грузинский ореховый соус

Баклажаны дольками «по-грузински» (с грецкими орехами и майонезом)

Пхали из капусты по-грузински

Кутья по-грузински (из пшеницы)

Лобио

Подборка рецептов

Лобио с фаршем (из красной фасоли)

Лобио из стручковой фасоли

Лобио из фасоли с мясом (классический рецепт)

Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками

Вегетарианское лобио из фасоли

Подборка рецептов

Лобио из стручковой фасоли

Лобио из красной фасоли с грецкими орехами

Лобио по традиционно грузинскому рецепту

Лобио по-грузински

Лобио из красной фасоли

Подборка рецептов

Лобио из красной фасоли с грецкими орехами

Лобио по-грузински

Лобио с грибами и фасолью

Лобио «Лебия Харкалия»

Лобио из фасоли без мяса

Подборка рецептов

Лобио по-имеретински

Лобио с грибами и фасолью

Лобио из красной фасоли с томатной пастой

Лобио из белой фасоли (классический рецепт)

Постное лобио

Подборка рецептов

Лобио по-грузински

Лобио по-имеретински

Горячее лобио в горшочке

Лобио с фаршем (из красной фасоли)

Другие полезные подборки по теме

Веганские блюда из фасоли (140)Вегетарианские блюда из фасоли (163)Вторые блюда с кинзой (158)Диетические блюда из фасоли (108)Консервированная фасоль (230)Постные блюда из фасоли (124)Простой салат с фасолью (177)Салаты с кинзой (116)Салаты с консервированной фасолью (108)Стручковая фасоль (126)Фасолевые салаты (153)Фасоль (377)Фасоль белая (112)Фасоль красная (142)Фасоль на ужин (118)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Замечательное блюдо!:bestofthebest:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лобио «Лебия Харкалия»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты