Хе из кижуча

Сегодня приготовим пикантную закуску из красной рыбы. В отличие от хе из речной рыбой, этот салат можно есть уже спустя пару часов. В таком рецепте остроту и соль вы регулируете по своим вкусовым пристрастиям.

Ингредиенты

Кижуч (филе) - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Вода - 1,5 ст.л.

Соль и чёрный перец - по вкусу

Кориандр молотый - 1/4 ч.л.

Чили перец - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - 2 ст.л.

126 кКал
0 ч. 30 мин.
2 ч.
2 ч. 30 мин.

Б: 13.11
Ж: 6.95
У: 2.62

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления хе из кижуча я взяла небольшую рыбу, которую разделала сама, можно купить готовое филе.

Если вы любите, чтобы овощей было больше, чем рыбы, то увеличивайте их объем, но тогда и остальные ингредиенты также надо регулировать по вкусу.

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Уксус развести водой, залить рыбу. Отставить в сторону.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь натереть на тёрке (желательно для корейской моркови).

Лук припустить на растительном масле буквально минуту, подсолить и поперчить.

Это я делаю, чтобы убрать "ядерный" вкус лука.

Горячий лук выложить (вместе с маслом) на морковь.

Посолить овощи, приправить специями, добавить измельченный чеснок.

Перемешать.

Выложить на овощи рыбу (она полежала в уксусе буквально 20 минут).

Аккуратно перемешать рыбу с овощами.

Убрать в холодильник на пару часов.

Спустя это время можно попробовать "хе" и довести до вкуса, досолить или доперчить.

Хе из кижуча готово.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Хе из свиного сердца по-корейски

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Хе из рыбы (классический рецепт)

Хе из рыбы с морковью по-корейски

Подборка рецептов

Кижуч

Рецепты по ингредиенту

Кижуч в кляре

Кижуч в духовке в фольге

Рыба «в конверте»

Жареный кижуч

Засолка кижуча

Подборка рецептов

Малосольный кижуч (слабосолёный)

Засолка кижуча

Соленая красная рыба с можжевеловыми ягодами и апельсиновой цедрой

Засолка кижуча в рассоле

Маринованная рыба

Подборка рецептов

Маринованная свекла с селедкой

Сельдь, маринованная с луком и лимоном

Сельдь в горчичном соусе

Маринованная ставрида

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (399)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (374)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыба с лимоном (354)Рыбные блюда (1244)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)	Куриная грудка в духовке гармошкой	Тушеная капуста с томатной пастой	Жареная капуста с луком и яйцом	Куриный шницель с грибами
Рис с фисташками	Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе	Свинина в томатном соусе в духовке	Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хе из кижуча

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты