Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Шашлык →
    Шашлык на квасе (из свинины)

    Шашлык на квасе (из свинины)

    Не помню, мариновала ли ранее мясо для шашлыка в квасе, но результат нас очень приятно удивил. Шашлык получился мягким, сочным с лёгким хлебным ароматом.

    Ингредиенты

    Свинина (лопатка или шея) - 1,2 кг

    Квас - 500 мл

    Лук репчатый - 1-2 шт.

    Соль и перец - по вкусу

    • 343 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 13.6
    • Ж: 31.9

    Фото готового блюда

    Марияавтор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления свиного шашлыка на квасе я взяла домашний напиток, газированный, средней сладости и, конечно же, хорошего качества мясо.


    Мясо нарезать средними кусочками.


    Произвольно нарезать в мясо лук.


    Добавить соль и свежемолотый чёрный перец. Помять руками.


    Залить квасом.


    Убрать будущий шашлык из свинины в квасе в холодильник на пару часов, можно и дольше.


    Нанизать мясо на шампуры, поставить на мангал с "седыми" углями.


    Готовить, переворачивая шампуры, до румяного состояния со всех сторон.


    Шашлык на квасе готов.


    Приятного аппетита.


    Шашлык на квасе (из свинины), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Окорок или лопатку при приготовлении шашлыка главное не пересушить. Готовность можно проверить, надрезав мясо ножом, если нет кровянистого сока, то можно убирать. Лучше накрыть мясо лавашом или тарелкой, и оно дойдёт.
    • Шейную часть свинины лучше жарить подольше, чтобы прожарить сало и жилки, пересушить это мясо можно с маленькой вероятностью).

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шашлык из свинины

    Подборка рецептов

    Шашлык из свиной лопатки
    Шашлык из свиной грудинки
    Шашлык из свиного окорока
    Шашлык из свинины в банке в духовке
    Маринады для шашлыка из свинины

    Подборка рецептов

    Маринад для шашлыка с таном
    Маринад для мяса с бальзамическим уксусом
    Маринад для бараньих ребрышек
    Шашлык из говядины в гранатовом соке
    Шашлык из свинины без уксуса

    Подборка рецептов

    Шашлык из свинины с луком в армянском маринаде
    Шашлыки в банке в духовке
    Шашлык с аджикой и соевым соусом
    Шашлык из свинины в духовке на противне
    Шашлык из свинины на мангале

    Подборка рецептов

    Шашлык на кефире из свинины (с киви)
    Шашлык из свинины в кефире
    Шашлык в духовке на гриле
    Шашлык «Ассорти» из свинины, курицы и овощей
    Шашлык из свиной шеи

    Подборка рецептов

    Салат с шашлыком
    Свиная шейка запеченная с грушей
    Отбивные из свиной шейки на сковороде
    Стейк из свинины в духовке с помидорами
    Шашлык

    Рубрика рецептов

    Шашлычки из индейки на шпажках в духовке
    Куриные крылышки в майонезе на мангале
    Шашлык из куриных сердечек в томатно-медовом соусе (в духовке)
    Куриные шашлычки с пастой «Тикка Масала»
    Шашлык на мангале

    Подборка рецептов

    Шашлык из рыбы на решетке
    Шашлык из говядины в гранатовом соке
    Шиш-кебаб
    Шашлык в собственном соку

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины без лука (300)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины на сковороде (334)Блюда из свинины на ужин (273)Вторые блюда из свинины (801)Вторые блюда из свинины на сковороде (286)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины (293)Простые блюда из свинины на второе (609)Простые салаты к шашлыку (357)Салаты к шашлыку (367)Салаты к шашлыку без майонеза (318)Свинина (1159)Фарш свиной (254)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Красота!🏆
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо) 
    0
    ответить
    Elfooboo
    Вкусно, сочно, аппетитно!! 
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Elfooboo, спасибочки) 
    0
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Какое мясо для борща лучше?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьКвас - рассказываем все о традиционном русском напиткеСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)
    Куриные котлеты с соусом Бешамель
    Мохито из кабачков
    Острая квашеная капуста со свеклой
    Салат с карпаччо и ананасами
    Ткемали с базиликом
    Стейк рибай на мангале на решетке

    Помидоры пелати (на зиму)
    Кабачки с шампиньонами в сметане
    Пастила из яблок и физалиса
    Паштет из куриной печени с молоком
    Пассата из мякоти помидоров на зиму
    Ореховый чизкейк
    Киш с рикоттой, форелью и лисичками
    Мобильная версия сайта