Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Облепиховый мусс

Хочу поделиться простым рецептом мусса из облепихи для торта. Такой мусс можно приготовить предварительно, а затем использовать для приготовления тортика.

Если кому будет интересно, то даю рецепт простого тортика с облепиховым муссом, чтобы было наглядно видно, как он смотрится в разрезе. Мусс получился стабильным, нежным, вкусным и в меру сладким.

Ингредиенты

Облепиха - 300 г

Сахар - 150 г

Желатин - 20 г

Вода - 100 мл

Корж:

Яйцо - 3 шт.

Сахар - 150 г

Мука - 75 г

Какао - 15

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Крем:

Сливки 35% - 300 мл

Творожный сыр - 300 г

Сахарная пудра - 100 г

Получается 2 мусса диаметром 18 см.

160 кКал
1 ч. 20 мин.
2 ч.
3 ч. 20 мин.

Б: 3.69
Ж: 2.86
У: 29.26

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для облепихового мусса для торта (а также для самого торта).

Для приготовления мусса можно использовать свежую или замороженную облепиху. В воде комнатной температуры развести желатин и оставить для набухания на 15 минут.

Выложить ягоды облепихи в кастрюлю и поставить на огонь.

На среднем огне довести ягоды до кипения, можно немного подавить ягоды ложкой. Варить ягодную массу минуты 3.

Затем откинуть ягоды на сито и перетереть. Жмых нам не потребуется.

Вот такая ягодная масса получается, перелить массу в кастрюлю.

Добавить в кастрюлю сахар и поставить на огонь.

Довести массу до кипения, варить 2-3 минуты, до полного растворения сахара.

Перелить ягодную массу в мерный стакан и выложить туда набухший желатин.

Перемешать массу до полного растворения желатина, у нас получается 400 мл общей массы.

Разлить массу по двум формам диаметром 18 см.

Поставить заготовку в холодильник на пару часов. Затем можно свободно достать мусс для торта из формы. Посмотрите, какой красивый облепиховый мусс для торта получился.

Приготовить бисквит диаметром 18 см. Яйца взбить с сахаром в пышную массу, взбивать минут 8. Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Перемешать лопаткой. Выпекать в форме 18 см при температуре 180 градусов примерно 35 минут. Готовый корж полностью остудить.

Для крема взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавить творожный сыр и взбить до однородного состояния.

Сформировать торт с облепиховым муссом. Чередовать корж, крем, мусс, крем.

Покрыть торт кремом и украсить по желанию.

Вот такой разрез получается.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мусс

Подборка рецептов

Французский десертный шоколад

Кофейный крем-мусс

Клубнично-зефирный мусс

Мусс из малины и ежевики

Муссовый торт

Подборка рецептов

Малиновый муссовый торт

Постный малиново-шоколадный торт

Торт «Молочный ломтик»

Кофейный муссовый торт

Мусс с желатином

Подборка рецептов

Йогуртовый мусс из красной смородины

Ягодный мусс

Муссовое пирожное из белого шоколада и сливок

Клубничный мусс на белом шоколаде (десерт)

Ягодные муссы

Подборка рецептов

Мусс из клубники с кокосовой стружкой

Мусс из малины и ежевики

Творожный мусс с малиной

Мусс из малины с белком и сахаром

Мусс с агар-агаром

Подборка рецептов

Шоколадный мусс из цветной капусты

Клубнично-сливочный десерт в бокале

Творожно-шоколадный мусс

Облепиха

Рецепты по ингредиенту

Облепиховый чай

Облепиховый чай на палочке (замороженный)

Облепиховый смузи с имбирем

Облепиховый чай с малиной

Варенье из облепихи на зиму

Подборка рецептов

Заготовка облепихи для чая

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Облепиха с сахаром на зиму без варки

Джем из облепихи

Заготовки из облепихи

Подборка рецептов

Облепиховый чай на палочке (замороженный)

Сок из тыквы с облепихой на зиму

Облепиховый мед

Варенье из облепихи «Пятиминутка»

Другие полезные подборки по теме

Блюда из сметаны с желатином (28)Выпечка с желатином (42)Десерт из сливок с желатином (84)Десерт из творога с желатином (28)Десерт с желатином (240)Желатин (274)Желе из желатина (48)Мусс (58)Мусс с желатином (31)Облепиха (47)Сметанный торт без желатина (82)Торт с желатином без выпечки (32)Торт с фруктами без желатина (45)Чизкейк из творога без желатина (29)Что приготовить из клубники и желатина? (51)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Тушеная кукуруза	Чебуреки с адыгейским сыром	Батон-плетенка с маком	Рататуй на зиму	Облепиховый мусс	Синнабоны с вареной сгущенкой	Ленивые суши с крабовыми палочками (запеченные)
Салат с хрустящим рисом	Сардельки в слоеном тесте в духовке	Сардельки в томатном соусе на сковороде	Суп из чечевицы с солеными огурцами	Яичница с адыгейским сыром и помидорами на сковороде	Омлет с адыгейским сыром и помидорами на сковороде	Котлеты из минтая с морковью и луком

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Облепиховый мусс

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти