Окрошка из мидий

Попробуйте эксклюзивную окрошку с мидиями - она понравится вам с первой ложки! Для этого вам потребуются все классические продукты и маринованные или отварные мидии. Обязательным продуктом является свежая зелень укропа и зеленого лука, остальные - можно миксовать или добавлять.

Я люблю окрошку на сметане с минеральной водой и уксусом. Вы можете заменить уксус лимонной кислотой или лимонным соком, а сметану - кефиром, квасом (не сладким) и т.д.

Заправляется жидкостью окрошка непосредственно перед подачей. Хранить нарезки без жидкости в холодильнике можно до 2 суток, но если заправите, то срок годности блюда уменьшается до 1 суток. Для приготовления окрошки все продукты должны быть отлично охлаждены!

Ингредиенты

Картофель отварной - 2 шт.

Яйцо отварное - 2 шт.

Огурец свежий - 2 шт.

Редис - 3 шт.

Мидии маринованные - 100 г

Сметана - 80 мл

Вода минеральная - 200 мл

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Укроп - 5 г

Лук зеленый - 2 г (стебель)

Уксус 6% - 0,5 ч.л.

55 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 40 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 3.07
Ж: 2.32
У: 5.34

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления окрошки с мидиями - перед вами!

Заранее отварите куриные яйца в течение 12 минут, а картофель - 25 минут, и охладите.

Промойте огурцы и редис, срежьте хвостики. Нарежьте огурцы мелкими кубиками и насыпьте нарезку в салатник, глубокую миску. По желанию сначала можно срезать с огурцов кожуру.

Таким же образом нарежьте редис и отправьте в емкость к огурцам.

Счистите кожуру с отварного картофеля, промойте его и нарежьте мелкими кубиками.

Счистите скорлупу с вареных яиц, промойте их и нарежьте мелкими кубиками. Измельчите промытые укроп и зеленый лук, всыпьте все в емкость.

Процедите мидии от маринада или жидкости и добавьте к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте. В таком виде нарезки можно хранить около 2 суток в холодильнике.

При подаче смешайте сметану любой жирности с минеральной или отфильтрованной холодной водой и уксусом (лимонной кислотой), залейте заправку в миску и перемешайте. Окрошка с мидиями полностью готова!

Подайте ее охлажденной к столу, по желанию добавьте пару кубиков льда.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка

Рубрика рецептов

Окрошка с квашеной капустой

Окрошка на майонезе и воде с лимонной кислотой

Окрошка на пиве

Окрошка с рыбой

Окрошка на минералке

Подборка рецептов

Окрошка с колбасой на уксусе (классический рецепт)

Окрошка с копченой рыбой (скумбрией)

Окрошка на майонезе и воде

Армянская окрошка

Окрошка на воде

Подборка рецептов

Окрошка с креветками

Окрошка на кефире с минералкой и горчицей

Корейская окрошка

Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)

Окрошка на воде с уксусом

Подборка рецептов

Корейская окрошка

Окрошка на воде с майонезом и уксусом

Окрошка на воде с уксусом и сметаной

Окрошка на минералке и сметане

Подборка рецептов

Окрошка с творогом

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде

Рубрика рецептов

Классическая окрошка на квасе без колбасы

Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)

Холодники

Подборка рецептов

Окрошка на ряженке

Окрошка на кефире с минералкой и горчицей

Вегетарианская окрошка на тане

Свекольник с фасолью

Летние супы

Подборка рецептов

Зелёные щи со щавелем и яйцом

Суп-пюре из белокочанной капусты

Гречневый суп в мультиварке

Суп из свежего зеленого горошка

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с редисом (47)Мидии (109)Мидии на ужин (35)Окрошка (31)Окрошка (125)Окрошка на квасе (37)Окрошка на кефире (40)Окрошка с колбасой (60)Окрошка с колбасой и картошкой (53)Окрошка с мясом (44)Простые салаты с редисом (81)Редис (131)Салат из редиса с маслом (32)Салат из редиски (81)Салат с редиской и зеленым луком (34)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Удивила!:smilehearth::bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, заходи, будем пробовать!:smiletongue::wine:

ответить

МарияZ

Очень интересный вариант окрошки! :bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

МарияZ, спасибушки!:smile:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка из мидий

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты