Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Окрошка из мидий

Попробуйте эксклюзивную окрошку с мидиями - она понравится вам с первой ложки! Для этого вам потребуются все классические продукты и маринованные или отварные мидии. Обязательным продуктом является свежая зелень укропа и зеленого лука, остальные - можно миксовать или добавлять.

Я люблю окрошку на сметане с минеральной водой и уксусом. Вы можете заменить уксус лимонной кислотой или лимонным соком, а сметану - кефиром, квасом (не сладким) и т.д.

Заправляется жидкостью окрошка непосредственно перед подачей. Хранить нарезки без жидкости в холодильнике можно до 2 суток, но если заправите, то срок годности блюда уменьшается до 1 суток. Для приготовления окрошки все продукты должны быть отлично охлаждены!

Ингредиенты

Картофель отварной - 2 шт.

Яйцо отварное - 2 шт.

Огурец свежий - 2 шт.

Редис - 3 шт.

Мидии маринованные - 100 г

Сметана - 80 мл

Вода минеральная - 200 мл

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Укроп - 5 г

Лук зеленый - 2 г (стебель)

Уксус 6% - 0,5 ч.л.

55 кКал
15 мин.
40 мин.
55 мин.

Б: 3.07
Ж: 2.32
У: 5.34

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления окрошки с мидиями - перед вами!

Заранее отварите куриные яйца в течение 12 минут, а картофель - 25 минут, и охладите.

Промойте огурцы и редис, срежьте хвостики. Нарежьте огурцы мелкими кубиками и насыпьте нарезку в салатник, глубокую миску. По желанию сначала можно срезать с огурцов кожуру.

Таким же образом нарежьте редис и отправьте в емкость к огурцам.

Счистите кожуру с отварного картофеля, промойте его и нарежьте мелкими кубиками.

Счистите скорлупу с вареных яиц, промойте их и нарежьте мелкими кубиками. Измельчите промытые укроп и зеленый лук, всыпьте все в емкость.

Процедите мидии от маринада или жидкости и добавьте к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте. В таком виде нарезки можно хранить около 2 суток в холодильнике.

При подаче смешайте сметану любой жирности с минеральной или отфильтрованной холодной водой и уксусом (лимонной кислотой), залейте заправку в миску и перемешайте. Окрошка с мидиями полностью готова!

Подайте ее охлажденной к столу, по желанию добавьте пару кубиков льда.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка

Рубрика рецептов

Окрошка с квашеной капустой

Окрошка на майонезе и воде с лимонной кислотой

Окрошка на пиве

Окрошка с рыбой

Окрошка на минералке

Подборка рецептов

Окрошка с колбасой на уксусе (классический рецепт)

Окрошка с копченой рыбой (скумбрией)

Окрошка на майонезе и воде

Армянская окрошка

Окрошка на воде

Подборка рецептов

Окрошка с креветками

Окрошка на кефире с минералкой и горчицей

Корейская окрошка

Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)

Окрошка на воде с уксусом

Подборка рецептов

Корейская окрошка

Окрошка на воде с майонезом и уксусом

Окрошка на воде с уксусом и сметаной

Окрошка на минералке и сметане

Подборка рецептов

Окрошка с творогом

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде

Рубрика рецептов

Классическая окрошка на квасе без колбасы

Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)

Холодники

Подборка рецептов

Окрошка на ряженке

Окрошка на кефире с минералкой и горчицей

Вегетарианская окрошка на тане

Свекольник с фасолью

Летние супы

Подборка рецептов

Зелёные щи со щавелем и яйцом

Суп-пюре из белокочанной капусты

Гречневый суп в мультиварке

Суп из свежего зеленого горошка

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с редисом (47)Мидии (109)Мидии на ужин (35)Окрошка (31)Окрошка (125)Окрошка на квасе (37)Окрошка на кефире (40)Окрошка с колбасой (60)Окрошка с колбасой и картошкой (53)Окрошка с мясом (44)Простые салаты с редисом (81)Редис (131)Салат из редиса с маслом (32)Салат из редиски (81)Салат с редиской и зеленым луком (34)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Удивила!

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, заходи, будем пробовать!

Нравится

(0)

ответить

МарияZ

Очень интересный вариант окрошки!

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

МарияZ, спасибушки!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Капуста по-молокански	Суп с грибами и фаршем	Салат из моркови с йогуртом	Курица в яблочном соке	Заливной пирог с брокколи и рыбой	Нектарины в аэрогриле	Казан-кебаб из свинины
Макароны с яйцом пашот	Салат «Метрополь»	Сырники с манкой в аэрогриле	Багет, запеченный с начинкой в духовке (с фаршем)	Рассольник в афганском казане	Киш с семгой и шпинатом	Яичница в виде цветов

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка из мидий

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти