Уха из форели с перловкой

Name: Уха из форели с перловкой
Prep time: 8 h
Cook time: 1 h
Total time: 9 h
Yield: 6

Насыщенный, наваристый рыбный бульон делает уху полезной и питательной. Перловка пропитывается ароматом и становится очень интересной на вкус. Только её необходимо отварить отдельно, иначе бульон будет мутный.

Ингредиенты

Хвосты форели - 3 шт.

Перловка - 100 г

Картофель - 3-4 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 2 л

Соль, специи - по вкусу

23 кКал
1 ч.
8 ч.
9 ч.

Б: 1.61
Ж: 0.2
У: 3.58

Фото готового блюда

Юлия2019 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить уху из форели с перловкой, соберите необходимые ингредиенты по списку. Для варки можно взять любые части рыбы. Я буду готовить из хвостов.

Перловку залейте заранее холодной водой и оставьте на ночь. Утром промойте несколько раз.

Затем отварите перловку 15-20 минут. Готовую крупу откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой.

Рыбу залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и оставьте вариться на 15 минут.

Затем добавьте в кастрюлю лавровый лист, очищенный лук и морковь. Оставьте еще минут на 10-15.

Затем рыбу извлеките. Немного остудите и отделите от костей. Бульон процедите и доведите до кипения. Отправьте в него нарезанный картофель и рыбу.

Добавьте перловку. По вкусу добавьте соль и специи. Проварите все вместе еще 10-15 минут и снимите кастрюлю с огня.

Можно добавить вареную морковь от бульона.

Уха из форели с перловкой готова! Разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Уха

Подборка рецептов

Уха из хребтов лосося

Уха из горбуши со сливками (по-фински)

Уха из карпа в мультиварке

Уха из кеты

Уха из красной рыбы

Подборка рецептов

Уха из головы форели с рисом

Подборка рецептов

Куриные бёдра в имбирно-соевом соусе

Сосиски в тесте без теста

Спагетти из кабачков с помидорами

Уха из рыбных хвостов

Подборка рецептов

Бриошь с лососем и яйцом пашот

Куриная печень по-берлински с яблоками и луком

ПП соус для шашлыка

Спагетти с курицей в сливочном соусе

Рыбный суп с перловкой

Подборка рецептов

Творожный кулич на сухих дрожжах

Овсяное печенье с орехами и шоколадом

Яйца, фаршированные рисом

Печенье из тыквенной муки

Уха из хвостов красной рыбы

Подборка рецептов

Лобио из белой фасоли (классический рецепт)

Пирожное «Ленинградское» (слоено-заварное)

Салат с редисом, огурцом и сметаной

Помидоры, фаршированные сыром и зеленью

Уха из головы форели

Подборка рецептов

Пряничные конфеты

Мясные зразы с грибами в духовке

Креветки в томатном соусе

Рубленое тесто

Другие полезные подборки по теме

Перловая крупа (161)Форель (109)Блюда из перловки на обед (82)Перловая каша (63)Вторые блюда с перловкой (59)Суп с перловкой (48)Суп с перловкой и картошкой (46)Вегетарианские блюда из перловки (45)Веганские блюда из перловки (36)Суп из перловки с мясом (35)Перловка с мясом (34)Вторые блюда из перловки с мясом (33)Постные блюда из перловки (33)Ужин из перловки (30)Перловая каша на воде (28)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Уха из форели с перловкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты