Биточки из печени куриной

Биточки из куриной печени получаются не только полезными, но и вкусными. Специфический вкус печенки отлично маскируется добавленными овощами. Биточки можно подать с гарниром как альтернативу котлетам, или просто как самостоятельную закуску с хлебом и свежими овощами.

Ингредиенты

Куриная печень – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Яйцо (С2) – 1 шт.

Манка – 50 г + для обсыпки

Масло растительное – 0,5 ч.л.

Соль – 1 г

Перец – 1 г

137 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 12.06
Ж: 4.52
У: 11.62

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для биточков из куриной печени.

Куриную печень промыть, срезать жирок и пленочки, печень промыть, поместить в чашу блендера.

Луковицу освободить от шелухи, разрезать на части.

Отправить лук в чашу блендера, к печени.

Пробить печень с луком до однородности.

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

Яйцо разболтать вилкой до однородности.

В миску с печеночной массой добавить морковь.

Всыпать манку, специи, влить яичную смесь.

Тщательно вымешать массу и оставить на 15 минут на столе, чтобы манка разбухла, а масса стала густой.

В тарелочку насыпать манку, ложкой выложить немного печеночного фарша, аккуратно обвалять заготовку в крупе, придавая ей форму биточка.

Выложить заготовки на доску. Разогреть на сковороде масло.

Отправить биточки на сковороду, убавить огонь до среднего, жарить около 7-10 минут.

Когда биточки подрумянятся с одной стороны, перевернуть и дать им зарумяниться со второй стороны.

После обжарки биточки из куриной печени нужно потомить в воде, чтобы продукт хорошо прошел термическую обработку и был полностью готов к употреблению, для этого влить в кастрюлю около 50-70 мл воды, включить огонь, поместить в нее биточки и дать жидкости полностью выпариться на медленном огне.

Приятного аппетита!

Биточки из печени куриной, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи из печени на сковороде

Подборка рецептов

Оладьи из куриной печени

Оладьи из куриной печени с рисовой мукой

Печёночные оладьи с грибами

Оладьи из свиной печени с луком

Биточки

Подборка рецептов

Биточки по-французски

Куриные биточки с грибами

Биточки из индейки на сковороде

Подборка рецептов

Рисовые биточки как в детском саду

Рыбные биточки

Куриные биточки на сковороде

Подборка рецептов

Биточки из куриного фарша с капустой и морковью

Куриные биточки

Куриные биточки из фарша

Оладьи из печени куриной с морковью

Подборка рецептов

Оладьи из куриной печени с морковью

Оладьи из куриной печени с овощами

Оладьи из куриной печени с луком

Подборка рецептов

Оладьи из куриной печени с рисовой мукой

Оладьи из куриной печени с манкой

Печеночные оладьи без муки

Котлеты из куриной печени с манкой

Оладьи из куриной печени с манкой

Подборка рецептов

Печеночные оладьи с картошкой

Оладьи из куриной печени с манкой

Печеночные оладьи со сметаной

Котлеты из куриной печени с манкой

Котлеты из куриной печени

Подборка рецептов

Рубленые котлеты из куриной печени

Печеночные котлеты с гречкой

Оладьи из куриной печени с морковью

Печеночные оладьи с рисом «Рыжики»

Другие полезные подборки по теме

Печенье (1275)Котлеты (945)Котлеты с луком (751)Котлеты мясные (478)Котлеты на сковороде (470)Котлеты без хлеба (410)Котлеты без молока и хлеба (393)Котлеты с чесноком (312)Печень (304)Простое печенье (294)Печень куриная (290)Песочное печенье (281)Котлеты без яиц (266)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)Печенье (241)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

ПП печенье с корицей	Запаянный кофе	Солонина	Биточки из печени куриной	Печенье из яблочного пюре	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Квашеная капуста с яйцом на сковороде
Лепешка роти с яйцом и сыром	Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами	Куриное филе в соевом соусе с рисом	Пыж (закуска из СССР)	Салат с крабовыми палочками и мандаринами	Бисквитный рулет с мандаринами	Салат из свеклы с вялеными помидорами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Биточки из печени куриной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты