Собрать по списку продукты для супа с грибами и сосисками. Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные, шампиньоны или лесные.
Рис промыть, залить в кастрюле водой, поставить на огонь. Варить в течение 10 минут.
Грибы промыть, нарезать на кубики.
Овощи почистить. Лук мелко порубить ножом.
Морковь натереть на терке.
Обжарить овощи с грибами на масле до мягкости, снять с огня, румяная зажарка для этого супа не нужна.
Снять с бульона образующуюся на поверхности пенку. Добавить овощи с грибами в бульон, соль, перец. Продолжить варку еще около 7 минут.
Сосиски нарезать кружочками и отправить в кастрюлю.
Поварить суп с грибами и сосисками еще около 5 минут, чтобы все содержимое супа хорошо напиталось специями. Выключить огонь.
Дать супу настояться под крышкой и подать к столу со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Написать комментарий