Соберите продукты для приготовления корейского омлета Керан мари.
Яйца разбейте в миску, посолите.
Яйца взболтайте.
Взболтанные яйца можете процедить через сито. Вообще, этот шаг можно пропустить, так что это по желанию.
Морковь нарежьте мелким-мелким кубиком, зеленый лук тоже нарежьте.
В миску с яйцами всыпьте лук и морковь, влейте кунжутное масло. Перемешайте.
Сковороду разогрейте с минимальным количеством масла. Влейте порцию яичной смеси тонким слоем. Установите температуру ниже средней.
Как только нижняя сторона омлета начнет схватываться, аккуратно начните сворачивать омлет в рулет.
Сверните омлет, оставив небольшой участок не свернутым. Сдвиньте на край сковороды.
На освободившееся место влейте яичную смесь. И таким же способом, когда низ схватится, начните сворачивать омлет в рулет. Не нужно дожидаться полной прожарки омлета.
Когда вся яичная смесь будет использована, продолжайте обжаривать омлет на тихом огне, поочередно переворачивая его с одной стороны на другую. За это время омлет полностью прожарится, морковь также будет мягкой.
Снимите готовый омлет со сковороды и нарежьте на порционные кусочки.
Подавать корейский омлет Керан мари традиционно с соусом, посыпав семенами кунжута. Будет вкусно как с соевым соусом, так и с томатным.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий