Мятный крем для торта

Нежный, с легким, приятным мятным ароматом крем. Им можно прослоить бисквитные или песочные коржи либо смазать печенье. Его также можно просто охладить и подать как десерт либо использовать как основу для приготовления мягкого мороженого.

Ингредиенты

Мята – 30 г

Сливки (10%) – 200 мл

Желток куриного яйца – 1 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Ванилин – 1 г

Масло сливочное – 70 г

344 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 3.2
Ж: 28
У: 19.53

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для приготовления мятного крема для торта. Продукты должны быть комнатной температуры.

Сливки влить в металлическую посуду, поставить на огонь. Мяту промыть, просушить, листочки порвать и поместить в сливки. Подогреть сливки, но не доводить до кипения. Огонь выключить, мяту оставить, чтобы она отдала цвет и аромат жидкости.

Желток с сахаром взбить до получения пены, добавить щепотку ванилина.

Зелень удалить из сливок, их снова немного подогреть. Для получения более насыщенного цвета можно добавить капельку зеленого пищевого красителя. В теплые сливки влить яичную смесь и продолжить уваривать ее, постоянно помешивая венчиком, чтобы яйцо не свернулось в горячей смеси.

Когда масса станет густой и начнет закипать, снять посуду с огня.

Сразу вмешать в крем сливочное масло, тщательно размешать массу.

Дать крему остыть немного, он станет еще плотнее по консистенции.

Мятный крем для торта готов. Теперь можно смазывать кремом печенье или бисквит. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Кремовые торты

Подборка рецептов

Торт «Молочный ломтик»

Шоколадный торт «Спираль»

Блинный торт с вишней и маскарпоне

Торт «Сказка»

Крем для торта

Подборка рецептов

Крем-чиз на масле

Заварной крем на апельсиновом соке

Заварной крем с маргарином

Крем для торта Сникерс

Сливочные кремы для тортов и десертов

Подборка рецептов

Карамельный крем для эклеров

Крем из вареной сгущенки и сливок

Заварной крем «Пломбир»

Баварский крем

Мятное мороженое

Подборка рецептов

Мороженое с киви (сливочное)

Мороженое «Мохито»

Фруктовый десерт с мороженым и мятой

Клубничное мороженое из сметаны

Крем на сливочном масле

Подборка рецептов

Заварной сметанный крем

Масляный крем для торта с яблочным пюре

Масляный крем со сгущенкой для выравнивания торта

Подборка рецептов

Мятный молочный коктейль

Крем со сливками

Подборка рецептов

Крем для тирамису без яиц

Кофейно-шоколадный крем для тортов и десертов

Сливочный крем для эклеров

Малиновый ганаш

Мята

Рецепты по ингредиенту

Яблочное варенье с мятой на зиму

Жареные огурцы с чесноком

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой

Холодный чай с апельсином и мятой

Другие полезные подборки по теме

Торты (1240)Сливки (963)Торты на день рождения (471)Торт без масла (351)Торт без сливочного масла (351)Вегетарианские блюда со сливками (303)Торт без яиц (275)Выпечка с кремом (270)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка со сливками (248)Мясо в сливках (246)Простой торт (232)Кремовые торты (229)Торт со сгущенкой (196)Крем (187)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Мастика на крем-чиз: можно ли класть и всегда ли нужно изолировать. Как изолировать мастику от крем-чиза?

Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?

Почему трескается крем-чиз на торте?

Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?

Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Тесто для пиццы из кабачка (+пицца)	Язь горячего копчения	Слойки с колбасой и сыром в аэрогриле	Чебуреки с джусаем и яйцом	Орешки со сгущенкой в шоколаде	Замороженная вишня с сахаром	Улитка с мясом и картошкой
Грудинка с картошкой в казане на костре	Мятный крем для торта	Печенье с финиками без сахара	Ликёр из бузины	Сливочное масло с оливками и лимоном	Шпинат с яйцом и картофелем	Улитки из рисовой бумаги в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мятный крем для торта

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты