Соберите необходимые продукты для омлета со снытью.
Собирать сныть для употребления в пищу нужно до начала её цветения, когда травка ярко-зелёного цвета. Чуть позднее, когда сныть выбрасывает цветоносы, её листья становятся темнее и грубее. Но уникальность сныти в том, что после скашивания она вновь отрастает молодыми и сочными побегами. Так что употреблять её в пищу можно практически всё лето. Сныть можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде.
На вкус в свежем виде сныть похожа на морковную ботву и сельдерей вместе. А в приготовленном виде сныть очень напоминает шпинат. Вместо утомительного выращивания шпината можно всё лето без напряга собирать сныть и готовить с ней различные блюда.
Перед приготовлением блюд из сныти рекомендую замочить её в глубокой миске с холодной водой примерно на 15-20 минут. Так со сныти лучше смоются возможные остатки почвы и мелкие насекомые. После замачивания промойте пучок сныти под проточной холодной водой и отряхните от лишней влаги.
В миску вбейте яйца, добавьте соль по вкусу.
Влейте молоко и всё взбейте вилкой до однородного состояния.
Промытую сныть нарежьте мелко и добавьте к омлетной смеси, перемешайте.
В любую форму для запекания налейте омлетную смесь со снытью. Сверху положите пару тоненьких кусочков сливочного масла, так омлет будет ещё вкуснее.
Разогрейте духовку до 180°С, отправьте омлет запекаться. Он будет готов, когда не будет дрожать в центре. На запекание у меня ушло 20 минут, а вы ориентируйтесь по своей духовке.
Омлет со снытью готов. Дачный завтрак удался на славу!
Количество сныти вы можете варьировать - положить побольше или поменьше. У меня сныти много, омлет почти полностью из неё состоит.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как и сколько варить яйца всмятку?
Как и сколько варить яйца в мешочек?
Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...
Как и сколько варить гусиные яйца?
Почему красят яйца на Пасху?
Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?
Как и сколько варить перепелиные яйца?
Как и сколько варить яйца вкрутую?
Написать комментарий