Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Маринованный лук в майонезе

    Маринованный лук в майонезе

    С точки зрения химии, майонез – это эмульсия масла в уксусе и желтке. С точки зрения вкуса, это идеальная среда для «укрощения» репчатого лука. В этом рецепте нет варки, нет сложных специй, есть только чистая магия маринада: лук теряет «злость» (фитонциды смягчаются), но сохраняет хрусткость и упругость, становится более нежным и сочным, мягким и гармоничным по вкусу.

    Ингредиенты

    Лук репчатый – 250-300 г

    Майонез – 4 ст.л.

    Лимонный сок – 50 мл

    Зелень – 15-20 г

    Соль – 0,25 ч.л. (по вкусу)

    Хмели-сунели – 1 ч.л. без горки (по вкусу)

    • 152 кКал
    • 0 ч. 15 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 45 мин.
    • Б: 1.63
    • Ж: 13.2
    • У: 6.66

    Фото готового блюда

    Майя автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Перед вами продукты, которые понадобятся, чтобы приготовить маринованный лук в майонезе. Кроме основных ингредиентов, я добавила зелень, чтобы придать свежесть закуске, и хмели-сунели для аромата. Но специи можете выбрать свои, какие нравятся. Лук я использовала красный, салатный, а можно взять и обычный, только в кипятке его нужно будет выдержать чуть дольше.


    Очистите лук от шелухи, промойте и тонко нарежьте: можно перышками, как я, можно полукольцами или колечками.


    Залейте порезанный лук крутым кипятком на 30-40 секунд, а потом охладите в ледяной воде. Откиньте лук на дуршлаг и залейте лимонным соком. Перемешайте и дайте постоять минут 10, потом отожмите от жидкости.


    Пока лук настаивается, измельчите зелень.


    Добавьте к луку майонез, соль, хмели-сунели и зелень.


    Перемешайте, накройте крышкой и маринуйте 30 минут при комнатной температуре или 2-3 часа в холодильнике.


    Маринованный лук в майонезе готов к подаче.


    Такую закуску можно подать к шашлыку, жареному мясу, запеченной птице, картофелю или использовать в качестве дополнения к бутербродам и домашним сэндвичам.


    В герметично закрытом контейнере маринованный лук в майонезе можно хранить 3-4 суток без потери вкуса.


    Приятного аппетита!


    Маринованный лук в майонезе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуска из лука к шашлыку

    Подборка рецептов

    Луковое хе (из репчатого лука)
    Маринованный лук с чесноком
    Маринованный лук в яблочном уксусе
    Маринованный лук с горчицей
    Маринованный лук без уксуса

    Подборка рецептов

    Маринованный лук с укропом
    Маринованный лук с лимонной кислотой
    Маринованный лук в соевом соусе
    Маринованный лук с сумахом
    Маринованный красный лук

    Подборка рецептов

    Маринованный лук в бальзамическом уксусе
    Маринованный красный лук для салата
    Маринованный красный лук
    Маринованный лук в яблочном уксусе
    Маринованный лук без сахара

    Подборка рецептов

    Лук по-корейски
    Маринованный лук в майонезе
    Как замариновать лук для селедки?
    Маринованный лук к шашлыку по-кавказски
    Маринованный лук с зеленью

    Подборка рецептов

    Маринованный лук с кетчупом
    Маринованный лук с зеленью
    Маринованный лук к шашлыку по-кавказски
    Хрустящий маринованный лук
    Маринованный лук с лимоном

    Подборка рецептов

    Маринованный лук с кетчупом
    Маринованный лук с укропом
    Маринованный лук с лимоном
    Маринованный лук с лимонной кислотой
    Луковый маринад

    Подборка рецептов

    Советский маринад для шашлыка
    Луковый маринад для шашлыка
    Йогуртовый маринад для курицы
    Маринад для рыбы с луком и горчицей
    Закуски из репчатого лука

    Подборка рецептов

    Лук по-корейски
    Маринованный лук с морковкой
    Отварные грибы с луком
    Луковая икра

    Другие полезные подборки по теме

    Закуски без лука (2830)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Закуски без лука и чеснока (1843)Мясо без лука (1667)Простые салаты без майонеза (1648)Мясо без лука и моркови (1605)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Выпечка с луком (843)Салат с майонезом на день рождения (839)Салаты без чеснока и лука (836)Лук репчатый (768)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    Обязательно попробую!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареная картошка на топленом масле с луком
    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью

    Салат с нектарином и руколой
    Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)
    Рисовая лапша с баклажанами
    Булочки с голубикой
    Банановый кекс в хлебопечке
    Кабачки кубиками в духовке (запеченные)
    Чесночная соль из стрелок чеснока
    Мобильная версия сайта