Айран с зеленью

Вкусный, бодрящий напиток для жарких дней, который отлично утоляет жажду и дарит чувство лёгкости. Приготовленный на основе кефира, сочного огурца и ароматных трав, он получается невероятно нежным и воздушным и приятно освежает благодаря пузырькам газированной воды.

Ингредиенты

Кефир (2,5% или 3,2%) - 500 мл

Минеральная вода (газированная) - 300 мл

Огурец - 1 шт. (100-120 г)

Укроп свежий - 15-20 г

Мята сушёная - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Получилось 3 порции

35 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 1.8
Ж: 1.77
У: 2.82

Фото готового блюда

МарияZ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберём по списку необходимые продукты для приготовления айрана с зеленью.

Чтобы айран получился максимально освежающим, кефир и газированную минеральную воду заранее хорошо охладите в холодильнике.

Укроп для этого напитка нужно брать свежий, а мяту - сушёную, так как у неё более концентрированный аромат, а свежие листья могут дать небольшую горчинку.

Соль я использовала адыгейскую, она сделает вкус более насыщенным, но можно использовать и обычную соль.

Огурец моем, срезаем с него хвостики и натираем на мелкой тёрке - так он пустит больше сока.

Укроп хорошо моем, просушиваем бумажным полотенцем, отрезаем грубые стебли, зелень мелко нарезаем.

Натёртый огурец и нарезанный укроп перекладываем в чашу блендера, добавляем измельчённый прессом зубчик чеснока и соль (простую или адыгейскую) по вкусу. Перемешиваем и оставляем настояться 1-2 минуты.

Вливаем охлаждённый кефир, добавляем сушёную мяту и взбиваем всё вместе блендером на высокой скорости 30-40 секунд, до однородности и появления пены.

Тонкой струйкой вливаем в кефир газированную воду и перемешиваем ложкой снизу вверх. Блендером взбивать не нужно, чтобы не выпустить из минералки пузырьки газа, которые делают напиток шипучим.

Готовый айран с зеленью разливаем по стаканам и сразу подаём к столу, пока держится воздушная пенка. При желании напиток можно украсить щепоткой сушёной мяты, веточкой укропа или ломтиком свежего огурца. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Айран

Рецепты по ингредиенту

Оладьи на айране (пышные)

Окрошка на айране

Окрошка на айране и сметане

Холодный борщ на айране

Летние напитки с мятой

Подборка рецептов

Арбузный фреш

Компот из шпанки с мятой

Лимонад с черной смородиной

Смузи из клубники и арбуза

Напиток из кефира

Подборка рецептов

Смузи из арбуза с черной смородиной на кефире

Смузи с вишней и бананом

Кефир с авокадо

Смузи с творогом, вишней и какао

Зеленый смузи с огурцом

Подборка рецептов

Смузи с авокадо и свежим огурцом

Смузи из огурца и кефира

Смузи из огурцов и сельдерея

Зелёный смузи с рукколой и огурцом

Безалкогольные напитки с огурцом

Подборка рецептов

Смузи с йогуртом и бананом

Смузи из огурцов и сельдерея

Смузи из арбуза

Смузи с йогуртом и черникой (протеиновый)

Подборка рецептов

Квас из березового сока с изюмом и лимоном

Зеленые смузи

Подборка рецептов

Смузи из щавеля

Смузи с авокадо и бананом

Смузи из огурца и кефира

Смузи со шпинатом и бананом

Летние напитки

Подборка рецептов

Коктейль Бэзил смэш (Базиликовый смэш)

Фруктовый смузи с семенами чиа

Абрикосовый лимонад

Квас из березового сока с медом

Другие полезные подборки по теме

Газированные напитки (34)Окрошка на минералке (21)Смузи с минеральной водой (14)Айран (12)Окрошка на кефире с минералкой (11)Блины на минералке (9)Супы на айране (6)Окрошка на айране (4)Лепешки на айране (3)Окрошка на айране с колбасой (3)Окрошка на минералке и сметане (3)Постные блины на минералке (3)Чебуреки на минералке (3)Шашлык из свиной шеи на минералке (3)Шашлык на минералке из свинины (3)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как сохранить зелень в холодильнике свежей дольше месяца?

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Римская пицца Пепперони	Суп харчо с домашней курицей	Айран с зеленью	Канапе с моцареллой и колбасой	Шоколад «Волосы ангела»	Подкогыльо (марийское национальное блюдо)	Салат с маринованными маслятами и курицей
Картошка по-деревенски с соусом тартар	Тесто из рисовой муки для пельменей	Куриные ножки (голени) в мешочке с картошкой	Слоеное тесто с сыром в аэрогриле	Пицца 4 картошки	Вафли с крабовыми палочками	Пирожки с крабовыми палочками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Айран с зеленью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты