Морковь по-китайски

Китайцы тоже любят и часто готовят овощные салаты, они чаще подмаринованные (с уксусом), пикантные, ароматные, хрустящие. Кому-то может показаться, что сегодняшний рецепт похож на корейскую морковь, но нет, разные специи, техники и, соответственно, вкус другой получается 😉. Салат из моркови (или, можно сказать, закуска) готовится довольно быстро и просто, как и многие китайские блюда. Приступим!

Ингредиенты

Морковь - 400 г

Соль (для моркови) - 1/3 ч. л.

Сахар (для моркови) - 1 ч. л.

Чеснок - 4 зубчика

Зеленый лук - 1-2 пера

Кинза - 7-10 г

Чили перец - 2-3 шт. (по вкусу)

Кунжут - 1 ст. л.

Арахис (сырой) - 2 ст. л.

Соевый соус - 1 ч. л.

Куриный бульон (порошок) - 1/3 ч. л.

Устричный соус - 1/2 ч. л.

Уксус 9% - 1 ч. л.

Масло растительное - 6 ст. л.

Соль - по вкусу

Получится 3 порции

182 кКал
0 ч. 35 мин.
2 ч.
2 ч. 35 мин.

Б: 3.58
Ж: 14.19
У: 8.63

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления моркови по-китайски.

Морковь можно нарезать соломкой, можно нашинковать той самой теркой для корейских салатов (у китайцев, кстати, она тоже популярна). Добавьте к моркови соль и сахар, перемешайте, оставьте минут на 15.

Чили, чеснок, зеленый лук измельчите.

Арахис обжарьте на сухой сковороде, помешивая, недолго, пару минут.

Морковь стала мягче, дала сок, его сливаем.

В миске смешайте нарезанный лук, чеснок, чили. В сотейнике раскалите растительное масло, залейте содержимое миски. Уже потрясающий аромат.

Доводим заправку до вкуса. Добавьте куриный порошок, устричный, соевый соусы, уксус, перемешайте.

Соедините морковь, арахис, нарезанную кинзу и заправку.

Тщательно перемешайте, попробуйте, добавьте соли при необходимости, уплотните и уберите в холодильник на пару часов.

Морковь по-китайски готова! Свежая, хрустящая, сочная, пикантная!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из моркови

Подборка рецептов

Морковный маринад как в столовой

Закуска «Персики»

Морковный рулет с рыбой

Маринованная морковь быстрого приготовления

Морковь по-корейски

Подборка рецептов

Огурцы с морковью по-корейски

Морковь по-корейски с печенью

Морковь по-корейски с курицей

Маринованная редиска по-корейски

Салат с морковью

Подборка рецептов

Салат из вареной свеклы и сырой моркови

Салат из моркови и сельдерея стеблевого

Салат «Марсель»

Салат «под шубой» вегетарианский

Салат из моркови с чесноком

Подборка рецептов

Куриные желудки по-корейски

Морковь по-корейски с грибами

Салат с фунчозой и овощами

Салат «Любимый»

Салат из свежей моркови

Подборка рецептов

Салат из моркови с медом

Капуста со свеклой по-корейски

Салат «Обжорка» с курицей и сухариками

Морковный салат с чесноком

Салаты с арахисом

Подборка рецептов

Салат «Снежная королева» с крабовыми палочками

Битые огурцы по-китайски с арахисом

Салат с кукурузой и водорослями чука

Салат с креветками и клубникой

Китайский салат

Подборка рецептов

Салат «Харбинский»

Капуста по-китайски

Салат «Китайский дракон»

Редька по-китайски

Китайские закуски

Подборка рецептов

Баклажаны по-сычуаньски

Холодная закуска из домашней овсяной лапши

Битые кабачки

Кальмары в кляре по-китайски

Другие полезные подборки по теме

Мясо без лука и моркови (1605)Морковь (991)Салат с морковью (542)Блюда из свинины с морковью (438)Вегетарианские блюда с морковью (402)Блюда из свеклы и моркови (372)Веганские блюда из моркови (280)Блюда из кабачков и моркови (273)Простые салаты из сырой моркови (268)Салат с яйцом и морковью (268)Салат из свежей моркови (266)Простые салаты с морковью (241)Морковь на ужин (235)Салаты из моркови на каждый день (216)Салат из вареной моркови (197)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Морковь по-корейски готовлю, а вот в таком варианте не пробовала. Настя, фото отчет за мной)

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Благодарю за доверие 😘🥰

ответить

Ната

Люблю такие блюда! 😍 Сочно и вкусно

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Да, Наташ, и я, сочные, хрустящие, а с морковкой круглый год можно делать, всегда доступна))

ответить

Полезные советы

Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?

Салат с дыней и курицей	Теплый салат из помидоров	Крекеры из красной чечевицы	Салат из свеклы с яйцом	Салат с капустой и греческим йогуртом	Томатные кубики на зиму	Гнезда из макарон с фаршем в аэрогриле
Коктейль Royal Hawaiian	Коктейль «Белый русский»	Сэндвич на мангале	Жареные равиоли	Рыба по-монастырски	Чизкейк в тарталетках с творожным сыром	Релиш из кабачков с горчицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Морковь по-китайски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты