Для начала соберем по списку все продукты для приготовления пасты на курином бульоне. У меня минимальный набор овощей. При желании можно добавить еще кабачок.
Макароны выбирайте любые, я предпочтение отдаю макаронам из твердых сортов пшеницы. Каждый раз покупаю разные, сегодня у меня вот такие симпатичные ракушки.
Почистите один зубчик чеснока. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла и слегка припустите чеснок, буквально в течение одной минуты. Как только появится приятный чесночный аромат, добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры.
Потушите все вместе примерно 5 минут, пока помидоры не станут мягкими и не превратятся в легкую томатную кашицу.
Затем прям в сковороду добавьте макароны.
И влейте куриный бульон. Когда нет бульона, я добавляю обычную кипяченую воду. Но именно на курином бульоне получается гораздо вкуснее, поверьте.
Доводим все до кипения, слегка подсаливаем. Учитывайте, что бульон может быть достаточно соленым. Затем убавьте огонь и готовьте до полного испарения жидкости. Время от времени помешивайте макароны, чтобы они не прилипли ко дну сковороды и не слиплись между собой.
Попробуйте макароны на зубок, обычно этого времени вполне достаточно. Но если макароны не дойдут и выкипит вся жидкость, подлейте еще чуть-чуть бульона и продолжите готовить.
Когда макароны будут готовы, можно добавить кусочек сливочного масла, перемешать и подать к столу.
Но у меня оставался небольшой пучок свежего шпината, и я решила тоже пустить его в дело. Шпинат промыла, обсушила и добавила к готовым макаронам.
Как только шпинат слегка обмяк, выключила огонь. По итогу, готовка заняла чуть меньше 30 минут.
Макароны на курином бульоне готовы.
Получилось просто, быстро и вкусно. Но и главное - ребенок сыт и доволен. Применив небольшую смекалку, приготовила макароны с зеленью и помидорами.
Приятного аппетита.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?
Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?
Почему макароны слипаются?
Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...
Написать комментарий