Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 6:34:34 Подписаться
Zoya7В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2092 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыПельмени - 200 г Лисички - 150 г Картошка - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Бульон (вода) - 800 мл Растительное масло - 30 мл Соль и перец черный молотый - по вкусу
Вариант быстрого обеда, когда нет времени на долгие приготовления. У нас сегодня он с лисичками. Это замечательные грибы, которые редко бывают червивыми и почти не требуют чистки. Суп отлично насыщает и согревает в холодное время года. Готовится быстро и просто. Если нет готового мясного бульона, вполне подойдет вода. И еще, картошку кладите по желанию, и без нее тоже вкусно.
ИнгредиентыМякоть свинины - 150 г Куриное филе - 150 г Лук репчатый - 2 шт. (1 шт. в фарш, 1 шт. в поджарку) Морковь - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Помидор - 1 шт. Рис - 1 ст.л. (с горкой) Растительное масло - 40 мл Яйцо куриное - 1 шт. Вода - 1,5-2 л Соль и перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю рецепт сытного и вкусного супа для взрослых и детей. Блюдо диетическое и полезное. Готовится просто и относительно быстро. Мясо для приготовления фрикаделек берите по вкусу и наличию, у меня куриное филе и постная свинина. Такой суп и без картошки получается достаточно сытный.
ИнгредиентыЛисички - 150 г Птитим - 200 г Сливки 10% - 150 мл Сливочное масло - 30 г Морковь - 0,5 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Сыр полутвердый - 50 г Базилик свежий - 10 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Вода - для варки птитима
Птитим - необычный вид макарон из твердых сортов пшеницы, похожих на кускус, которые начали производить в Израиле в 50-х годах прошлого века как замену рису. Чаще всего такие макароны готовят с разными соусами. Именно такой рецепт я хочу сегодня предложить. Птитим с лисичками в сливочном соусе можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо. Отличный вариант сытного и вкусного ужина.
ИнгредиентыКабачок - 1-2 шт. Капуста - 300-400 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - 3 ст.л. Лавровый лист - 1 шт. Базилик сушеный - 0,5 ч.л. Соль и перец черный молотый - по вкусу
Капуста и кабачки остаются сочными и ароматными, потому что весь сок из них остается в рукаве. Замечательный гарнир и самостоятельное блюдо на каждый день. Полезно, вкусно, недорого.
ИнгредиентыПельмени - 200 г Сливки 10% - 100 мл Картошка - 1 шт. Морковь - 0,5 шт. Репчатый лук - 0,5 шт. Растительное масло - 30 мл Лавровый лист - 1 шт. Соль и перец черный молотый - по вкусу Вода - 700-800 мл
Нежный, бархатистый, вкусный, сытный и согревающий суп в холодное время года можно приготовить с пельменями и сливками. Готовится он очень просто и быстро. Пельмени по возможности берите не очень крупные. Суп следует приготовить на один раз и сразу подавать к столу.
ИнгредиентыКартофель - 500 г Фарш мясной - 400 г Сметана - 150 г Протертые помидоры - 2 ст.л. Сливочное масло - 40 г Молоко - 50 мл Сыр полутвердый - 70 г Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - 30 мл Соль и перец черный молотый - по вкусу
Вкусную и сытную запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в аэрогриле. Причем времени на это потребуется в три раза меньше. Замечательное, вкусное и диетическое блюдо на обед или ужин, для взрослых и детей. Мясной фарш берите любой по вкусу и наличию, у меня свинина с курицей.
ИнгредиентыТортилья - 1,5 шт. Ветчина - 70 г Сыр плавленый - 3 шт. (пластины) Сыр полутвердый - 60 г Помидоры - 1 шт.
Тортилья - тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки, национальное блюдо Мексики. В последнее время её часто используют для приготовления блюд и в нашей стране. Один из таких рецептов я хочу предложить. Получится быстрый, сытный и вкусный завтрак или перекус. Для шести таких треугольников потребуется три лепешки тортильи. Соответственно для трех - полторы. 
ИнгредиентыКуриное филе - 300 г Ананасы консервированные - 150 г Сметана - 3 ст.л. Сыр полутвердый - 50 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Куриное филе всегда хорошо сочетается с консервированными ананасами в салатах и закусках. Предлагаю горячее блюдо из этих же ингредиентов. Готовится очень просто. Аэрогриль ускоряет процесс до считанных минут. Время приготовления зависит от его мощности, у меня - 1600 Вт. Сочное, нежное филе с кусочками кисло-сладкого ананаса.
ИнгредиентыБаклажан - 1 шт. (небольшой) Шампиньоны - 150 г Картошка - 1 шт. Морковь - 0,5 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Растительное масло - 50 мл Вода - 700 мл Соль и перец черный молотый - по вкусу
Необыкновенно вкусный и ароматный суп, несмотря на простоту приготовления. При этом готовится быстро, не требуя больших трудозатрат.
ИнгредиентыКуриная печень - 300 г Шампиньоны - 200 г Яйца - 2-3 шт. Сметана - 100 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - 50 мл Соль и перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю еще один из многих способов приготовления куриной печени в духовке. Запеченная с яйцами, шампиньонами, луком и морковью, она станет отличным ужином или вторым на обед. Готовится просто и относительно быстро. К слову, так можно приготовить и любую другую печенку.
ИнгредиентыФиле куриной грудки - 250 г Моцарелла - 50 г Помидор - 0,5 шт. Соус Песто - 1 ч.л. Соль - по вкусу
Предлагаю рецепт простого и быстрого в приготовлении блюда из филе куриной грудки. В холодном виде подойдет как закуска, а в теплом подавайте с гарниром на второе. Название блюда произошло от одноименного салата Капрезе, в состав которого входят сыр Моцарелла, помидоры и базилик. Эти же ингредиенты присутствуют и в предлагаемом блюде, только вместо базилика - соус Песто, приготовленный из этого растения. Курица Капрезе быстро готовится в аэрогриле, получается сочной и нежной.
ИнгредиентыСайра в собственном соку - 250 г Яйцо куриное - 3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Картошка - 2-3 шт. Майонез - 3 ст.л. Растительное масло - 30 мл Соль - по вкусу
Наверное, нет такой хозяйки, которая бы не готовила салат «Мимоза». Происхождение этого блюда уходит в далекие советские времена. Тогда без него не обходился ни один праздничный стол. Но времена меняются, а любимая «Мимоза» и сейчас остается в наших меню - благодаря простоте приготовления, недорогим ингредиентам и отличному вкусу. Предлагаю вам рецепт «Горячая Мимоза», то есть запеканки из тех же продуктов, что и одноименный салат.
ИнгредиентыФиле минтая (брикеты) - 500 г Яйцо куриное - 2 шт. Сухари панировочные - 80 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Растительное масло - 1 ч.л.
Нет ничего проще и быстрее, чем приготовить филе минтая в аэрогриле. Рыба готовится всего 10 минут, получается хрустящей снаружи и нежной, сочной внутри. Подавайте с любым гарниром, овощами, соленьями.
ИнгредиентыЦветная капуста - 700 г Яйцо куриное - 1 шт. Молоко - 100 мл Мука пшеничная - 80 г Соль - по вкусу Растительное масло - 1 ч.л.
Жареная цветная капуста - это классика. Но если вам противопоказано все жареное, то не менее вкусную, но более полезную капусту приготовьте в аэрогриле. Цветная капуста в кляре получается вкусной, нежной, при минимуме растительного масла и всего за 12-15 минут, в зависимости от мощности аэрогриля.
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 250 г Огурец свежий - 1 шт. Морковь - 50 г Зеленый лук - 20 г Греческий йогурт - 150 г Соль - по вкусу
Хрустящий, свежий, полезный, сочный и вкусный салат из капусты знаком всем хозяйкам. Как правило, его заправляют растительным маслом и лимонным соком. Но попробуйте в качестве заправки взять натуральный греческий йогурт. Он придаст салату нежность и небольшую кислинку.
ИнгредиентыМякоть свинины - 150 г Филе куриное - 150 г Тальятелле - 4 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Чеснок - 1 зубчик Белый хлеб - 50 г Яйцо куриное - 1 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Сыр полутвердый - 50 г Сметана - 2 ст.л. Крахмал - 1 ст.л. Сахар - 0,5 ч.л. Вода - 250 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Отличное второе блюдо для всей семьи. Нежные, запеченные мясные шарики с макаронами в сметанно-томатном соусе готовятся быстро и просто в аэрогриле. Такое блюдо определенно внесет разнообразие в ваше повседневное меню.
ИнгредиентыКартошка - 400 г Лисички - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик (по желанию) Растительное масло - 40 мл Соль - по вкусу
Домашнее, вкусное и сытное блюдо. Насыщенный грибной вкус и аромат лисичек создают отличное сочетание с мягкой текстурой картошки. Жареный лук с морковью придают небольшую сладость. Готовится блюдо быстро и просто.
ИнгредиентыСлива - 700 г (без косточек) Апельсин - 200 г (чистый вес после обработки) Сахар - 600 г
Такое варенье получается ароматным, с достаточно сбалансированным вкусом. К привычному вкусу сливы добавляется цитрусовая нотка апельсина. Сливы берите спелые, но не перезревшие, чтобы могли сохранить форму в варенье, апельсин должен быть сочным. Лучший сорт слив для варенья - «Угорка» или «Венгерка», это одно и то же. Из неё делают всем известный чернослив. У этого сорта кисло-сладкий вкус и плотная мякоть, из которой легко выходит небольшая косточка. 
ИнгредиентыСлива - 400-500 г Сахар - 5-6 ст.л. Лимонная кислота - 0,25 ч.л. Вода - сколько войдёт
Компот на зиму - одна из самых простых и популярных заготовок. Обычно я его готовлю так: заполняю банку фруктами на 1/3, заливаю кипящей водой, добавляю сахар и лимонную кислоту. Моя мама мне всегда говорила, что я закатываю воду в банки и предпочитала другой способ консервирования, а именно концентрированный компот. Сегодня он у меня из слив. В холодное время года выложите фрукты в сиропе в кастрюлю и разведите водой. Если нужно, добавьте еще сахар, доведите до кипения, проварите 5-6 минут, и компот будет готов. 
ИнгредиентыКабачки (молодые) - 2 шт. Куриное филе - 300 г Сметана - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Мука пшеничная - 1 ст.л. с горкой Растительное масло - 50 мл Соль и перец черный молотый - по вкусу Сахар - 0,5 ч.л. Вода - 300 мл
Нежные кусочки куриного филе с кабачками в бархатистом соусе на основе сметаны. Замечательное диетическое блюдо для взрослых и детей. Готовится просто и относительно быстро. Подавайте с любым гарниром или как самостоятельное блюдо со свежим хлебом.
ИнгредиентыАнанасы консервированные - 150 г Сыр адыгейский - 150 г Помидор - 2 шт. Петрушка - 30 г Чеснок - 1 зубчик Соевый соус - 1 ст.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Предлагаю рецепт простого, вкусного и легкого салата всего из трех ингредиентов. Ананас отлично сочетается с адыгейским сыром и помидорами. Чеснок придает небольшую остроту, а зелень - свежесть. Завершает эту гамму вкуса заправка из оливкового масла и соевого соуса. Готовится салат в считанные минуты.
ИнгредиентыКартошка - 3-4 шт. (крупная) Лисички - 200 г Сыр полутвердый - 80 г Майонез (йогурт, сметана) - 1 ст.л. Лук репчатый - 0,5 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Растительное масло - 30 мл
Аэрогриль покорил уже многих хозяек, в числе которых и я. Готовлю с его помощью много и часто. И сегодня хочу предложить рецепт простого, но вместе с тем оригинального блюда из картошки и лисичек. Подойдет и на праздничный стол. Майонез можно заменить натуральным йогуртом или сметаной. 
ИнгредиентыФарш мясной - 400 г Капуста белокочанная - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 2 ст.л. Мука пшеничная - 1 ст.л. Сыр полутвердый - 30 г Растительное масло - 30 мл Соль и перец черный молотый - по вкусу
Вкусную, нежную и сытную капустную запеканку можно приготовить в аэрогриле. Эта замечательная бытовая техника - настоящая находка для хозяек при дефиците времени. Потребуется 20 минут для подготовки ингредиентов и всего 15-20 минут для запекания, тогда как в духовке это займет гораздо больше времени. По этому рецепту капустная запеканка не разваливается, получается достаточно плотной и при этом очень сочной. 
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 400 г Молоко - 160 мл Масло сливочное - 50 г Дрожжи прессованные - 15 г Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания рулета) Сахар - 3-4 ст.л. Ванильный сахар - 1 ст.л. Соль - 0,25 ч.л. Начинка:Изюм - 100 г Курага - 100 г Чернослив - 100 г Орехи - 100 г Украшение:Мёд - 2 ч.л. Орехи - 3-4 шт.
Сдобный, ароматный и вкусный рулет отлично подойдет к чаепитию не только в кругу вашей семьи, но и за праздничным столом с гостями. Орехи и сухофрукты берите по вкусу. У меня грецкие и миндаль, изюм, курага и чернослив.
ИнгредиентыФиле тилапии - 500 г Помидор - 1 шт. Пармезан - 40 г Майонез - 1 ст.л. Растительное масло - 1 ч.л. Сок лимона - по вкусу Соль и перец черный молотый - по вкусу Универсальная приправа - по вкусу
Образец того, как обычные, старые рецепты обретают новую жизнь, благодаря достижениям современной техники. По этому рецепту вы получите в кратчайшие сроки сочную, вкусную и ароматную рыбу. Я предлагаю два варианта приготовления тилапии в аэрогриле. Вкусно в любом случае. Мощность моего аэрогриля - 1600 Вт. 
ИнгредиентыКабачок - 2 шт. (средние) Морковь - 1 шт. (небольшая) Сыр Сулугуни - 150 г Яйцо куриное - 2 шт. Мука пшеничная - 5 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Зелень - 30 г Растительное масло - 50 мл Соль - по вкусу
В сезон кабачков наше меню не обходится без кабачковых оладий. Готовлю их часто по разным рецептам. С сыром сулугуни такие оладьи получаются более плотными и тоже вкусными. Только нужно учесть, что этот сыр достаточно соленый, и меньше солить тесто.
ИнгредиентыСлива «Угорка» - 800 г (без косточек) Вода - 150 мл
Сливовое повидло - отличный десерт, дополнение к оладьям, блинам, сырникам, начинка для пирогов и пирожков. Обычно его варят с сахаром, но не все могут есть такое повидло. Существует немало противопоказаний, таких как диабет, аллергия, диета без углеводов. Предлагаю вам рецепт приготовления повидла без сахара. Густую консистенцию обеспечивает пектин, который в достатке имеется в сливах, и длительный процесс уваривания. Для приготовления берите спелые сливы. Хранить такое повидло нужно в холодильнике не более 14 дней. 
ИнгредиентыФарш мясной - 500 г Картошка - 500 г Кабачок - 1 шт. (средний) Лук репчатый - 2 шт. (1 шт. в фарш, 1 шт. в зажарку) Морковь - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика (2 шт. в фарш, 1 шт. в готовое блюдо) Растительное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 2 шт.
Вкусное, ароматное блюдо для всей семьи. Сытный ужин или второе на обед. Готовится очень просто из самых обычных ингредиентов. Если у вас есть готовый фарш, то за 40-50 минут блюдо будет готово.
ИнгредиентыГруша - 1,5 шт. Ежевика - 150 г Сахар - 3 ст.л. Лимонная кислота - 1/4 ч.л. Вода - 650-700 мл
Отличный напиток для взрослых и детей, особенно в холодное время года. Легкая терпкость и кислинка ежевики хорошо сочетаются с мягкой сладостью груши. Компот получается ярким и красивым, благодаря ежевике. Готовится напиток просто и быстро без стерилизации.
ИнгредиентыСливы - 4-5 шт. Ежевика - 150 г Сахар - 4 ст.л. Лимонная кислота - 1/5 ч.л. Вода - 650-700 мл
Замечательный напиток для взрослых и детей, который сочетает насыщенный вкус обоих ингредиентов и получается красивого рубинового цвета. Готовится без стерилизации.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
