Гречка со свеклой

Гречка со свеклой - вкусный вариант сытного обеда или ужина. Подходит для постного и вегетарианского меню.

Ингредиенты

Гречка - 1 стакан

Вода - 1,5 стакана

Соль - по вкусу

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Свекла (варёная) - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

116 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для гречки со свеклой.

Первым делом переберите крупу, убирая камешки и чёрные крупинки. Затем тщательно промойте её и выложите в подходящую варочную ёмкость. Залейте чистой фильтрованной водой (в соотношении 1:1,5), добавьте по вкусу соль и отправьте кастрюлю на огонь.

Доведите жидкость до кипения, затем сделайте минимальный нагрев, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу до полной готовности, около 20 минут.

Тем временем очистите головку репчатого лука и зубчик чеснока. Лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок пропустите через пресс. Отправьте всё на разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте до золотистого цвета, периодически помешивая.

Очистите небольшую вареную свеклу и натрите на тёрке со средними ячейками. Свекольную стружку полейте лимонным соком и переложите в кастрюлю с готовой гречкой. Туда же добавьте пассерованные лук с чесноком.

Тщательно перемешайте. Если нужно, добавьте ещё немного специй по вкусу.

Вот и всё, очень вкусная, сытная гречка со свеклой готова. Разложите её по порционным тарелкам и в горячем виде подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Мой ребёнок, который категорически отказывается есть гречку, попросил добавки! Потому что гречка со свеклой получается не только вкусной, но и красивой. Она привлекает к себе внимание несвойственным ей красным цветом, а детям только это и нужно)))
Подавать данное блюдо лучше всего в горячем виде с ломтиком белого хлебушка.

Полезные подборки и рецепты ...

Гречка с овощами

Подборка рецептов

Гречка с фаршем и овощами

Зелёная гречка с овощами

Гречка со стручковой фасолью

Гречка с овощами в духовке

Гарниры из гречки

Подборка рецептов

Гречневая каша с кабачком

Гречка с грибами и помидорами

Гречка с брокколи

Гречка с капустой в мультиварке

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Смузи из сныти и крапивы

Пирожки «Лапти» с картошкой

Запеченный камамбер

Баклажаны, запеченные с майонезом в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Факес (греческий суп с чечевицей)

Рыбные котлеты в духовке

Куриная грудка «су-вид» в мультиварке

Армянская окрошка

Постные блюда из гречки

Коллекция рецептов

Постные котлеты из гречки с грибами

Постный суп с гречкой и кокосовым молоком

Гречка с шампиньонами в мультиварке

Вязкая гречневая каша на воде (по технологической карте)

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Тушеные кабачки с болгарским перцем

Тушеная картошка с грибами

Чечевица с грибами

Пеленгас в духовке в фольге целиком

Постный ужин

Коллекция рецептов

Рататуй с рисом

Салат из красной капусты с яблоком

Жареная брюссельская капуста

Капуста в рукаве в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты из картофельного пюре на сковороде

Тушёные баклажаны с помидорами и сметаной

Кабачки, тушенные с картошкой в сметане

Мясные оладьи из свиного фарша

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Маринка Мандаринка

Получается, свекольную стружку добавлять в сыром виде, варить не надо?

ответить

Лариса

Маринка Мандаринка, написано же в рецепте, что свекла варёная.

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Большое спасибо за внесение разнообразия в гарниры :smilehearth:
Мне очень понравилось!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гречка со свеклой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты