Королевская ватрушка с курицей

Пирог королевская ватрушка с куриным филе готовится из быстрого и универсального песочного теста насыпным методом. То есть часть теста просто высыпается в форму, сверху укладывается начинка и затем оставшееся тесто также просто высыпается поверх начинки. В итоге получается невероятно сытный, румяный мясной пирог, который отлично держит форму и может с лёгкостью стать основным приёмом пищи, благодаря поистине королевскому количеству начинки.

В этот раз у меня была маленькая луковица, но в следующий, я, как истинный ценитель лука, возьму большую луковицу, чтобы она ярче чувствовалась в начинке.

Ингредиенты

Куриное филе - 250-300 г

Мука - 250 г

Масло сливочное - 110 г

Сыр - 50 г

Яйцо - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Горчица дижонская - 1 ч.л.

Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Диаметр силиконовой формы - 20 см
Высота бортика - 5 см

263 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

40 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить королевскую ватрушку с курицей, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на сковороде с 10 граммами сливочного масла. Отставьте лук в сторону немного остыть.

Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте.

Добавьте яйца, сметану, горчицу, соль и перец по вкусу.

Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте остывший лук и перемешайте. Начинка готова, пусть пока подождёт своей очереди.

Тем временем смешайте в блендере муку с оставшимся сливочным маслом, 0.5 чайной ложкой соли и разрыхлителем. Масло для удобства можно предварительно порубить ножом.

В итоге тесто должно выглядеть как однородная мелкая песочная крошка.

Выложите примерно две трети теста в форму для выпечки, формируя бортик высотой около 3 сантиметров.

Внутрь выложите всю начинку «с горкой», так ватрушка не просядет по центру после приготовления. И присыпьте сверху оставшимся тестом.

Королевская ватрушка с курицей выпекается до образования золотистой корочки в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Королевская ватрушка с курицей, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пирог с курицей

Подборка рецептов

Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами

Курник с курицей и картошкой на песочном тесте

Новогодний курник «Петушок»

Лоранский пирог с курицей и грибами

Пироги мясные

Подборка рецептов

Пирог с фаршем и сладким перцем в мультиварке

Пирог с мясом и сыром

Слоеный пирог «Улитка» с фаршем

Пирог с капустой и фаршем на кефире

Королевская ватрушка

Подборка рецептов

Королевская ватрушка с ежевикой

Королевская ватрушка с яблоками и творогом

Королевская ватрушка с творогом и лимоном (с цедрой)

Королевская ватрушка с тыквой и творогом

Насыпной пирог

Подборка рецептов

Насыпной пирог с клубникой

Королевская ватрушка с курицей

Насыпной пирог с мандаринами

Насыпной пирог с ягодами (с овсяными хлопьями)

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Насыпной пирог с персиками и творогом

ПП шарлотка в мультиварке (с яблоками)

Жидкое тесто на майонезе

Тёртый пирог с вареньем на маргарине

Выпечка с фаршем и мясом

Коллекция рецептов

Ленивая самса из лаваша с фаршем на сковороде

Печеные пирожки с говядиной и зеленым луком

Чуду с мясом и картошкой (даргинское)

Пицца на ржаном тесте с жареной курицей

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде	Болгарский перец сувид (су-вид)	Овсяноблин с капустой	Кукурузная каша с грушей и бананом
Пирог с яблочным пюре	Тыквенное пюре с творогом	Пицца из лепешки роти	Вареники с картошкой и ветчиной	Пончики с карамелью	Варенье из апельсинов и лимонов	Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Королевская ватрушка с курицей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты