Пиде по-турецки с сыром

Недавно приготовила пиде по-турецки. Готовится выпечка из дрожжевого теста с начинкой из сыра. Сыр можно использовать любой, моцареллу, мягкий домашний или сулугуни. В Турции для пиде используют адыгейский сыр. Я приготовила 2 штуки с сулугуни и две с адыгейским сыром. Сулугуни расплавился лучше, но и с адыгейским тоже вкусно, как с творогом). Всем советую приготовить пиде с сыром - выпечка просто чудесная, пышная и нежная.

Ингредиенты

Молоко - 400 мл

Мука - 600 г

Дрожжи сухие - 11 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Сахар - 3 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Мягкий сыр или сулугуни - 400 г

Желток (для смазки) - 1 шт.

265 кКал
2 ч. 20 мин.
2 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

30 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для пиде по-турецки с сыром. Молоко подогреть до теплого состояния.

Всыпать в молоко сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут.

Всыпать соль и муку, влить масло. Сначала перемешать венчиком или ложкой, а затем вымесить руками.

Тесто вымешивала на столе до однородного и гладкого состояния.

Переложить тесто в миску и оставить на 1 час в теплом месте. Вот так тесто поднялось.

Вот такое воздушное и пористое.

Разделить тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатать в длинный овал. Толщина теста - примерно 0,5 см.

Сформировать лодочку с бортиком и переложить на противень с пергаментом.

Оставить лодочки на противне на 20 минут. Тесто округлится.

Выложить в лодочку мягкий сыр, натертый на терке. Смазать тесто взбитым желтком и поставить противень в разогретую духовку.

Выпекать при 200 градусах примерно 15 минут.

Подать пиде по-турецки с сыром (адыгейским и сулугуни) в горячем или теплом виде, пока сыр теплый.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги с сыром

Подборка рецептов

Лаваш со шпинатом и сыром в духовке

Киш с курицей и помидорами

Пирог с цветной капустой, сыром и горошком

Баница со шпинатом и брынзой

Лепешки сырные

Подборка рецептов

Хачапури на молоке с сыром на сковороде

Лепешка с курицей и сыром на сковороде

Лепешки с сыром и ветчиной на сковороде

Ленивые хачапури с сыром и творогом

Пиде

Подборка рецептов

Пиде с фаршем и сыром

Пиде по-турецки с сыром

Пиде с картофелем и зеленью

Пиде на кефире

Дрожжевые лепешки

Подборка рецептов

Хачапури «Лодочки» с яйцом

Лепешки из чечевицы

Пиде по-турецки с сыром

Бутербродная лепешка с кунжутом

Пироги дрожжевые

Подборка рецептов

Пирог с маком из дрожжевого теста

Пирог с картошкой и грибами

Пирог с квашеной капустой (из дрожжевого теста)

Тесто на кефире для пирога

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Маффины с яблоками

Закусочные маффины с семгой

Булочки-рулетики из дрожжевого теста с маком

Маффины «Свинки»

Выпечка с сыром

Коллекция рецептов

Быстрый пирог из жидкого теста на кефире

Пицца с ветчиной

Пицца-лазанья

Рогалики из слоёного теста

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Хачапури по-абхазски

Рождественский хлеб (из сладкого ночного теста)

Пирожки с ревенем

Тыквенный хлеб в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке	Картошка с сыром в аэрогриле	Суфле из куриной печени в аэрогриле	Маринад для шашлыка с медом	Цветная капуста сувид (су-вид)
Жареный рамен	Рапокки	Как приготовить готовые токпокки?	Фаршированные яйца без майонеза	Как варить яйца сувид (су-вид)?	ПП печенье с корицей	Рубленые котлеты из свинины с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пиде по-турецки с сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты