E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Плов →
    Плов с отварным мясом

    Плов с отварным мясом

    Если говорить про аутентичность рецепта, то плов с отварным мясом характерен больше для арабских стран, но также встречается и у других народов. А если рассуждать с точки зрения диетичности блюда, то плов с отварным мясом - более диетичный и менее жирный, чем классический. Поэтому такой плов можно рекомендовать тем, кто питается в щадящем режиме, или детям. Ну а с точки зрения рачительной хозяйки скажу так: можно убить двух зайцев: сварить мясо и использовать часть мяса для приготовления плова, а часть - для приготовления супа. Поэтому со всех сторон, как ни крути, такой плов имеет место быть как вариант. На принадлежность к какой-то кухне не претендую, это просто домашний рецепт для широкого круга людей.

    Ингредиенты

    Мясо (говядина) отварная - 300 г

    Бульон (или вода) - 500 мл

    Рис - 180 г

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Лук - 180 г

    Морковь - 150 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Приправа для плова - 1/4 ч.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Для отварной говядины:

    Говядина - 500 г

    Вода - 1 л

    Соль - 1/2 ч.л.

    • 133 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 7.78
    • Ж: 5.54
    • У: 13

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку ингредиентов для приготовления плова с отварным мясом. Мясо можно использовать любое. У меня говядина, но подойдёт и курица, и индейка, и баранина, и козлятина, и даже свинина (если только у вас нет предубеждения, что плов со свининой не готовят).


    Рис берите опять же на свой вкус. Я готовлю с круглозёрным, но если любите длиннозёрные сорта, то берите их.


    Морковь в этот раз была натёртая замороженная, свежей под рукой не оказалось.


    Первым делом нужно сварить до готовности мясо. Если мясо заморожено, то варите его не размораживая - просто опустите в кипящую чуть подсоленную воду и варите до готовности. Говядина у меня варилась 1 час.


    Мясо выньте из бульона и нарежьте на небольшие кусочки. Чтобы оно не подсохло, верните его обратно в бульон.


    В толстостенной кастрюле или казанке нагрейте небольшое количество масла и поджарьте на среднем огне нарезанный лук и натёртую (нарезанную) морковь.


    Рис тщательно промойте на сите и дайте стечь воде.


    К поджаренным луку и моркови добавьте промытый рис и приправу для плова.


    Слегка поджарьте рис в масле с луком и морковью, около 1 минуты, чтобы масло обволокло все рисинки.


    Влейте бульон (или воду), добавьте нарезанный чеснок и доведите до кипения. Если будете готовить на бульоне, то солить не требуется. А если на воде - то посолите по вкусу.


    Как только плов закипит, убавьте огонь и готовьте его на среднем огне 20 минут. Затем плиту выключите и дайте плову дойти еще 15 минут. Добавьте к рису отварное мясо.


    Перемешайте плов с отварным мясом и можно подавать.


    Плов с отварной говядиной готов. Прошу к столу!


    Плов с отварным мясом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Плов

    Рубрика рецептов

    Постный плов с сухофруктами
    Плов с куриными сердечками
    Плов с гранатом
    Плов с куриными ножками
    Плов из говядины

    Подборка рецептов

    Плов из макарон
    Мошкичири
    Плов в тыкве в духовке
    Плов из гречки с мясом и тыквой
    Плов в кастрюле

    Подборка рецептов

    Плов со свининой в кастрюле
    Плов с капустой
    Плов с айвой по-узбекски
    Плов из пропаренного риса со свининой
    Как приготовить рис с говядиной? Вкусные блюда

    Подборка рецептов

    Ризотто (классический рецепт)
    Блинчики с рисом и яйцом
    Пудинг из рисовой каши в духовке
    Плов с куриными ножками в мультиварке
    Рис с мясом

    Подборка рецептов

    Плов в утятнице в духовке
    Плов на курдюке
    Узбекский плов по-хорезмски
    Ризотто с индейкой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1487)Блюда без мяса на сковороде (726)Блюда из мяса на ужин (1469)Блюда на ужин без мяса (974)Говядина (733)Мясные блюда (3806)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на сковороде (1325)Мясные супы (799)Мясо в соусе на сковороде (494)Простые мясные блюда (3097)Рис (994)Тушеные мясные блюда (490)Фарш мясной (875)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Сколько варить рис в супе?Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахКакой рис лучше использовать для плова?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьСколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта