E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Варенье из клубники через мясо

    Варенье из клубники через мясорубку на зиму

    Заготавливать клубничное варенье через мясорубку на зиму есть смысл тогда, когда ваша клубника не очень презентабельна на вид и сварить её целыми ягодками не представляется возможным. Варенье варим без дополнительных загустителей, его консистенция будет умеренно густой. А для того чтобы оттенить вкус и аромат клубники, добавим ванильный ароматизатор.

    Ингредиенты

    Клубника - 800 г

    Сахар - 500 г

    Ванильный ароматизатор - 2 г

    Получилось 3 банки по 0,3 л
    • 189 кКал
    • 24 ч.
    • 10 мин.
    • 24 ч. 10 мин.
    • Б: 0.47
    • Ж: 0.23
    • У: 45.84

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите всё для заготовки варенья из клубники через мясорубку на зиму. Для этого варенья подойдёт клубника переспелая или немного помятая. Но откровенно испорченную ягоду ни в коем случае не используйте. Клубнику тщательно промойте на сите проточной водой и дайте ей стечь.


    Вместо ванильного ароматизатора можете взять обычный ванилин в том же количестве.


    У промытой клубники удалите чашелистики.


    Пропустите ягоду через мясорубку с крупной или средней решеткой.


    К полученной массе добавьте сахарный песок. Перемешайте и поставьте на плиту.


    Варить клубничное варенье через мясорубку на зиму нужно в три приёма. Это значит, что варенье при постоянном помешивании нужно будет довести до кипения три раза и полностью остужать после каждого кипячения.


    При первом кипячении у вас будет образовываться пенка - её лучше снять ложкой, чтобы она не испортила внешний вид варенья (снятую пенку можно подать к чаю, намазав на хлеб или булочку).


    После первого кипячения остудите варенье до комнатной температуры. И затем вновь доведите до кипения. После второго кипячения вновь нужно варенье остудить.


    В третий раз кипятим варенье и уже не будем его остужать, а будем закатывать в банки на зиму. Поэтому доведите до кипения варенье в третий раз и добавьте в него ванильный ароматизатор. Не забывайте помешивать варенье при каждом кипячении.


    Перед третьим кипячением подготовьте для закатки варенья банки. Простерилизуйте их в духовке 15 минут при температуре 120°С.


    Крышки прокипятите 5 минут в кастрюльке. На момент закатки банки должны быть горячими, крышки - лежать в кипятке.


    Достаньте из духовки прихватками аккуратно банки. Разлейте в них кипящее варенье и завинтите горячими крышками. Укутайте в махровое полотенце и оставьте до полного остывания не переворачивая. После чего варенье можно убирать на хранение. Законсервированное таким образом варенье можно хранить даже при комнатной температуре (без доступа света) в течение 1 года.


    Варенье из клубники через мясорубку на зиму готово. Зима будет вкусной!


    Варенье получается текстурным - что-то среднее между вареньем и джемом. Но оно не сильно густое, поэтому в начинку для выпечки не подойдёт. А вот как дополнение к чаю, к блинчикам, полить мороженое - самое то!


    Варенье из клубники через мясорубку на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Джем из клубники

    Подборка рецептов

    Клубничное пюре на зиму
    Клубника на зиму без варки (деревянной толкушкой)
    Конфитюр из клубники
    Варенье из клубники (густое)
    Варенье из клубники на зиму

    Подборка рецептов

    Клубничное пюре на зиму
    Клубничное варенье с пектином
    Клубничный джем в хлебопечке
    Джем из клубники 5-минутка
    Клубничное варенье с целыми ягодами на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из виктории пятиминутка
    Варенье из клубники и черной смородины
    Клубника с желфиксом на зиму
    Клубничное варенье в сиропе
    Клубника, перетертая с сахаром на зиму без варки

    Подборка рецептов

    Клубничное варенье без варки ягод (под заморозку)
    Перетертая клубника с сахаром, замороженная на зиму
    Замороженная клубника с бананом на зиму (в блендере)
    Клубника перетертая с сахаром на зиму (с сахарной пробкой)
    Густое клубничное варенье на зиму

    Подборка рецептов

    Жареное варенье из клубники на сковороде
    Клубничное варенье с лимонной кислотой
    Джем из клубники на зиму
    Клубничное варенье с имбирем
    Варенье из клубники (5 минутка)

    Подборка рецептов

    Клубничное варенье с лимоном
    Варенье из клубники «Пятиминутка» с лимоном
    Джем из клубники 5-минутка
    Варенье из виктории пятиминутка
    Заготовки из клубники на зиму

    Подборка рецептов

    Компот из клубники и яблок
    Варенье из клубники с цельными ягодами на зиму
    Джем клубничный с желатином на зиму
    Замороженная клубника с бананом на зиму (в блендере)

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье (659)Варенье (69)Варенье из вишни (51)Варенье из клубники (50)Варенье из яблок (73)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с вареньем и повидлом (156)Выпечка с клубникой (115)Десерт из клубники (86)Клубника (381)Клубника на зиму (72)Пирог с клубникой в духовке (51)Пироги с вареньем (62)Пироги с клубникой (59)Торты с вареньем (52)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    AnnI_G
    Вкусняшечка
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    AnnI_G, одно из самых любимых моих вареньиц )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G
    Сибирячка, у моего супруга тоже)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта